Alimentación sana para prevenir el cáncer

1. Alimentación
Y
Cáncer
HELENA SÁNCHEZ LÓPEZ

2. ¿Qué es el Cáncer?
• Es un crecimiento excesivo y anárquico de las
células de un determinado tejido.
• Las células tumorales crecen sin control,
invadiendo otros tejidos en forma de
metástasis.

3. Principales Factores de Riesgo del
Cáncer
1. La Carga Genética
2. Exposición a Agentes Ambientales
3. Los Estilos de Vida

4. Dentro de los Estilos de Vida:
Factores de riesgo que hay que evitar:
• Alimentación.
• Tabaco : Favorece al cáncer de pulmón, laringe,
boca y vejiga.
• Radiaciones solares: Cáncer de piel.
• Alcohol: Cáncer de Hígado y Esófago.
• Consumo de alimentos preparados e
industrializados.
• Sedentarismo.
• Obesidad.

5. Alimentos que Favorecen el Desarrollo
de un Cáncer
• Las Grasas: Una dieta rica en grasas tiene efectos
cancerígenos, ya que las células tumorales
utilizan las grasas como fuente de energía.
Cáncer de mama y colon.
• Exceso calórico: Energía e Hidratos de Carbono.
• Conservantes Alimenticios
• Nitratos, Nitritos y Nitrosaminas
• Ahumados

6. ¿Cómo Prevenir el Cáncer con la
Alimentación?
• Evitar los alimentos transgénicos. Los organismos
genéticamente modificados.
• No comer o reducir al mínimo el consumo de carne roja o
carne procesada aleja la posibilidad de tumores de colon y
recto.
• Evitar las carnes y pescados a la brasa o a la parrilla, fritos o
asados reduce el riesgo de colon, recto, mama, próstata,
riñón y páncreas.
• Tomar soja durante la adolescencia reduce el riesgo de
cáncer de mama en mujeres y mejora la evolución tras el
diagnóstico.

7. • Evita el sobrepeso y la obesidad.
• Mantén un estilo de vida activo: haz deporte.
• Limita el consumo de bebidas azucaradas.
• Comes más verduras, frutas, hortalizas y legumbres.
• Limita la ingesta de bebidas alcohólicas.
• Consumir fibra y productos lácteos.

8. Alimentos y Cáncer que Previenen
• Frutas y vegetales: cáncer de boca, faringe, esófago, pulmón,
estómago, colon y recto.
• Fibra: La fibra disminuye el riesgo de cáncer de colon y recto
hasta en un 25%.
• Pescados: El pescado puede reducir el cáncer intestinal,
• Las vitaminas y minerales: como los folatos, vitaminas A, C y
E, pueden reducir el riesgo de varios tipos de cáncer
• Té verde: redujo el riesgo de cáncer de mama, próstata, boca,
estómago e intestino.
• Tomates: en todas sus formas incluso en el ketchup,
contienen una sustancia llamada licopeno. Esta sustancia es
un potente antioxidante, que barre los radicales libres que
pueden dañar el ADN celular. Se ha asociado a prevención de
cáncer de próstata.

9. 10 Alimentos que previenen el Cáncer
Brócoli Repollo Jengibre Arroz integral
Té verde Zanahorias Granos de avena, centeno, cebada.
Tomates Arándanos Porotos , lentejas y garbanzos

10. 10 Alimentos que aumentan el riesgo de Cáncer
• Carnes a la parrilla, hamburguesas, bistecs.
• Frituras
• Aceites hidrogenados
• Azúcares refinados, margarinas, comidas grasas.
• Alcohol
• Quesos
• Carnes curadas, salames, salchichas.

11. Bibliografía
• http://www.canceronline.cl/index.php?option
=com_content&view=article&id=67&Itemid=6
7
• http://entremujeres.clarin.com/vida-
sana/nutricion/dieta-clarin-sociedad-riesgo-
cancer-nutricion-alimentos-comer-azucar-
alcohol-fruta-verdura-prevenir-
prevencion_0_1334867359.html