1. Metabolismo de las Lipoproteínas
y su relación con la Salud
Carlos Álvarez Lacayo

2. Clasificación de los Lípidos
• Complejos (saponificables)
– Acilglicéridos (ej. Triglicéridos)
– fosfoglicéridos (fosfolípidos)
– Esfingolípidos
– Ceras
• Simples (insaponificables)
– Terpenos (ej. Escualeno)
– Esteroides (ej. Colesterol y esteres de colesterol)
– Prostaglandinas

3. TRIGLICÉRIDOS (glicerol + 3 ácidos grasos)
FOSFOLÍPIDOS (glicerol + 2 ácidos grasos + grupo fosfato)
COLESTEROL Y ÉSTERES DE COLESTEROL

4. Algo de Historia…
• Sig XVII-XVIII: por la sangre circulan grasas
• 1769: se descubre el colesterol en la bilis
• 1833: el colesterol está presente en la sangre

5. Algo más de Historia…
• 1901: los lípidos plasmáticos circulan por la
sangre unidos a proteínas  Lipoproteínas
• 1924: se observan los Quilomicrones
• 1929: aislamiento de las HDL
• 1940: los ácidos grasos son transportados
por la albúmina a través del torrente
circulatorio
• 1950: aislamiento de las LDL
• 1963: aislamiento de la Lipoproteina (a)

6. Funciones del Metabolismo
Lipoproteíco a considerar…
• Las Lipoproteínas transportan lípidos insolubles
en agua entre los diversos órganos por medio de la
sangre.
• Objetivos del Metabolismo Lipoproteíco
– Obtención de energía a partir de los ácidos grasos
– Utilización del colesterol como elemento estructural y
para la síntesis de otros compuestos

7. Lipoproteínas

8. Apolipoproteínas

9. Lipoproteínas (II)
Quilomicrones  VLDL  LDL  HDL
<1,006 0,95-1,006 1,006-1,063 1,063-1,210
Densidad (g/L)
2 10 23 55
Proteínas (%)
Lípidos (%)
98 90 77 45

10. Elementos del Metabolismo
Lipoproteíco
Intestino
Torrente sanguíneo
Hígado
Tejidos
extrahepáticos

11. Metabolismo Lipoproteíco

13. Ácidos grasos y
albúmina

14.  Membranas de la célula
 Bilis
 Sintesis de hormonas esteriodes: cortisol, corticosterona, estradiol
 Vitamina D: v. liposoluble que el cuerpo utiliza en la absorción del calcio
Destinos del colesterol

15. Funciones del Metabolismo
Lipoproteíco a considerar…
• Obtención de energía a partir de los ácidos grasos
• Utilización del colesterol como elemento
estructural y para la síntesis de otros compuestos

16. Salud y Lipoproteínas

17. Aterosclerosis
Engrosamiento y endurecimiento de las arterias por la acumulación de lípidos,
carbohidratos, tejido fibroso y calcio
LDL-c  “Colesterol malo” (LDL-ox)
HDL-c  “Colesterol bueno”

18. ANALÍTICA

19. Efectos sobre el Metabolismo
Lipoproteíco
• Obesidad:
– ↑LDL, ↑TG, ↓HDL
– Imposibilidad de eliminar todo el LDL
• Tabaquismo: ↑CT, ↑TG, ↑ VLDL, ↑
LDL, ↓HDL

20. Efectos sobre el Metabolismo
Lipoproteíco
• Alcohol:
– Consumo moderado ↑ HDL, ↓ LDLox
– Consumo excesivo ↑ TG
• Anticonceptivos: ↑ TG, ↑ VLDL

21. Efectos sobre el Metabolismo
Lipoproteíco
• Embarazo: ↑CT, ↑TG
• Menopausia: ↑CT, ↑LDL, ↓ HDL
• Perdida de peso (ejercicio o dieta)
– ↑HDL, ↓TG

22. Muchas gracias