evora rivero. instituto universitario santiago mariño planificacion y control de la produccion

1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA
EDUCACION SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIOPOLITECNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
EXTENSIÓN MATURÍN
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA
PRODUCCIÓN
PROFESOR: BACHILLER:
Lcda. Xiomara Gutiérrez Evora Reyes
CI: 20935475
Maturín, junio de 2017

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ÍNDICE
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INTRODUCCIÓN: ...................................Error! Bookmark not defined.
PRODUCCION INDUSTRIAL ...............Error! Bookmark not defined.
ACTIVIDADES BÁSICAS DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL: ..Error!
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PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCION Error! Bookmark
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IMPORTANCIA DE LA PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA
PRODUCCION.....................................Error! Bookmark not defined.
EXPLICAR LOS FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PLANIFICACIÓN
Y CONTROL DE PRODUCCIÓN. ...........Error! Bookmark not defined.
CATEGORÍA DE FUNCIONES DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE
PRODUCCIÓN.....................................Error! Bookmark not defined.
TIPOS DE PRODUCCIÓN.....................Error! Bookmark not defined.
BIBLIOGRAFÍA ...................................Error! Bookmark not defined.

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INTRODUCCIÓN
Los Sistemas de Planeación y Control de la Producción Operaciones,
están formados por un conjunto de niveles estructurados de planificación
que contemplan tanto los Planes Agregados, los Planes Maestros, la Gestión
de Materiales, así como, los niveles de Ejecución o Gestión de Taller.
En los últimos años se ha estado produciendo un notable incremento
de la importancia que tiene el Subsistema de Producción en el desarrollo de
la actividad empresarial. Los Sistemas de Gestión de la Producción integran
las diferentes funciones de planificación y mando de la producción; a partir
de la utilización de técnicas, diagramas, gráficos y software, que facilitan los
cálculos y decisiones en torno a la selección de las mejores variantes de
producción.
En el siguiente trabajo tocaremos temas muy importantes como los
términos de calidad, planificación, tiempo, métodos de producción, función
de la producción etc. Todos con el fin de aclarar nuestras dudas de cómo se
logra que una empresa sea productiva.

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PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
La producción se puede definir como cualquier utilización de recursos que
permita transformar uno o más bienes en otros diferentes. Los bienes pueden
ser diferentes en términos de ciertas características físicas de los mismos, de
su ubicación geográfica o de su ubicación temporal. Por ejemplo, es producción
trasformar leche en queso (distintas características físicas), pero también es
producción transportar queso desde Francia hasta Estados Unidos (distinta
ubicación geográfica), y también es producción en el sentido amplio que le
estamos dando en este artículo, mantener ese queso francés desde el mes de
enero hasta el mes de marzo (distinta ubicación temporal).
La producción industrial es el área de la ingeniería que planea, diseña,
implementa y optimiza los sistemas de manufactura de bienes y servicios, a
través de los cuales fluyen productos e información mediante la integración de
personas, materiales, equipos, tecnología y energía, en procura de obtener la
máxima productividad.
ACTIVIDADES BÁSICAS DE LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL:
Las actividades básicas en todo proceso industrial varían dependiendo del
objetivo a realizar, siempre enfocadas a cumplir una meta la cual es regida
por distintos tipos de leyes, entre las actividades más comunes de producción
tenemos:
 IDENTIFICAR EL OBJETIVO DE LA PRODUCCIÓN:

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Esta actividad consiste en establecer los objetivos a producir.
 ANALIZAR EL CONSUMIDOR:
Esta actividad consiste en entender y tomar en cuenta las necesidades
del consumidor.
 DETERMINAR EL VALOR BÁSICO DE SU PRODUCCIÓN:
Esta actividad consiste en estimar todo los gastos que conlleva
elaborar el producto.
 DESARROLLAR UN PLAN DE PRODUCCIÓN:
Esta actividad consiste en organizar un plan tentativo a cambios si no
se puede cumplir el objetivo de forma directa.
 SELECCIONAR EL PERSONAL:
Esta actividad consiste en buscar el personal calificado para la
elaboración del producto.
 SELECCIONAR LA LOCALIZACIÓN:
Esta actividad consiste en buscar el espacio adecuado para la
industria, la cual cumpla con las necesidades de la empresa y respete el
espacio geográfico en su entorno.
 ENTREGA DEL PRODUCTO:
Esta actividad consiste en entregar el producto tomando en cuenta
las necesidades del mercado y las expectativas de la empresa, en la que el

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producto será bien aceptado por el consumidor logrando así una ganancia
para la empresa.
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
La planificación de la producción se puede definir como una función de
la dirección que sistematiza por anticipado factores como mano de obra,
materia prima, maquinarias y equipos, para realizar la producción con
relación a las utilidades que deseen lograr, demanda del mercado, capacidad
y facilidades de la planta, puesto laborales que se crean, etc. Significa
realizar un plan de trabajo, al cual debe obedecer la producción, de manera
que el producto se elabore con eficiencia máxima y a costos favorables. El
planeamiento y control de la producción está encargado de:
 Definir las características del producto y el proceso de fabricación.
 Calcular el costo de fabricación.
 Pronosticar las ventas.
 Planificar y programar la producción.
 Iniciar las actividades en la planta.
 Control y seguimiento de la producción.
IMPORTANCIA DE LA PLANIFCACION Y CONTROL DE LA
PRODUCCION
La planificación y control de la producción es una herramienta de gran
importancia ya que permite a las empresas reaccionar con la flexibilidad
requerida por el mercado, se sistematiza por anticipado los factores mano
de obra, materias primas, maquinaria y equipo para realizar la producción

