Presentación realizada por alumnos en clase.

1. La producción del vino
Rocío, Katia y Serena.

2. Etapa agrícola
Vendimia: Es la cosecha de la uva, esta se realiza
entre marzo y abril en nuestro país, los racimos
que ya están maduros se cortan y se colocan en
recipientes grandes.

3. Etapa industrial
• La etapa industrial es el proceso donde se
transforma la uva en vinos, jugos o pasas.
MÁQUINA TRITURADORA: De los recipientes
se llevan a la trituradora. En ésta se aplastan,
se desgranan y se eliminan los tallos de la uva.

4. prensa
• De ahí pasa a la prensa, en la cual se le extrae
el mosto (jugo de la uva) y se eliminan las
semillas y pepitas.

5. fermentación
• La fermentación del mosto tarda de 10 a 30
días para que el azúcar se convierta en alcohol
y dióxido de carbono. Se coloca en toneles
cerrados, porque de esa manera no tiene
contacto con el oxígeno (arruinaría el sabor y
color del vino).

6. almacenaje
• Pasa un período de estacionamiento en
barricas y conservación en bodegas. Depende
la calidad, exigen un estacionamiento que
puede tardarse años.

7. embotellado
• Cuando alcanzó un envejecimiento ideal, se
retira de los toneles y es embotellado.

8. Etapa comercialización
• Los vinos comunes y los vinos finos se venden
en Argentina, en grandes ciudades. Los vinos
de mejor calidad de exportan a EE.UU., Japón
y Europa.

9. fin
¡El vino es una bebida para disfrutar!