1. LASAÑA DE POLLO CON VERDURAS
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2. INGREDIENTES MÉTODO DE ELABORACIÓN
Ingredientes Cantidad Unidad de  Saltear las chalotas y zanahorias en cubos pequeños,
Medida agregar chícharos y julianas de chile poblano.
Hoja de lasaña 200 Gramos
 2- Añadir la carne molida de pollo, dejar cocer.
Carne molida de 340 Gramos
pollo
 3- Agregar el vino blanco seco y evaporar. Sazonar con
Vino blanco seco 110 Gramos sal y pimienta.
Chalota 20 Gramos
Chile poblano 60 Gramos  4- Acomodar en un refractario la hoja de lasaña
después la carne y así sucesivamente hasta obtener 4
Queso manchego 240 Gramos capas.
Chícharos 60 Gramos
Zanahoria 60 Gramos  5- Meter al horno durante 20 minutos a 180°
Agua potable 60.00 Gramos
Aceite vegetal
comestible 3.75 Gramos
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3. TABLA NUTRIMENTAL COSTEO
Información Nutrimental INGREDIENTES COSTOS SUB.TOTAL
Porciones por receta: 4
Cantidad por Hojas de lasaña $80.00 $ 4.00
Porción 1
Calorías (kcal) 515 26% Carne molida de pollo $40.00 $ 3.40
%IDR Vino blanco seco $40.00 $ 1.10
Grasa Total (g) 25.1 45%
Colesterol (mg) 156.5 52% Chalota $120.00 $ 1.25
Sodio (mg) 555.5 28% Chile poblano $19.00 $ 0.29
Carbohidratos
Totales (g) 31.3 10% Queso Manchego $100.00 $ 6.00
Fibra Dietética
(g) 1.4 5% Zanahorias $ 6.00 $ 0.09
Proteínas (g) 36.1 Chícharos $ 15.00 $ 0.23
Calcio 55%
Total $ 16.36
Hierro 8%
Vitamina A 23%
Vitamina C 12%
* USDA National Nutrient Database for Standard Reference (2011)
Recuperados de http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search
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