estilos de vida y cáncer

1. ESTILOS DE VIDA Y
CANCER
DR. ANIBAL MUÑOZ
MENDOZA
MÉDICO ONCÓLOGO

2. El cáncer esta en
aumento en el Perú..…
¡¡EL CANCER CONSTITUYE UNA AMENAZA REAL!!

3. 11 millones de Nuevos Casos
7 millones Muertos
REALIDAD DEL CANCER A NIVEL MUNDIAL EN LA
ACTUALIDAD
25 millones Viviendo con Cáncer

4. 27 millones Nuevos Casos
17 millones Muertos
PROYECCIONES DEL CANCER A NIVEL MUNDIAL EN
EL AÑO 2030
75 millones Viviendo con Cáncer

6. 46,560 casos nuevos
29,387 muertes
¿Cuántos pacientes nuevos de
cáncer son diagnosticados?
GLOBOCAN 2008

7. 5.3 peruanos enferman de cáncer
En 3de ellos, el cáncer pudo haberse
prevenido o detectado a tiempo
Cada día…
Cada Hora…
42 mueren
por cáncer
37 mueren
por cáncer

8. PORCENTAJE CASOS NUEVOS DE CANCER 2014 - HOSPITAL REGIONAL

9. CANCER: enfermedad de las células que han cambiado el
mecanismo de control que gobierna su proliferación
y diferenciación.

10. 18/09/2013 17

11. “Con el nivel de desarrollo de la ciencia y los
conocimientos actuales, el 70% de los casos de cáncer pueden
ser evitados o detectados precozmente.
Jhon Seffrin (2006) Past President, Amercian Cancer Society

13. PRECURSOR
DE CANCER
PREVENCION
DE CANCER
BINOMIO
ALIMENTACION - CANCER
FACTOR
1984- Instituto Nacional del Cáncer de EU –
35% ciertos tumores tenían origen o estaban
relacionados con factores alimenticios.
30% casos de cáncer producidos por tabaco.

15. LA PREVENCION DEL CANCER A
TRAVES DE LA ALIMENTACION
¡¡QUE TU ALIMENTO SEA TU UNICA MEDICINA!!
Hipócrates (460-377 a.C.)
El proceso de selección de los
alimentos a través de los años:
- estudio de toxicidad
- estudio de evaluación
- etapa de selección
15 millones de
años homínidos
< Cazadores
recolectores
< 300,000
Cocción
<
200,000
200,000
homo
sapiens
7,000 > Agricultura
80 >
Industrialización

16. EL PERIODICO 7 de Agosto de 1994
Una base de datos proporciona la dieta anti cáncer
Un grupo de investigadores británicos especializados
han elaborado una base de datos en la que se recogen
conclusiones de 3500 estudios acerca de la relación de
una dieta alimenticia con el cáncer. Una dieta adecuada
es la clave para prevenir y controlar la temida
enfermedad, ya que el 40% de los factores de riesgo
de padecer cáncer residen, precisamente en los
hábitos alimenticios. El cúmulo de estudios recogidos
por estos investigadores indica que los vegetarianos
son menos propensos a morir de cáncer.
DIARIO MEDICO 27 de Junio de 1994
Los que siguen una dieta vegetariana tienen un 40% menos
de probabilidades de sufrir cáncer o enfermedades del
corazón que los que comen carne, según un estudio publicado en
The British Medical Journal, que comparaba análisis de 6115
vegetarianos con los 5015 amigos omnívoros de estos.

17. EVALUARON
MAS DE 4000
ESTUDIOS
DIETA
CANCER
INFORME
650 PAG.
Equipo
Internacional
15 científicos
9
PAISES
APOYO DE
MAS DE
100
CRITICOS
INSTITUTO AMERICANO PARA LA INVESTIGACION DEL CANCER.
Informe Global: ALIMENTOS, NUTRICION Y PREVENCION DEL CANCER:
UNA PERSPECTIVA GLOBAL.
1997 – FONDO INTERNACIONAL PARA LA INVESTIGACION DEL
CANCER
REDUCCION DEL
CANCER ENTRE
EL
30 Y 40%
MAS LA
REDUCCION DEL
CONSUMO DE
TABACO
INCREMENTARIA
LA REDUCCION
DEL CANCER A
60 Y 70%

18. Previenen:
Cavidad Oral
Esófago
Pulmón
Estómago
Colorectal
Laringe, mama, vejiga, páncreas (menos sistemática)
COMER DE 600 A 800 GR/DIA LEGUMBRES, CEREALES, (GRANOS)
TUBERCULOS Y OTROS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL.
Previenen:
Ca estómago
Colon (tienen carotenoides, vit. C Y E y por el alto
contenido de féculas)
COMER DE 400 A 800 GR/DIA FRUTAS Y VERDURAS
Fibra, vitaminas, minerales, sustancias bioactivas.

19. LIMITAR EL
CONSUMO DE
CARNES
ROJAS Y
DERIV
ADOS 80
GR/DIA
Ca COLON
RECTO
PANCREAS
PROSTATA
MAMA
RIÑON

20. Vitaminas:
A – D – B12
Minerales:
P –Mg – Se – Y
OMEGA 3
Come MÁS
¡¡PESCADO!!

21. El cuerpo humano puede elaborar la mayoría de las grasas
que necesita: colesterol, ácidos grasos saturados e insaturados;
excepto los ácidos grasos esenciales omega 6 (aceites de soya,
maíz, girasol, cárcamo) y omega 3 (linaza, nueces, canola,
pescados y aceites de pescado).
OMEGA 3
Prevención y tratamiento:
•Enfermedades coronarias
•Diabetes
•Artritis
•Procesos inflamatorios
CANCER
Protección de la salud:
•Cerebro
•Ojos
•Sistema nervioso

22. Limitar el consumo de alimentos con alto contenido de grasa.
Riesgo de desarrollar cáncer de:
colon – recto – próstata
mama – pulmón - endometrio

23. Evitar alimentos curados, ahumados,
parrillas (aminas aromáticas, hidro-
carburos poli cíclicos aromáticos).
Ca estómago
Ca colorectal

24. Consumir ocasionalmente carne de res (sobre
todo) pescado y algunas verduras asadas a la
parrilla o a la brasa por la exposición directa
sobre el fuego procedente de la combustión del
carbón o leña, favorece la formación de nitratos

25. 42
Evitar alimentos
conservados en
sal, vinagre y
alimentos mal
conservados.
(aflatoxinas)
¡¡Riesgo de cáncer
de estómago!!

