Recomendados
Más contenido relacionado
La actualidad más candente
La actualidad más candente (18)
Similar a Manual proyectos lácteos
Similar a Manual proyectos lácteos (20)
Más de Universidad Panamericana del Puerto
Más de Universidad Panamericana del Puerto (13)
Último
Último (20)
Manual proyectos lácteos
- 1. UNIVERSIDAD PANAMERICANA DEL PUERTO BOLETIN INFORMATIVO Recoge de forma ordenada el producto de la planificación con el fin de comunicar los diferentes medios de la organiza- ción de la estructura de un proyecto, através de la descripción del plan de ejecución en eficientes guías y metodología admi- nistrativa. MANUAL DE PROYECTO Nro. 02 ESTRUCTURA ANALITICA Es la división natural del proyecto en niveles de trabajo u objetivos más determinantes, que permitan cuantificar y medir las variables de control, que son: tiempo, horas-hombre, costos, calidad y progreso físico. El objetivo de la estructura analítica EAP es: Identificar y definir el trabajo a ejecutar Identificar los centros de responsabilidades de estos trabajos Formalizar la estructura desde los objetivos estratégicos hasta la base divisional de los mismos, a través de la planificación, organización, integración, dirección y con- trol del trabajo a ser realizado. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA 1. Utilizada por empresas que no fabrican productos estándar. 2. Se contratara al personal para un proyecto en especifico. 3. El personal esta dedicado a un solo trabajo. 4. Requiere personal con experiencia. 5. Utilizado por empresas de múltiples trabajos. PARAMETROS PARA ELABORAR UN MANUAL DE PROYECTOS Descripción y alcance del proyecto. Estructura analítica del proyecto (cada proceso de ejecución del proyecto) Personal asignado Organización y relación de estructura. Sistema administrativo del proyecto La evaluación es un punto clave en el desarrollo de cualquier proyecto, y tiene repercusión directa en el trabajo y la evolución de la organización. la Evaluación es, a su vez, el punto de partida para la si- guiente planificación. TIPS para elaboración de un proyecto ESCUELA DE CONTADURIA PUBLICA TSU GENESIS COLMENARES Organización del manual de proyectos: Ayuda a la buena ejecución Evita perdidas innecesarias Evita malos entendidos Debe contener obligatoriamente toda la información del pro- yecto
- 2. UNIVERSIDAD PANAMERICANA DEL PUERTO Todos los proyectos deben cumplir con lo siguiente: Temporalidad, flexibilidad, centrado en el objetivo, rapidez en la toma de decisiones, incorporar a los entes externos. MODELO DE ORGANIZACIÓN PARA PROYECTOS FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS PARADIGMAS GERENCIALES EMPRESA= GERENCIA + NEGOCIO RETOS ORGANIZACIONALES MEDIO INTERNO: Ambigüedad administrativa, diversidad de personas. MEDIO EXTERNO: Dinámico, Cambiante y competitivo. CONDICIONES Y CARACTERISTICAS CONDICION: Aquello que no es proyecto. Tiempo: nacen y muere singular: que sea único CARACTERISTICAS: Aquello que todo proyecto tiene en menor o mayor grado. Integra- dor, flexible, y frágil. SISTEMA DE INFORMACION Es un sistema basado en computadoras que aceptan datos como entrada procesando los datos y produce información útil para el usuario. Componentes del sistema de información.: Estructura del sistema: definiendo los centros de control a los dife- rentes niveles del proyecto y los registros de los centros de control. Plan de información: incluyendo informes que deben presentarse y el flujo y frecuencia de los mismos. Control de calidad y especificaciones de obra. Funciones de la unidad y programación y control: programación ge- neral y detallada, procesamiento de informes, reprogramaciones. Reuniones de coordinación especificando asistentes, frecuencia y levantamiento de actas. Filosofía de control. Durante cada periodo de presentación de informes es necesario recopilar dos clases de datos o información: 1. Datos sobre el desempeño real. 2. El tiempo real en que se iniciaron y/o terminaron las actividades. 3. Los costos reales gastados y comprometidos. 4. Información sobre cualquier cambio en el alcance, el programa y el presupuesto del proble- ma. 5. Estos cambios los puede iniciar el cliente o el equipo del proyecto, o bien pueden ser el resultado de un acontecimiento inesperado, como un desastre natural, una huelga laboral o la renuncia de un miembro clave del proyecto.
