Marketing Sensorial

1. MARKETING
SENSORIAL

2. 
 En noviembre del año 1,970 surge como una granja de pollos la marca Albamar.
 como todo principio de una gran historia, Albamar tuvo pérdidas en sus inicios, la causa, el
clima de Xela no era el adecuado para la crianza de pollos, problema que fueron
solventando con el paso de los meses, pero el camino no fue fácil porque de igual forma
tuvieron pérdidas en 2 ocasiones continuas a pesar de su arduo esfuerzo porque
madrugaban para destazar pollo a la 1:00 a.m. y luego iban a cumplir labores para las
empresas en las que trabajaban.
 Después de los fracasos, deciden continuar en la lucha y surge la idea de poner la primera
venta de Pollo Fresco Albamar ubicada sobre la 15 avenida de Quetzaltenango.
 Mientras se lograba la apertura de la cafetería deciden hacer pruebas de mercado con sus
amigos y conocidos, recordando que a quienes les llevaron las pruebas fue al personal del
entonces Banco Agrícola Mercantil y a unos locutores de una radio, en ambas pruebas les
expresaban que les había encantado el pollo frito, situación que los motivó aun más para
abrir la cafetería que contaba con 10 mesas, el 11 de septiembre de 1,980.
ANTECEDENTES

3. 
 Estimula las emociones con sabores Quetzaltecos
 Calidad de Servicio
 Buenas relaciones
 Ambiente agradable
CARACTERISTICAS

4. 
 Es otra técnica de promoción, que trata de diferenciar el artículo o
marca haciendo encuentros de separación, a través de los sentidos.
Una experiencia sensorial completa, cambia rotundamente la vida
del cliente y el destino del establecimiento. No permite que el
cliente no pase por alto lo que define este establecimiento como
bueno o malo. Además, permite que se asocie rápidamente con el
restaurante y al mismo tiempo, que desee regresar.
 El método más efectivo para crear efectos sensoriales, es el
marketing sensorial. Sirve para hacer efectos sensoriales que
incitan recuerdos conectados a los sentimientos, que a pesar de
lograr un resultado rápido (la compra), produce un deber más
notable (volver al restaurante). Pues, el comprador deseará volver
para disfrutar esa experiencia extraordinaria.
MARKETING SENSORIAL

5. 
 Generar la fidelización de nuevos y futuros clientes
 General una experiencia agradable para el
consumidor en: (Visual Publicidad y promociones,
Paladar sabores originales, Olfato aroma agradable,
Tacto instalaciones familiares.)
 Fortalecer la construcción de branding empresarial
VENTAJAS

6. 
Pueden surgir incoherencias en las asociaciones que
haga el cliente
Aumento de costos
Rechazo por los clientes
DESVENTAJAS

7. 
UTILIZAR LOS 5 SENTIDOS PARA
IMPLEMENTAR ELS MARKETING
SENSORIAL
 VISTA: Son las estrategias
mercadotécnicas que se
adaptan al sentido de la vista.
Las cuales, están enlazadas
con los colores, las formas, la
distancia y el tamaño de los
artículos. En cualquier parte
que miremos, encontraremos
información visual. Por eso,
para esta técnica su principal
objetivo es permanecer en la
mente del consumidor en
forma de imagen. Es decir,
mantener una memoria
fotográfica al comensal.

8. 
 OLFATO: Es un instrumento marketing con un
potencial increíble. Debido a que, la utilización de
aromas es fascinante para reconocer un artículo,
incluso una marca o empresa. Pues, el avance del
olfato se utiliza, para alentar la compra impulsiva en
los establecimientos gastronómicos. De tal manera
que, es difícil adivinar a un número considerable de
clientes que le agraden el mismo aroma.

9.  OIDO: Cuando mencionamos el
marketing relacionado con la
sensación auditiva, se conoce como
marketing de audición o audio
marketing. Y se puede decir, que la
música es un elemento increíble para
hacer una idea del propósito de la
venta. Es decir, es un instrumento
para establecer la imagen del
establecimiento gastronómico en la
mente del cliente, así como la
identidad de la marca que responde a
su conjunto integral. Como por
ejemplo los anuncios publicitarios o
comerciales. Pues, es más sencillo
recordar la canción que el producto, o
por así decirlo, conectamos con la
menta la música del producto que se
encuentra en venta

10. 
GUSTO: La sensación de sabor
despierta facultades alternas
para crear una imagen de la
marca. Por medio del sabor, se
puede caracterizar un producto
de excelencia. En el caso de que
no les parezca agradable su
sabor, lo recordarán con más
facilidad, que si le gustará un
sabor encantador. Ya que, en
caso que al cliente no le agrade,
tendrá en cuenta no regresar a
consumirlo nuevamente.

11. 
 TACTO: La sensación del
tacto respalda la
identidad de la marca y
de las organizaciones, al
ser una doble interacción
entre los clientes y los
artículos. Por esa razón, el
marketing sensorial, es
fundamental para el
mundo de la gastronomía
culinaria.

12. 
 Implementar una Isla de degustaciones de comidas
típicas
 Implementar un aroma dentro los restaurantes que
haga el ambiente familiar.
 Proyectar en puntos estratégicos imágenes de los
platillos típicos que se ofrecen y intercalar lugares
turísticos de Quetzaltenango.
IDEAS PARA IMPLEMENTAR
MARKETING SENSORIAL

13. 
 El marketing sensorial es interesante y una herramienta
que fortalece pequeños detalles pero con grandes
resultados hacia los clientes, ideal para implementarlo en
la estrategia de marketing gastronómico.
 Ideal en este tipo de segmento ya que utiliza los 5
sentidos y mas fácil de ser percibido por los clientes.
 Es importante implementar marketing sensorial dentro
los restaurantes con el propósito de que el cliente se
beneficie le agrade y regrese y crear experiencias únicas.
 Es importante cuidar cada detalle como: el ambiente, el
aroma, el sabor, las instalaciones y sobre todo el servicio y
la música.
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES

14. 
 https://albamar.com.gt/
 http://valentinasalazar.com/marketing-sensorial/
Anexos