Metabolismo Primer Nivel de enfermería paralelo "C" Camila Mera

1. U n e
i v
METABOLISMO
r s a
i d
c a l
t o i c a
d
Enfermeria
Camila Mera
Primer Nivel " C"

2. Enzimas
Digestivas
La mayoria de los
alimentos se
presentan en
forma de grandes
polimeros
Tienen que ser
hidrolizados por
enzimas del tubo
digestivo y se
absorben como
monosacaridos
Cada dia se
segregan
aprox. 30 g
de enzimas
digestivas
Todo proceso de
la digestion
consiste en
reacciones de
escision
hidrolifica

3. la saliva contiene α-Amilasa y lizozima
La principal funcion de la
saliva es la conversion del
alimento en una masa
homogenea durante la
masticacion.
El almidon se presenta en
2 formas: La AMILASA que
es un polimero lineal con
varios residuos de glucosa.
Y la AMILOPECTINA que
forma la mayor parte del
almidon de las plantas.
El alfa- amilasa transforma
el almidon en maltosa,
maltotriosa y dextrinas
limite α

4. La digestion de las
proteinas y las grasas
comienzan en el estomago
El estomago es un
lugar inhospito. El
gradiente de
protones entre la
secresion gastrica.
Destruye la
mayoria de los
microorganismos
ya que los
alimentos solidos
permanecen en el
estomago mucho
mas tiempo que
los liquidos
Desnaturaliza las
proteinas de los
alimentos: lla
digestion de las
proteinas hace que
los enlaces
peptidicos sean
mas sensibles
La pepsina es
una protesa
con un pH
optico
anormalmente
bajo de 2,0

6. El pancreas es una fabrica
de enzimas digestivas
Cuando es
contenido gastrico
entra en el
duodeno, los
aminoacidos y
acidos grasos en el
estomago
transforman en
estimulos de las
celulas endocrinas
La celulas
endocrinas del
deudeno liberan la
hormona
colescistocina
(CCK), tambien
llamada
pancreozina ya que
estimula la vesicula
biliar
La acidez del
contenido gastrico
estimula la
liberacion de
secrecion.
Las
secreciones
pancreaticas
aportan una
mezcla de
enzimas para
la digestion de
casi todos los
nutrientes
principales.

7. La digestion de las grasas precisa sales biliares
Los trigliceridos no se
disuelven en agua. Forman
grandes gotitas que
aportan una pequeña area
superficial.
Los productos de la
digestion de la grasa son
solubles en agua
Durante la masticacion se
emulsiona la grasa con
ayuda de los fosfolipidos y
las proteinas de los
alimentos
En el intestino
delgado, la liposa
pancreatica y la
colipasa se unen a la
supericie de las gotitas
de la emulsion.
Las micelas mixtas
transportan los
lipidos a travez de la
capa no agitada que
recubre la mucosa
intestinal

8. Algunas enzimas digestivas estan
ancladas a la superficie a las
microvellocidades
Las enzimas del
borde en cepillo
estan firmemente
unidas a la
superficie de las
microvellosidades
Las
desacaridades y
las oligasacaridos
hidrolizan la
sacarosa y la
lactosa, asi como
la maltosa
La fructosa es
absorbida
principalmente
mediante difusion
facilitada.
La absorcion de
los monosacaridos
pereciso
transportadores
especializados en
las membranas
apical

9. Los seres humanos
tienen tubos
digestivos
La digestion de las
proteinas es
variable. Se dirige
de forma
incompleta las
queratinas y
algunas proteinas y
cada dia se se
secretan en las
heces 5-20g de
proteinas
Los nutrientes poco digestibles producen flatulencias
Muchos polimeros
vegetales como la
celulosa, la inulina son
resistentes a las enzimas
digestivas del ser humano
Las bacterias tambien
producen un gas inflamable
formado por hidrogeno,
metano y dioxido de carbono
que contribuye al
calentamiento global
Los monosacaridos liberados
son fermentados rapidamente
a acidos y gas en el colon.

10. Muchas enzimas digestivas son liberadas en
form de precursores inactivos
entre las
enzimas
digestivas las
proteosas y
los
fosfolipasa
son peligrosa
Para prevenir la
autodigestion, las
enzimas peligrosas son
sintetizadas y
segregados de forma de
precursores
los zomogenos
son sintetitados
en el reticulo
endoplasmatico
rugoso

11. Metabolismo y
nutricion
La mayoria de las moleculas de
los alimentos se utilizan para el
aporte de energia con el fin de
mantener el proceso vital
algumas moleculas de alimentos
sirven como bloques para la
sintesis de estructuras
moleculares.
Las reacciones metabolicas
contribuyen con la homeostasis a
traves de la obtencion de la energia
quimica

12. Acoplamiento
del
catabolismo
y el
anabolismo a
traves del
ATP
Las reaciones quimicas
del sistema vivo
dependen de la
transferencia eficiente de
cantidades manejables
de energia
Una celula tipica
tiene alrededor
de mil millones
de moleculas de
ATP

13. Funcion del ATP en el acople de las reacciones
catabolicas y anabolicas
Cuando las moleculas complejas y los polimeros
degradan la energia y se transfiere para formar ATP y el
resto se disipa como calor
Cuando las moleculas simples y los monomeros se
combinan para formar moleculas complejas, el ATP
proporciona energia para la sintesis y otra vez se
convierte en energia y libera calor.

14. TRansferencia
de energia
Las reacciones catabolicas
tranfieren energia a los enlaces
forfatos de "alta energia" del ATP
Antes de examinar las vias
metabolicas, es importante la
transferencia de energia son las
reacciones de oxido-reduccion y
los mecanismos de generacion de
ATP.

15. Reacciones de oxido-reduccion
La oxidacion es
la perdida de
electrones de un
atomo a uma
molecula, lo que
hace que
disminuya su
energia potencial
En la reaccion
procedente 2H(H+ +
H-) significa que 2
atomos de
hidrogeno neutros
(2H) se extraen
como ion hidrogeno
(H+) y un ion hidruro
(H-)
Cuando una
sustancia se oxida
los atomos de
hidrogeno
liberados no
permanecen libres
en la celula sino se
transfieren de
inmediatamente