1. Flan Napolitano
Porción: 25 personas
1 ½ tazas de azúcar Esparza el azúcar en el molde y lleve
350 g de huevo líquido al fuego, cuando comience a
2 tazas de leche condensada formarse un caramelo claro, ladéelo
2 tazas de leche evaporada para cubrir todo el fondo y las
120 g de queso crema paredes; reserve.
¼ de taza de jugo de mandarina Licue los demás ingredientes hasta
2 cucharadas de fécula de maíz que obtenga una mezcla homogénea,
1 cucharada de extracto de viértala en el molde y hornee en baño
vainilla maría por 2 horas.
1 molde circular de aluminio Deje enfriar y refrigérelo hasta que
Horno precalentado a 180 ºC esté firme; desmolde y sirva.
Información Nutrimental
Porciones por receta 25 porciones
Cantidad por Porción 1
Calorías (kcal) 154 8%
%ID
R
Grasa Total (g) 5.2 9%
Colesterol (mg) 71.2 24%
Sodio (mg) 61.4 3%
Carbohidratos Totales (g) 23.3 8%
Fibra Dietética (g) 0.0 0%
Proteínas (g) 3.8
Calcio 9%
Hierro 2%
Vitamina A 6%
Vitamina C 2%