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El documento presenta cuatro platos típicos de la Edad Media en España: la perdiz en escabeche, la torta de almendras, el gazpacho y la chanfaina. Describe brevemente los ingredientes y métodos de preparación de cada plato, destacando que permitían conservar los alimentos por mucho tiempo sin estropearse. También menciona que el mazapán es un dulce de herencia árabe a base de almendras.

EducaciónViajesEmpresariales
1 de 6
Edad Media Platos típicos Chiara Di Nolfo y Iván Meneses Equipo Base: 4 Clase: 3ro A Instituto: IES la mar de la frau Profesora: Isabel Castro
Perdiz en escabeche ,[object Object]
Torta de almendras ,[object Object]
Gazpacho ,[object Object]
Chanfaina ,[object Object]
Mazapán ,[object Object]

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