Este documento presenta una receta para rollos de huevo. Consiste en mezclar pollo deshidratado, salsa preparada y huevos duros picados y colocar la mezcla dentro de tortillas de maíz junto con queso Oaxaca. Los rollos se enrollan y hornean hasta que el queso se derrite. Se sirven con salsa, cilantro y chiles jalapeños. El documento también incluye instrucciones para cocinar los huevos duros e información nutricional por porción.

1. Rollos de Huevo
Porción: 8 porciones
Aceite en Spray Precaliente el horno a 200 C°, cubra una
2 tazas Pollo deshidratado charola para hornear uniforme, en un
1 taza Salsa preparada recipiente hondo mezcla el pollo, 1/1 taza
4 Huevos duros picados de salsa y los huevos duros.
4 Tortillas de maíz Ponga la mezcla en las tortillas y añada el
1½ Queso Oaxaca bajo en grasa queso, enrolle las tortillas y colóquelas en
Cilantro opcional la charola rociadas con aceite.
Chiles Jalapeños para acompañar Hornee hasta que se doren un poco y el
queso se funda aproximadamente por 12 a
15 minutos.
Corte los rollos en cuatro piezas y sirva
Información Nutrimental con salsa cilantro y chile si se desea.
8 Para cocinar los huevos, coloque En un
Porciones por receta Personas
recipiente con agua hasta cubrir el todo el
Cantidad por Porción 1
huevo y póngalo a fuego medio hasta que
Calorías (kcal) 137 7%
%ID empiece a hervir, apague y deje por 15
R minutos en el agua caliente, pasado el
Grasa Total (g) 6.4 12% tiempo enfrié en agua y pele hasta quitar
Colesterol (mg) 132.6 44%
la cáscara
Sodio (mg) 120.5 6%
Carbohidratos Totales (g) 7.3 2%
Fibra Dietética (g) 0.8 3%
Proteínas (g) 12.3
Calcio 12%
Hierro 8%
Vitamina A 7%
Vitamina C 0%
Receta cortesia de:
www.aeb.org