- 3. UNIVERSIDAD PANAMERICANA DEL PUERTO PROYECTOS DE INVERSION PRIVADA: Evaluación financiera. PROYECTO DE INVERSION SOCIAL: Evaluación Económica. CICLO DE LOS PROYECTOS: Preinversión Inversión Operación CLASIFICACION DE LOS PROYECTOS Un proyecto es la búsqueda de una solución inteligente al planteamiento de un problema tendiente a resolver, entre tantos, una necesidad humana. El proyecto surge como respuesta a una idea que busca la solución de un problema o la manera de aprovechar una oportunidad de negocios. ESTUDIO DE UN PROYECTO 1. Estudio de Mercado 2. Estudio Técnico 3. Estudio Organizacional 4. Estudio Legal 5. Estudio Financiero 6. Evaluación Financiera 7. Evaluación Económica Tiene como objeto proveer información para cuantificar el monto de las inversiones y de los costos de operación pertinentes a esta área. Una de sus conclusiones de este estudio es que se deberá definir la función de producción que optimice el empleo de los recursos disponibles en la producción del bien o servicio del proyecto. Con este estudio se determinaran los requerimientos de equipos de fábri- ca para la operación y el monto de la inversión correspondiente. La des- cripción del proceso productivo posibilitará conocer las materias primas y los insumos restantes que este demandará ESTUDIO TECNICO ES IMPORTANTE QUE EN EL ESTUDIO TECNICO SE DEBE CONSIDERAR LO SIGUIENTE: 1. Macro-localización esto considera Los factores relevantes para el objeto del proyecto 2. Micro-localización , esto considera la situación geográfica donde se ubicara el proyecto. 3. Tabla Matriz de decisión -selección de la micro-localización, se describen las necesida- des pertenecientes al proyecto. TIPS para elaboración de un proyecto
- 4. UNIVERSIDAD PANAMERICANA DEL PUERTO EJEMPLO FABRICA DE LACTEOS EL PORTEÑAZO ESTUDIO DE MERCADO Productos a comercializar y estrategia de inserción Del estudio de mer- cado realizado se obtuvo que la mejor combinación de productos a elaborar es quesillo, yogurt, queso, leche líquida, y helado, dada la similitud en sus procesos, baja necesidad de inversión, características similares en cuanto a la posibilidad de comercializarlos en conjunto y características propias del mercado. ANALISIS FODA FORTALEZAS DEBILIDADES Marca en promoción. Materia prima de buena calidad Excelentes condiciones físicas (terreno) Escasa capacidad de inversión La empresa no fabrica otros productos más que lácteos. Poco transporte público hacia el te- rreno OPORTUNIDADES AMENAZAS En los últimos años se pudo observar en el mercado una tendencia a com- prar lácteos elaborados por Pymes. Sentimiento de identidad con las em- presas regionales por parte de los ha- bitantes Difícil acceso al crédito. Grandes empresas muy bien posicio- nadas en el mercado CARACTERISTICAS DEL MERCADO Competidores Alta. Existen muchas compañías que producen lácteos, participando empre- sas de todos los tamaños. Barrera de Entrada y salida Inversión inicial Baja Condiciones competitivas 4 empresas que encabezan la lista acaparan entre 45% a 60%, dan con- diciones de competencia. Proveedor Compra semanal Factores económicos de incidencia Evolución de consumo Condiciones macro economía del país Para quien producir a la Población del Municipio Puerto Cabello, Valencia, San diego y Naguanagua del Estado Carabobo. Estimado de producción para 700.000 habitantes.
- 5. UNIVERSIDAD PANAMERICANA DEL PUERTO EJEMPLO FABRICA DE LACTEOS EL PORTEÑAZO Posicionamiento en el mercado: A través de la publicidad: vallas, supermercados, radios, prensa, redes sociales, volantes. Geografía de distribución: ESTUDIO TECNICO De la tabla descrita anteriormente se toma como referencia la opción A y C, la opción b queda descarta por no poseer electricida
- 6. UNIVERSIDAD PANAMERICANA DEL PUERTO EJEMPLO FABRICA DE LACTEOS EL PORTEÑAZO CIUDAD A: tiene una población aproximada de 220.000 habitantes. El terreno goza de una ubicación estratégica; está a 270 km de Caracas, a 90 de Puerto Cabello, a 80 km del Golfo Triste y de la ciudad de Morón, a 85 km de la Refinería y del pueblo de El Palito, a 90 km de Barquisimeto Ubicación geográfica: Situada cerca de una zona montañosa con agua y energía eléctrica a precio reducido, con capacidad disponible para uso industrial presente y futuro. Desgravaciones tributarias: Existen grandes facilidades en la exención de impues- tos durante veinte, para empresas que se radiquen en la zona. CIUDAD C: Población: 203.859.habitantes. Ubicación geográfica: Situada en población rural de puerto cabello. Energía eléctri- ca, con capacidad disponible para uso industrial presente y futuro. Puerto marítimo ubicado a 20 kilómetros, un aeropuerto. Medios de transporte: muy buena. Actividad cultural: Excelente. Posee 03 Universidades, 01 aldea, y varias escuelas y universidades técnicas. Desgravaciones tributarias: No Existen ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
- 8. GRACIAS PARA CUALQUIER INFORMACION PUEDES ESCRIBIR EN LA PARTE INFERIOR DE ESTE ARCHICVO Y CON GUSTO TE RESPONDERE. TUTOR: LCDO. LUIS GOMEZ AUTORA: TSU GENESIS C. COLMENRES L. PUERTO CABELLO, FEBRERO 2016