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con relación a utilidades que deseen lograr, la demanda del mercado,
capacidad y facilidades de la planta y los puestos laborales que se crean.
Permite administrar eficientemente el abastecimiento de materiales y la
coordinación con los proveedores, la programación y lanzamiento de la
fabricación, el manejo del personal y la utilización de la capacidad instalada,
el manejo y control de los inventarios de materias primas y productos
terminados y suministra la información necesaria para poder coordinar las
necesidades de los clientes de la empresa.
EXPLICAR LOS FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PLANIFICACIÓN Y
CONTROL DE PRODUCCIÓN.
Cada vez más industrias que tradicionalmente se percibían como de baja
tecnología cambian a la alta tecnología. Por ejemplo, la industria del zapato es
cada vez más compleja con una alta inversión en investigación y desarrollo y
procesos automatizados. Un producto de alta tecnología tiene impacto en todo
el ambiente de producción y requiere un cambio constante. Por lo tanto, la
planeación, administración y control de la producción no pueden permitirse
atrasos. Para fabricar un producto de alta tecnología, todas las actividades de
apoyo deben adquirir el mismo refinamiento que el ambiente de alta
tecnología. El ambiente de baja tecnología puede no requerir actividades de
soporte complejas, pero no están excluidas. Con frecuencia, las industrias de
baja tecnología se pueden beneficiar con las técnicas de planeación y control
de la producción sofisticada

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1. CATEGORÍA DE FUNCIONES DE PLANIFICACIÓN Y CONTROL
DE PRODUCCIÓN
Dentro de sus funciones podemos mencionar:
 Los planes, estrategias y actividades a realizar en diferentes horizontes
de tiempo (largo, medio, corto y muy corto plazo) deben ser
complementarios según su jerarquía.
 La planificación y control de la producción permite diseñar escenarios
que se aproximan a la realidad para afrontar productivamente las
cambiantes necesidades del entorno.
 La buena administración de la información entre las diferentes áreas de
la empresa y el entorno permiten crear mejores estrategias y mejores
planificaciones en pro de la productividad de la organización.
 Determinar la capacidad disponible de la empresa permite establecer
objetivamente metas de crecimiento de la organización
TIPOS DE PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN PRIMARIA.- Se trata de la obtención de beneficios materiales
primarios que posteriormente se pueden transformar para la obtención de
beneficios. Es el caso de la producción agropecuaria (agricultura y ganadería),
la pesca, la obtención de recursos forestales, mineros y petroleros (de petróleo

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crudo), entre otras actividades económicas productivas dentro del ámbito
primario o de base, que posteriormente se pueden utilizar para la elaboración
de otros productos.
PRODUCCIÓN SECUNDARIA.- Se trata de aquella que está enfocada a la
transformación de las materias primas en productos que otros sectores
económico-industriales, transformarán en otros artículos que tras su venta,
permitirán la obtención de ganancias económicas.
PRODUCCIÓN AGRARIA.- Se trata de las actividades y acciones productivas
económicas dentro de las actividades primarias, que se ubican en la obtención
de productos agrarios de la tierra, mediante el cultivo de esta. También se le
denomina producción agraria, a las cantidades brutas de producto, obtenidas
luego de la cosecha de los sembradíos.
PRODUCCIÓN GANADERA.- Se entiende por producción pecuaria o ganadera
al conjunto de insumos, productos, mano de obra organización y técnicas,
tendientes a la obtención de beneficios económicos y de bienes, consecuencia
de la explotación de ganados, (vacuno, ovino, porcino, cría de peces,
apicultura, avicultura, etc.), obteniéndose productos tales como carnes,
lácteos, huevo, miel, pieles, etc. Así como los beneficios económicos de su
venta. También se entiende por producción agraria al volumen de productos
que en sí se obtienen, es decir, a la cantidad de carne, pieles, huevo o lácteos
obtenidos.

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PRODUCCIÓN MINERA.- Se trata del producto de la extracción de diversos
minerales que se realiza mediante la minería. Se entiende por producción
minera, al conjunto de cantidades extraídas (en bruto), del subsuelo, por parte
de la industria minera, así como a los beneficios económicos que se obtienen
de ella.
PRODUCCIÓN FORESTAL.- Se trata del producto de la extracción (tala), de
productos forestales, y de su venta.es el resultado del trabajo de las personas
que trabajan en los aserraderos, cortando árboles y acerrándolos para su
posterior venta, traslado y manufacturación para diversos fines (carpintería,
construcción, ebanistería, etc.).
PRODUCCIÓN MANUAL.- Es aquella que no utiliza medios mecanizados para la
confección o fabricación de enceres, sino que usa exclusivamente la mano de
obra humana, siendo entonces que las artesanías (manuales) entran en esta
categoría o forma de producción.

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BIBLIOGRAFÍA
http://www.monografias.com/trabajos97/planificacion-y-control-
operaciones/planificacion-y-control-operaciones.shtml#ixzz4khWY9Tgj
https://es.slideshare.net/afarias191087/1-ensayo-de-planificacion-y-control-
de-la-producion-farias
http://10tipos.com/tipos-de-produccion/