Curso de Inmunología para estudiantes de las carreras de la salud. Medicina, Tecnología Médica, Obstetricia, Enfermería

1. Principios de
Bioquímica
Antonio E. Serrano PhD. MT.
Cátedra de Bioquímica - 2012
@xideral
xideral.com

2. Ciencias de la Salud
Estructura
• Organismo sano
• Embriología
• Anatomía
• Histología
• El organismo enfermo
• Anatomía Patológica
Función
• Organismo sano
• Bioquímica
• Fisiología
• El organismo enfermo
• Fisiopatología

3. Enfermedades
Patología
• Etiología
• Patogenia
• Anatomía Patológica
• Fisiopatología
Clínica
• Diagnóstico
• Pronóstico
• Tratamiento

4. Bioquimica
• 1. Introducción
• 2. Biomoléculas
• 3. Biología Molecular
• 4. Enzimología y
Bioenergética
• 5. Transducción de
señales
• 6. Metabolismo

5. Introduccion
• Enlace químico
• Interacciones no
covalentes
• El Agua
• Equilibrios Ácido-
Base

6. Biomoléculas
• Hidratos de carbono
o glúcidos
• Lípidos
• Proteínas
• Ácidos nucleicos

7. Biología Molecular
• Los mecanismos
moleculares de la
Información Genética:
• Replicación del DNA
• Transcripción
• Traducción

8. Bioenergética Y enzimología
• Flujos de energía en
la materia viva
• Biocatálisis y su
cinética
• Estudio descriptivo
de enzimas
• Coenzimas y
vitaminas
• Inhibición enzimática

9. Transducción de Señales

10. Metabolismo
• Transformaciones
químicas de la
• materia viva:
• Catabolismo
• Metabolismo
intermediario
• Biosíntesis

11. Antiguedad
• Elementos de
Empédocles (400 a.c)
• Agua
• Aire
• Fuego
• Tierra
• Los humores de Galeno
(100 d.c)
• Flema (Flemático)
• Bilis (Colérico)
• Sangre (Sanguíneo)
• Bilis Negra (Melancólico)
La enfermedad es δισκρασια (discrasia), esto es:
una mezcla inadecuada de los humores

12. Renacimiento
• Paracelso
• Union entre alquimia y
medicina
• Van Helmont
• La Yatroquímica

13. - Scheele: los Productos Naturales: ácido
úrico, ácido cítrico, ácido málico, etc.
- Lavoisier: Equivalencia entre respiración
y combustión
- Spallanzani: La digestión como proceso
químico
La ilustración

14. - Teoría atómica (Dalton)
- Catálisis (Berzelius)
- Las Fermentaciones:
Liebig, Schwann, Pasteur
Industrialización

15. - Büchner y la fermentación acelular
- Harden y los sistemas acelulares
- Enzimología: Northrop, Künitz, Sumner
- Metabolismo: Embden, Meyerhof, Krebs,
Warburg, Lipmann
Modernidad

16. Hoy
• La Biología Molecular:
• - Estructura tridimensional del DNA
• - Estructura tridimensional de las proteínas
• - Genómica
• - Proteómica

17. Componentes Organicos
Primarios
1. Carbohidratos
2. Lipidos
3. Proteinas
4. Acidos Nucleicos