DIETETICA

1. CONCEPTO DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD

2. Educación para la salud
informativa.
Tansmite a la población lo
que es correcto o lo que no
desde el que sabe hacia el
que no sabe.
Educación para la salud
centrada en la conducta.
Pone énfasis en la
modificación de hábitos. es
un paso más a la mera
información. Tiene aportes
de la psicología y la
pedagogía
Educación para la salud
participativa.
el compromiso y la
implicación de la
comunidad son claves para
el éxito

3. Ya en 1983 la OMS definió el término educación para la salud
como cualquier combinación de actividades que conduzca a una
situación en la que las personas deseen estar sanas, sepan
cómo hacerlo, hagan lo que puedan a nivel individual y
colectivamente para mantenerla y busquen ayuda cuando lo
necesiten.

4. OBJETIVOS DE LA EDUCACIÓN PARA LA SALUD
Persigue fundamentalmente la integración y la participación del propio interesado en el proceso de su salud,
fomentando en todo momento la toma de decisiones propias sobre su propia salud, de tal manera que los
profesionales sanitarios son los facilitadores de información, de herramientas y de los cambios de actitud para
conseguir mejorar su salud
Informar a la población sobre la salud, la enfermedad, la invalidez, Y las formas mediante las cuales los
individuos pueden mejorar su propia salud
Motivar a la población para que consiga adquirir hábitos más saludables
Ayudar a la población adquirir los conocimientos, actitudes y habilidades necesarias para mantener un
estilo de vida saludable
Promover cambios en el medio ambiente que faciliten una conducta hacia la salud positiva.
Promover la enseñanza, formación y capacitación de todos los agentes implicados en la educación para la
salud de la comunidad
Incrementar, mediante la investigación y la evaluación, los conocimientos acerca de la manera más
efectiva de alcanzar los objetivos propuestos

6. Área
cognitiva
Conjunto de informaciones que posee el individuo
Capacidad de realizar tareas o actos mentales, reconocer cosas, darles significados
Comprensión del lenguaje
Estilos de pensamiento, como enfoca los problemas
Área
emocional
• Actitudes, valores, creencias
• Emociones y sentimientos
• Autoestima, una autoestima elevada favorece un buen estado de salud
• Autoeficiencia, sentimiento de ser capaz
Habilidades
• Psicomotoras, manejo manual de tareas
• Personales, manejo de emociones, reconocimiento de las mismas
• Sociales, presión de grupo, empatía, liderazgo, resolución de conflictos
PROCESO
ENSEÑANZA-
APRENDIZAJE
TIPOS DE
CONTENIDOS
A TRABAJAR

7. AFRONTAR LA SITUACIÓN
decidir la acción sobre su realidad, desarrollar los recursos y habilidades
necesarios, realizarla en la práctica y evaluarla
PROFUNDIZAR EN EL TEMA
reorganizar conocimientos, analizar la situación general y algunos temas
personales y sociales, reflexionar sobre aspectos del área emocional
PARTIR DE SU SITUACIÓN
generar procesos que permita expresar y/o investigar su propia realidad
APRENDIZAJE SIGNIFICATIVO

8. Necesidades
Áreas de
intervención
Enfoque desde la promoción de salud
Problemas de salud
• Enfermedades crónicas
• Discapacidades
• Derechos y deberes de
los pacientes
• Atención centrada en la calidad de vida salud
• Educación de los pacientes y afectados centrada en sus
expectativas, creencias y valores dirigida a la asunción
de decisiones responsables
• Oferta de recursos y servicios
Estilos de vida
• Alimentación
• Actividad física
• Sexualidad
• Tabaco y otras
drogodependencias
• Estrés
• Promover comportamientos saludables
• Facilitar que las opciones saludables sean las más
fáciles de tomar
• Modelos socioculturales favorables
Transiciones vitales
• Infancia y adolescencia
• Inmigración
• Cuidado de personas
dependientes
• Envejecimiento
• Favorecer las condiciones para el desarrollo de la
identidad personal y el proyecto de vida
• Oferta de recursos y servicios
• Modelos socioculturales favorables
• Desarrollar habilidades personales y sociales:
afrontamiento de problemas, manejo de emociones,
comunicación...
Estrategias
multisectoriales
• Entornos saludables
• Escenarios promotores
de salud
• Equidad y desigualdades
en salud
• Facilitar la coordinación intersectorial y el trabajo en red
• Facilitar el acceso a las personas y grupos en situación
de desigualdad
ÁREAS DE
INTERVENCIÓN
PRIORITARIAS

9. Personas enfermas, su
campo de acción serán los
hospitales, centros de
atención primaria,
especialidades,asociaciones
de enfermos,salud mental y
otros
Jóvenes sanos, su
principal campo de acción son
la familia ylos centros
educativos, primaria,
secundaria, de personas
adultas, univeridades y otros
Adulto sano campo de
acción en lugares de trabajo,
centros deportivos,
asociaciones culturales,
sociales, asociaciones de
padres y madres, etc
CAMPOS DE ACCIÓN
Personas sanas/personas enfermas

10. Sea cual sea tu perfil profesional tendrás que tener
conocimientos y habilidades de los demás
LOS PROFESIONALES EN LA PROMOCIÓN Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD

11. CLIMAS DEFENSIVOS Y TOLEANTES
Climas defensivos Climas tolerantes
Juicio
Control
Rigidez
Certeza
Distancia
Superioridad
subordinación
Descripción
Orientación
Flexibilidad
Problematicidad
Relación
Paridad
Autoridad “de servicio”
El educador tiene un papel facilitador de apoyo y ayuda
HABILIDADES GENERALES: la comprensión empática, la escucha activa, la asertividad, la comunicación
interpersonal, el autocontrol emocional, el manejo de conflictos y la negociación.
HABILIDADES CONCRETAS: resumir y devolver cuestiones, ayudar a pensar, conducción de reuniones,
reforzar positivamente, manejo de grupos, manejo de discusiones y manejo de distintos tipos de técnicas y
recursos educativos.

12. LAS BASES DEL COMPORTAMIENTO
¿POR QUÉ NOS COMPORTAMOS COMO NOS COMPORTAMOS?
Pueden agruparse en tres niveles:
Nivel personal: características biológicas,
creencias, conocimientos, actitudes,
habilidades, motivación etc.
Nivel social: familia, amigos, trabajo,
comunidad
Nivel contextual: momento histórico, cultural
en el que se encuentra.

17. MODELO TRANSTEÓRICO

20. PROCESOS DEL CAMBIO
Precontemplación Contemplación Preparación Acción Mantenimiento
Percepción del
problema
Conductas
satélites
Conductas
sustitutivas
Shock emocional Buscar ayuda
Reevaluación
ambiental
Premios y
recompensas
Percepción de
conductas
alternativas
Control de
estímulos
Reevaluación
personal

21. BALANCE DE DECISIÓN
Precontemplación Contemplación Preparación Acción Mantenimiento
Contras pesan más
que pros
Pros pesan más
que contras
Crecen aún más
los pros
Contras se igualan
a pros
Poca motivación
para la conducta
saludable
Hay más
motivación
Mucha más
motivación
Ambivalencia, sí
pero no
AUTOEFICIENCIA
Precontemplación Contemplación Preparación Acción Mantenimiento
Muy poca Mucha
Inversa a la fuerza de las tentaciones para volver a la conducta no saludable otra vez