26. ACTIVIDAD
FÍSICA
REGULAR
DIABETES
TIPO 2
OSTEO
POROSIS
DEPRESIÓN
Y
MOLESTIAS
EMOCIONALES
ACCIDENTES
RELACIONADOS
A
CAÍDAS
ENF.DEL
CORAZÓN
Y
CARDIO
VASC.
CÁNCER
OBESIDAD
Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, Vol 8, 2007

27. Esta demostrada la relación positiva
y benéfica entre la actividad física y
la salud (prevención, control,
tratamiento y rehabilitación) de las
principales enfermedades crónicas
no transmisibles, incluyendo al
cáncer.
Matsudo S. M. y Matsudo V
. R., en Nutrición y vida
activa: del conocimiento a la acción, Organización
Panamericana de la Salud, 2006,
Publicación Científica No. 612, pág. 156).

28. En USA el exceso de peso
corporal contribuye con
1 de cada 5 muertes
relacionadas con cáncer
 En el Perú, la prevalencia de adultos
con sobrepeso aumentó en 50%
entre 1992 y 1996.
 Es alarmante que en MÉXICO, CHILE,
PERÚ, uno de cada cuatro niños de
edades comprendidas entre 4 y 10
años tenga sobrepeso.
Hay más de 1
billon de adultos
en el mundo con
SOBREPESO
Y cerca de 300
millones son
OBESOS

29.  SOBREPESO afecta a
1 de cada 3 adultos jóvenes
2 de cada 5 adultos
1 de cada 5 adultos mayores
 Sobrepeso Obesidad
 Prevalencia: Lima Metropolitana y costa
 NIÑOS: exceso de peso afecta a
1 de cada 4  5 y 9 años de edad
 ADOLESCENTES mayor en
http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/artrevista/pdf/rpmesp2012.v29.n3.a3.pdf
Estudio publicado en la
REVISTA PERUANA DE MEDICINA EXPERIMENTAL Y SALUD PUBLICA DEL INS
Oct. 2012 (69,526 hab.)

30. IMC= Pe,o kg
Talla m

31. LA OBESIDAD AUMENTA EL RIESGO DE CANCER:
CANCER DE COLON
CANCER DE MAMA
CANCER DE
ENDOMETRIO
CANCER DE
ESOFAGO
CANCER DE
RIÑON
CANCER DE
TIROIDES

32. 55
SEDENTARISMO
Patología cardiovascular:
 Arterioesclerosis, enfermedad coronaria hipertensión
Patología metabólica:
 Diabetes mellitus no ID Patología musculo
esquelética: atrofia muscular, artrosis, osteoporosis
CANCER:
 Colon
Patología sicológica:
 Depresión, ansiedad, estrés
OBESIDAD Y SOBRE PESO

33. EVITAR EL CONSUMO DE
ALCOHOL EN EXCESO
El consumo nocivo de
bebidas alcohólicas
causa 2,5 millones de
muertes cada año.

34. - - - - - - - - - - - - -
,
- - - -
- - - - - - - - - - - -
% DE MORTALIDAD POR CANCER LIGADOS A l ALCOHOL

35. El riesgo aumenta notablemente
Si el bebedor también es un
Fumador empedernido
RIESGO PARA MUCHOS TIPOS DE CANCER:
Boca – faringe – laringe – esófago – hígado- colon
recto - mama

36. Preferencia a comprimidos de Vit. C 
Incremento de ventas de suplementos 
Vitamínicos
Naranjas
Bajo consumo de frutas.
hortalizas y fibra
Régimen alimentario actual extremista  Sin equilibrio
(demasiada azúcar, grasas, harinas)
RECOMENDACIONES
DEJAR DE FUMAR
•Decisión que mayor impacto
•Tendrá en la calidad de vida
CONCLUSIONES

37. DISMINUIR ELAPORTE DE CALORIAS
- Alimentos industrializados, preparados (alto contenido de
azúcar, grasas, sal y pobres en elementos nutritivos)
- Hamburguesas, salchichas, papas fritas, chips, bebidas
gaseosas, golosinas.
ALIMENTOS OCASIONALES
¡¡ NO COTIDIANOS!!
REDUCIR EL CONSUMO DE
CARNES ROJAS
V
aca, cordero, cerdo, pato: aportan
una enorme cantidad de calorías
bajo la forma de materias grasas.
V
ARIE: carne de pollo, pescado
pavo.

38. EVITAR ALIMENTOS CON POTENCIAL CANCERIGENO
- Carnes ahumadas
- Alimentos que utilizan la sal como medio de conservación
- Carnes asadas con carbón (aminas)
- Panceta, salchichas, salame, jamones (nitritos)

39. Ejercicio Físico
Sobrepeso y Obesidad
Cáncer

41. El gobierno de USA en Julio-2011
sugirió
MI PLA
TO
estrategia dirigida a mejorar los
hábitos alimenticios de la población

43. MUCH
AS