Conoce los superalimentos ricos en antioxidantes y sus beneficios

1. 12 superalimentos
antioxidantes
1
Ajo.
Tiene muchos
componentes activos.
Uno de ellos es la
“alicina” que inhibe
el crecimiento de
células cancerosas, el
ajo es antibiótico,
antiviral y fungicida
que se utiliza para
Mejorar el sistema
inmunológico,
desintoxicación de
metales pesados, ayudar
a prevenir ciertos
tipos de cáncer.
El tratamiento de la
hipertensión arterial,
la reducción del
colesterol, la gripe y
los resfriados, los
trastornos digestivos,
el insomnio, las
enfermedades del hígado,
la sinusitis, úlceras y
la candida. Un
antioxidante genial.
2
Pimientos
Los
antioxidantes
como los
betacarotenos y
la capsaicina
son abundantes
en ellos Son
especialmente
ricos en
vitamina C, en
especial los
pimientos rojos,
también
contienen un
importante
aporte de
licopeno, que
ayuda a
protegernos
frente a
cánceres como el
de próstata,
mama o el de
vejiga.
3
Tomates
Es poseedor del
antioxidante más
potente. Licopeno A
la hora de comprar
tomates nos
decantaremos por
los más frescos,
con la piel lisa y
sin manchas, suaves
al tacto y que no
están ni blandos ni
abollados. Conviene
elegirlos ni muy
verdes ni demasiado
rojizos, ya que los
tomates siguen
madurando durante
su almacenamiento.
Un truco para que
los tomates maduros
nos duren más
consiste en
colocarlos boca
abajo y separados
unos de otros.
4
Té
El consumo excesivo de
sal conlleva una
subida de la tensión
arterial y la
retención de líquidos.
Se ha comprobado que
el té verde contiene
altos niveles de unas
sustancias llamadas
polifenoles, que
poseen propiedades
antioxidantes, anti
cancerígenas e incluso
antibióticas. El té
verde también puede
ayudar a prevenir las
enfermedades cardíacas
y del hígado.
5
Cítricos
Los zumos cítricos se
consideran productos
saludables por su alto
contenido en compuestos
antioxidantes, que
ayudan a reducir los
dañinos radicales
libres en nuestro
organismo.
El ácido cítrico
contiene una cantidad
importante de vitamina
C, que es un potente
antioxidante
también conocido como
ácido ascórbico, que
protege contra los
radicales libres y
produce colágeno para
mantener la estructura
de los vasos sanguíneos
y curar heridas.
6
Arándanos
Los arándanos
silvestres son
los que mayor
poder
antioxidante de
todas las
frutas, se le
atribuyen la
alta capacidad
antioxidante de
los arándanos
silvestres a la
antocianina, que
esel responsable
del color azul
oscuro de los
arándanos.
7
Brócoli.
El brócoli tiene
una gran
importancia desde
el punto de vista
nutricional, de
hecho, está
considerado como la
gran superverdura.
Su alto poder
antioxidante se
debe principalmente
a los beta-
carotenos,
isocianatos y la
vitamina C.
8
Frutos secos
Los frutos secos más
ricos en antioxidantes
son las nueces,
seguidos de las
pecanas, también muy
ricas. Las avellanas,
almendras, nueces del
brasil, piñones,
pistachos y anacardos
también contienen
concentraciones
significativas de
antioxidantes.

2. 9
Zanahorias
Las zanahorias
contienen importantes
cantidades de
antioxidantes. La
vitamina C y el
betacaroteno son
un par de éstos, sin
embargo, su contenido
no se limita únicamente
a estos dos.
Gracias a su riqueza en
antioxidantes, no
resulta realmente
sorprendente saber que
las zanahorias
otorgan una diversidad
de beneficios a la
salud. El sistema
cardiovascular es uno
de los principales
beneficiados
de la acción
antioxidante. Este
sistema necesita una
acción antioxidante
constantemente puesto
que son las arterias
las responsables de
transportar sangre con
grandes cantidades de
oxígeno a través de
todo el cuerpo.
10
Fresas
El gran poder
antioxidante de
la fresa se debe
a su alto aporte
de vitamina C.
La fresa es rica
en potasio,
hierro,
flavonoides y
folatos
11
Cacao
Gracias al
contenido en
vitaminas y
minerales que
presenta el cacao,
destacando
principalmente el
potasio, hierro,
fósforo y vitaminas
del grupo B; y en
menor cantidad,
también se
encuentran
presentes calcio,
magnesio, cobre y
vitamina A.
12
Minerales y vitaminas
Sobre todo el mineral
selenio, las Vitaminas
C,A,E,B9 (acido
fólico) son
componentes esenciales
como antioxidantes.
Siempre hay que
tomarlos de forma
natural (en alimentos)
para conseguir su
máximos beneficios.
Receta de antioxidantes:
Pisto manchego.
Ingredientes:
6 Tomates maduros
2 Pimientos rojos
1 Cebolla
1 Diente de ajo
Cucharada de sal yodada
Aceite de oliva virgen extra.
Receta:
Picar la cebolla y freírla con 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego
medio hasta que estén transparentes, picar los tomates y echarlos a la
sartén, cuando empiecen a soltar el agua, poner el ajo partido y los
pimientos en ella juntos, aderezar con sal al gusto. Cuando empiecen a
soltar el aceite, retirar y dejar enfriar.
Es magnifico con pan integral tostado por las mañanas, acompañado con
un vaso de zumo de naranja natural.
Conservar en la nevera.
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