Cómo evaluar el buen funcionamiento de la cadena de suministros de una organización.

1. EVALUACIÓN DE LA
CADENA DE
SUMINISTROS

2. Es un diagnostico que debe realizarse por medio de un análisis de
desempeño, utilizando técnicas de evaluación que incluya, no solo
variables cuantitativas, sino también cualitativas, apoyadas en el
uso de indicadores que permitan cuantificar la eficiencia y calidad
de las actividades y procesos de la cadena de suministros
Para explicar la situación competitiva
de una cadena de suministros, es
importante destacar que no sólo es
necesario conocer las medidas de
desempeño al interior de la misa sino
compararlas con los estándares del
mercado y con la cadenas
competidoras.
QUÉ ES LA EVALUACIÓN DE LA
CADENA DE SUMINISTROS?

3. Son un conjunto de indicadores que son medidas de rendimiento cuantificables
aplicados a la gestión logística que permiten evaluar el desempeño y el resultado
en cada proceso de recepción, almacenamiento, inventarios, despachos,
distribución, entregas, facturación y flujos de información entre las partes de la
cadena logística.
QUÉ SON LAS MEDIDAS DE DESEMPEÑO
Que tienen como objetivo:
• Controlar el flujo de los materiales que generan inventarios dentro de la
cadena de suministros.
• Garantizar el crecimiento sustentable no sólo de la empresa si no de la
cadena entera y de cada una de sus eslabones.
• Busca satisfacer las necesidades del consumidor a menor costo posible.

4. PASOS PARA LA EVALUACIÓN DE LA C.S.
• Precisión de la previsión
de la demanda.
Mide la diferencia entre la
demanda prevista y los
pedidos reales
• Índice de pedidos perfectos
Llegadas a tiempo e intactos

5. • Tiempo de ciclo de efectivo a efectivo
Abarcar días por pagar y días de ventas
pendientes y mide el tiempo entre lo
que se gasta de efectivo comprando
bines o materiales y los pagos que
recibe de los clientes.
• Costos de administración de la
cadena de suministros.
Analiza los gastos operativos
asociados con la compra directa,
fabricación, almacenamiento,
transporte y servicio al cliente

7. La EFICIENCIA de la cadena de suministros se puede medir con base en el tamaño de
la inversión en inventarios en la cadena. La inversión de inventarios se mide en
relación al costo total de los bienes que se suministran en toda la cadena y cuenta
con 2 medidas comunes que son:
Rotación
de
inventarios
Costo de los bienes vendidos
Valor promedio del inventario
agregado
Semana
de
suministro
Valor promedio del inventario
agregado
Costo de los bienes vendidos
52
semanas
DONDE:
• COSTO DE BIENES VENDIDOS: Es el costo anual que una compañía
tiene que absorber para producir los bienes y servicio ofrecido al
cliente; en ocasiones se conoce como costo del ingreso.
• VALOR PROMEDIO DEL INVENTARIO AGREGADO: es el valor total de
todos los artículos mantenidos en el inventario con base en su costo,
incluye la MP., el trabajo en proceso, los bienes terminados y el
inventario de distribución que se consideran propiedad de la empresa.
• 52 semanas: Dato en valor anual

8. EJEMPLO: Dell Computer reportó los datos siguiente en su informe anula de 2006
(todas las cantidades están en millones)
Ganancias netas (año fiscal 2006) $55,908
Costo de ganancias (año fiscal 2006) $45,958
Materiales de producción disponible (25 enero 2006) 327
Trabajo en proceso y bienes terminados disponibles (3 de
febrero 2006)
247
Materiales de producción días de suministro 4 días
El costo de las ganancias corresponde a lo que se loe conoce como el costo de los
bienes vendidos.
Rotación
de
inventarios
Costo de los bienes vendidos
Valor promedio del inventario
agregado
$45,958
327 + 247
80.07unidades por
año
Semana
de
suministro
Valor promedio del inventario
agregado
Costo de los bienes vendidos
52
semanas
327 + 247
$45,958
52
semanas
0.64semanas

