Las provincias de Mendoza y San Juan son las principales productoras de uva y vino en Argentina. El vino se elabora tradicionalmente en bodegas ubicadas principalmente en Mendoza, aunque también se produce en otras provincias. El proceso de vinificación transforma el mosto de uva en vino a través de la fermentación alcohólica.

2.  Las provincias de Mendoza y San Juan son
las principales productoras de uva de la
Argentina.

3.  El vino argentino es el que se
produce principal y
tradicionalmente en las
provincias de Mendoza, San
Juan, Salta, La
Rioja, Córdoba, Catamarca y en
las últimas décadas han
comenzado a elaborarse
en Neuquén, Río Negro, Entre
Ríos, Chubut, Buenos
Aires y Santa Fe.
 El vino es la bebida nacional
de Argentina.

4.  La elaboración del vino se
lleva a cabo en las bodegas,
ubicadas en su mayoría en
Mendoza. Una vez
elaborado, el
fraccionamiento (proceso de
envasado), puede
realizarse en el área de
producción (en origen) o en
plantas.

5.  La elaboración del
vino o vinificación es el
conjunto de procesos que llevan
al mosto a una bebida
alcohólica denominada vino. Él
proceso principal por el que
ocurre esta transformación es
la fermentación alcohólica. La
elaboración del vino comienza
con el prensado de la uva para
la obtención del mosto y acaba
exactamente en las operaciones
de embotellado.

6.  Esta actividad ha sufrido
recurrentes crisis de
sobreproducción, cuando se
generaban excedentes que
no podían venderse en el
país ni en el exterior. En la
actualidad, se observa una
recuperación alentada por la
demanda internacional de
los vinos.