El Dr. Oscar Cornelio explica en esta presentacion sobre uno de los problemas mas comunes en el campo de la medicina integrativa y funcional: el intestino permeable, o leaky gut. Primero se revisa que es el gluten y como ha cambiado a traves del tiempo. Se explica luego a que nos referimos cuando hablamos de un aumento de la permeabilidad intestinal. Cuando se le considera un proceso normal, y cuando se convierte en un problema. Luego, los sintomas y enfermedades comunmente asociadas a un aumento de la permeabilidad intestinal. Luego, se revisa que tests o ayudas diagnosticas se pueden utilizar para saber si alguien tiene una permeabilidad intestinal incrementada. Tambien se revisa las principales estrategias para mejorar esta condicion, la cual esta asociada a muchos problemas cronicos de salud. Finalmente, en las conclusiones una revision de los principales puntos de la presentacion.

1. ¿Qué es el Intestino
Permeable? (Leaky gut)
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2. OBJETIVOS
● El gluten. Qué es y cómo ha cambiado.
● ¿Qué es el Intestino Permeable?
● ¿Cuáles son los síntomas del intestino permeable?
● ¿Qué alimentos son malos para el Intestino Permeable?
● ¿Cómo saber si tengo el Intestino Permeable?
● ¿Cómo se cura el Intestino Permeable?
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3. EL GLUTEN
● Principal proteína presente el en trigo
● Su producción masiva y modificación nos afecta
● Está presente en muchos alimentos, además del pan y
harinas en general, en productos procesados
● Se hace difícil a veces evitarlo completamente en la dieta
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4. ¿Qué es el Intestino Permeable?
● El intestino es la primera estructura del cuerpo en
contacto todo lo que comemos→ barrera de defensa
● Normalmente hay una permeabilidad controlada: pasan
los nutrientes, no ingresan los tóxicos
● Importante rol de la “zonulina”: proteína entre las células
del intestino que controla la permeabilidad
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5. ¿Qué es el Intestino Permeable?
● Cuando ingresan
sustancias tóxicas o
alimentos pro-
inflamatorios (gluten) →
zonulina
● Permeabilidad intestinal
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6. Cuando la permeabilidad se convierte en problema
● La permeabilidad es una respuesta normal
● El problema viene cuando aumenta sin control
● Ingreso de más sustancias tóxicas, patógenos, e
incremento de la respuesta inflamatoria
● Alteración en nuestro sistema inmune
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7. Enfermedades Asociadas al Intestino Permeable
Enfermedades Autoinmunes
● Celiaquía
● Diabetes tipo 1
● Enfermedad intestinal inflamatoria
● Esclerosis múltiple
● Espondilitis anquilosante
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8. Enfermedades Asociadas al Intestino Permeable
Desórdenes Metabólicos
● Obesidad
● Resistencia a la insulina
● Diabetes tipo 2
● Hígado graso no alcohólico
● Hiperlipidemia (colesterol alto)
● Diabetes gestacional o del embarazo
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9. Enfermedades Asociadas al Intestino Permeable
Enfermedades Intestinales
● Síndrome de intestino irritable
● Sensibilidad al gluten en no celíacos
Otras
● Deficit de atencion, envejecimiento, fatiga cronica y depresion
Estudio del Dr. Fasano, 2020
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10. ¿Qué alimentos afectan el Intestino Permeable?
● Derivados del gluten:
harinas, pan, fideos, etc
● Azucares refinadas
● Grasas vegetales
hidrogenadas
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11. ¿Como saber si tengo Intestino Permeable?
● Eliminando el gluten de la dieta —> me siento mejor?
● En historia familiar de celiaquía o sensibilidad al
gluten, mejor hacerse los análisis:
○ anticuerpos anti transglutaminasa IgA→ biopsia si
es (+)
● Si hay celiaquía por mucho tiempo, test de
Anticuerpos pueden salir negativo →HLA DQ2/DQ8
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12. Abordaje Terapeutico del Intestino Permeable
● Dieta de eliminación del gluten
● Cuidando nuestra Microbiota: fibra, pre y probióticos
● Evitar lácteos, azucares refinadas, ultraprocesados
● Mejor manejo del estrés
● Descanso adecuado
○ El enfoque es siempre personalizado, por lo cual se debe evaluar la (s) causa (s) del incremento de la
permeabilidad intestinal en cada caso específico
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13. CONCLUSIONES
● El gluten y otros productos alimenticios están asociados
a un incremento de la permeabilidad intestinal (leaky gut)
● Una permeabilidad intestinal incrementada y crónica se
asocia a una alteración de nuestra respuesta inmune
● La manera más sencilla de saber si el gluten nos afecta
es evitandolo en la dieta
● Hay muchas estrategias para mejorar esta condición, y el
enfoque es siempre personalizado
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14. MUCHAS GRACIAS
Espero que te sea de ayuda 🙂
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