9. Métrica de rendimiento
La rotación es una de las métricas de eficiencia de la cadena suministro más
comúnmente utilizadas.
• La rotación de inventario baja se asocia a menudo al exceso de inventario, a un
mantenimiento excesivo de existencias y a la presencia de un inventario muerto
(un inventario sin movimientos). La baja rotación también conlleva problemas de
liquidez, lo que genera una presión en aumento sobre el capital de trabajo.
• La rotación de inventario alta es generalmente positiva, ya que indica que los
productos se están vendiendo rápidamente. Puede ser el resultado de una buena
gestión de inventario, pero también podría ser indicio de una situación de
insuficiencia de existencias de seguridad.
Las decisiones estratégicas de abastecimiento, como la elección de proveedores
cercanos o lejanos, tienen un significativo impacto en la rotación, ya que esta está
generalmente muy relacionada con el tiempo de entrega.

10. Variación de industria en industria
Las cadenas de bienes comestibles, que venden productos perecederos,
generalmente tienen una alta rotación de inventario, alrededor de 100, para esos
bienes. Los productos deben ser vendidos rápidamente, ya que se vencen en poco
tiempo. Las pérdidas totales debidas a los productos vencidos pueden generar costes
significativos.
Por otro lado, las empresas manufactureras tienen valores de rotación mucho más
bajos, entre 5 y 10. Debido a que sus productos pueden almacenarse durante más
tiempo, una rotación de inventario más baja no necesariamente indica una gestión
inadecuada del inventario: un automóvil no se vuelve obsoleto después de haber
estado almacenado durante 2 meses. Una empresa debe, entonces evaluar su
rotación de inventario comparándola con los estándares de su industria, para poder
darle sentido a este indicador.
A lo largo de períodos más prolongados, la rotación del inventario es más útil como
indicador de tendencia. Una tendencia en aumento indica que se necesita menos
dinero por dólar del coste del producto vendido; es decir, la eficiencia de la cadena
de suministro está mejorando. Sin embargo, esto solo es verdad si este aumento no
es mitigado por un aumento correspondiente en las faltas de existencias.

11. Necesita líneas de base con que comparar las métricas para conocer si está a la altura de
la competencia o si el rendimiento mejora o empeora.
Consultorías como Supply Chain Council ofrecen datos referenciales, a través de su
modelo (SCOR), que muestra un estándar entre sectores diseñados para documentar,
mejorar y compartir las practicas de cadena de suministros

12. La supervisión no se inicia con la tecnología si nos con los procesos empresariales.
La tecnología garantizará la supervisión. Pero la metodología garantizar que
participe y mejore la empresa.
Establecer procesos que capture las medidas a través de las operaciones se
necesita equipos integrados por miembro especializados en diferentes áreas para
conseguir y compartir datos relevantes
El hecho de medir no significa que se están alcanzando los objetivos.
La solución puede incluir el cálculo de la cadena de suministros.

13. INDICADORES GLOBALES SEGÚN LA TEORIA
DE RESTRICCIONES
Throughput (Rendimiento)
El la velocidad en la cual la cadena de
suministro genera dinero a través de la
ventas. se considera igual que el
margen de contribución (precio de
venta menos costo de materia prima y
materiales directos), los costos de
mano de obra, materiales indirectos y
costos indirectos en general se
consideran parte de los gastos de
operación
Inventario & inversión
Se considera todo el dinero que la
cadena de suministro invierte para
tener la capacidad de transformar
ciertas cosas en otras que se pretenden
vender. La inversión no solo incluye lo
que conocemos(inventario) si no que
también abarca la inversión de edificio ,
maquinaria, equipó de computo,
terreno, vehículos, etc.
Gastos de operación
Es todo el dinero que el sistema o la cadena de suministro
gasta para transformar el inventario. Los gastos de operación
son el capital inyectado al sistema para mantenerlo
operando como son; mano de obra, energía, agua,
materiales indirectos, refacciones, depreciación,
desperdicios, etc.