Este documento describe los diferentes niveles de organización de la materia en los organismos vivos, incluyendo átomos, moléculas, macromoléculas y compartimientos celulares. Explica que los átomos se unen para formar moléculas como aminoácidos, proteínas, lípidos y carbohidratos. Las macromoléculas cumplen funciones vitales y las proteínas específicas como anticuerpos y colágeno son esenciales. También describe que el agua corporal total representa casi el 60% del peso

1. Niveles de Organización de
la Materia en los
Organismos Vivos

2. Materia
• «Se puede definir como todo aquello que posee masa y
ocupa un lugar en el espacio».
• El agua, los gases, las rocas, las plantas, los animales, el
hombre, todos están compuestos de materia.
• Cuando la materia se presenta provista de forma y tamaño, se
le denomina cuerpo, que es toda porción limitada de materia
en el espacio.

3. Niveles de Organización de la
Materia en los Organismos Vivos
Átomo
«Es la unidad de partículas más pequeñas que puede existir como sustancia
simple y que puede intervenir en una combinación química. Significa “no
divisible.
Átomo
Aminoácidos
Proteínas
Lípidos y
carbohidratos
Conjunto de
elementos (molécula)

4. Molécula
• «Es la partícula más pequeña que presenta todas las propiedades
físicas y químicas de una sustancia, y se encuentra formada por dos o
más átomos. Los átomos que forman las moléculas pueden ser iguales
(como el oxígeno, que cuenta con dos átomos) o distintos (como el
agua que tiene dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno)».

5. Macromolécula
• «Son aquellas moléculas de gran dimensión y que están formadas por miles
o cientos de miles de átomos.»
• Son componentes fundamentales de los organismos vivos, pues forman una
parte de sus células.
• Las macromoléculas del cuerpo humano cumplen funciones vitales para su
supervivencia.
Tipos de Moléculas
• Las proteínas, que son cadenas lineales de aminoácidos.
• Carbohidratos, están formados por subunidades de azúcares.
• Los lípidos están formados por ácidos grasos y son esenciales para algunas
funciones energéticas del cuerpo.

6. Proteínas
• «Son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo
de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de
los aminoácidos dependen del código genético de cada persona».
Todas las proteínas están compuestas por:
• Carbono
• Hidrógeno
• Oxígeno
• Nitrógeno
• Y la mayoría contiene además azufre y fósforo.
«Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos
del organismo, y están presentes en todas las células del cuerpo, además de
participar en prácticamente todos los procesos biológicos que se producen.»

7. Funciones de las proteínas
• Son esenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de
nitrógeno.
• También lo son para las síntesis y mantenimiento de diversos tejidos o
componentes del cuerpo, como los jugos gástricos, la hemoglobina,
las vitaminas, las hormonas y las enzimas.
• Ayudan a transportar determinados gases a través de la sangre, como
el oxígeno y el dióxido de carbono, y funcionan a modo de
amortiguadores para mantener el equilibrio ácido-base del plasma
Proteínas Especificas.
• Son anticuerpos, un tipo de proteínas que actúan como defensa
natural frente a posibles infecciones o agentes externos.
• El colágeno, cuya función de resistencia lo hace imprescindible en los
tejidos de sostén
• La miosina y la actina, dos proteínas musculares que hacen posible el
movimiento, entre muchas otras.

8. Líquidos y electrolitos
corporales

9. Agua Corporal Total
• «Es elemento químico constitutivo más importante del cuerpo humano. En un
sujeto adulto sano puede representar casi el 60% del peso corporal total»
• La cantidad de agua varía de unos tejidos a otros, oscilando entre 80% de
contenido en riñones y 10% en tejido adiposo.
Extracelular
35 a 40 %
Intracelular
60 a 65 %

10. Compartimiento extracelular
• Compuesto por:
• Plasma sanguíneo : 5 % de la masa corporal
• líquido intersticial: 15 % de la masa corporal.
• La linfa: 2% de la masa corporal.
• Líquido transcelular: 1 a 3% de la masa corporal. Esta separada
por una capa de células epiteliales del resto del líquido
extracelular, incluye:
Líquidos de las secreciones digestivas
líquido cefalorraquídeo
líquido sinovial
líquido intraocular
líquidos de espacios serosos (peritoneal, pleural, pericárdico).

11. Compartimiento intracelular
«Constituido por la suma del volumen líquido existente en la
totalidad de las células del cuerpo aunque»
• Representa cerca del 30 al 40 % del peso corporal.