3. ¿Qué es un
radical libre?
•Sustancias extremadamente
reactivas.
•Sustancias que introducen
oxígeno en las células,
produciendo la oxidación de sus
partes y alteraciones en el ADN.
4. •Mantener el sistema
inmunológico activo.
•Oxidación del etanol
por RL
•Maduración y
respuesta al daño en
tejidos vegetales.
Función
de los
radicales
libres.
5.
6. ¿Cómo actúa nuestro cuerpo frente a la
producción de un exceso de radicales libres?
Actúa contrarrestando su acción mediante mecanismos de prevención
(alimentos antioxidantes), defensas antioxidantes (enzimas antioxidantes y
antioxidantes no enzimáticos) y mecanismos de reparación (activación de
genes que sintetizan de nuevo las proteínas dañadas por los radicales libres).
8. Daño causado
por el estrés
oxidativo
Es causante de envejecimiento
en células, tejidos manifestando
cambios físicos en el cuerpo.
Un exceso de radicales libres causado
por el estrés oxidativo termina
manifestando en alguna enfermedad.
Daño en tejidos y
compuestos celulares.
9. Como combatir el estrés
oxidativo.
En los alimentos que ingerimos también hay sustancias conocidas
como antioxidantes que ayudan en esta tarea.
Consumo de antioxidantes.
Un antioxidante es capaz de retardar o prevenir la
oxidación de otras moléculas.
Detiene gran parte de los procesos de oxidación
que dañan a las células.
12. vitaminas
• Vitamina C, E
y A
• Encontradas
en los
alimentos.
Selenio
• Actúa de
cofactor de la
glutatión
peroxidasa y
otras
enzimas
Cobre, zinc o
al manganeso
• Cofactores de
la superóxido
dismutasa.
SUSTANCIAS ANTIOXIDANTES
13.
14. Actividad
física y el
estrés
oxidativo
• La actividad física
vigorosa puede
incrementar el
consumo de oxigeno
en 10 a 15 veces.
El elevado consumo
de oxigeno resultante
produce un estrés
oxidativo que conduce
a la generación de
radicales libres y
peroxidación de
lípidos.
• El ejercicio físico intenso y
prolongado, se sigue de la
producción de radicales
libres causantes de la
alteración de las membranas
celulares.
La mayoría del
oxigeno consumido
es utilizado en la
mitocondria para la
obtención de
substratos
metabólicos y la
producción de ATP.
• La producción de radicales
libres es una secuela del
aumento del consumo de
oxígeno relacionado con el
ejercicio, y tiene una estrecha
relación con el daño muscular.