toxicos organicos fijos, (Y)

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JHON JAIRO ROGEL RUEDA
“TOXICOS ORGANICOS FIJOS”
En consonancia con el desarrollo industrial y técnico crece el número de estas
sustancias químicas. Incluye este grupo los derivados de la destilación del
petróleo y muchos hidrocarburos saturados, no saturados y aromáticos; alcohol
metílico y etílico, éter, formol, hidrato de cloral y acetona; aminas
aromáticas constituyentes de las anilinas; derivados clorados de los hidrocarburos
aromáticos utilizados como insecticidas y combinaciones orgánicas del fósforo;
salicilatos, aspirina y fenacetina, también derivados de hidrocarburos aromáticos;
disolventes de grasas, como el sulfuro y tetracloruro de carbono; cloroformo y
los cloruros y bromuros de metilo; barbitúricos; alcaloides obtenidos de plantas
como morfina, codeína, cocaína, atropina, papaverina, curare, estricnina, nicotina,
quinina, aconitina, ergotamina, etc. De todos ellos hay que destacar los que se
describen seguidamente.
Benzol/ Benceno (liquido incoloro)
Empleado en la industria del
calzado, goma, colorantes, barnices, tintorerías, etc.
Produce una anemia importante al inhibir la
formación de los hematíes por parte de la médula;
pueden transcurrir varios años entre la intoxicación y
la aparición de la anemia aplásica.
Alcohol metílico (liquido transparente)
Es el metanol o alcohol de madera; se emplea como disolvente de
resinas, plásticos, grasas y colorantes, y fraudulentamente en la
preparación de licores. Su toxicidad es grande, actuando sobre el
sistema nervioso-excitación y depresión- y sobre la retina, hasta la
producción de una ceguera total.
Tetracloruro de carbono (liquido transparente)
Buen disolvente empleado en productos de limpieza, extintores de
fuego, insecticidas, industria textil, etc. La intoxicación aguda,
más frecuente, cursa con cefalalgia, tos, hipotensión y coma;
la necrosis de hígado conduce rápidamente a la muerte.
Sulfuro de carbono (solido amarillento)
También es buen disolvente y se emplea en la fabricación de fibras
textiles artificiales, como la viscosa y el rayón. Los trastornos que

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origina- son nerviosos: polineuritis, ataxia, pérdida de visión por neuritis óptica, etc.
Barbitúricos (derivados del ácido barbitúrico)
Muy empleados con fines criminales, deprimen la actividad del
tronco y corteza cerebral hasta la parálisis respiratoria y
circulatoria. El intoxicado llega a un estado de coma profundo, con
ausencia de reflejos y colapso circulatorio.
Morfina (liquido/solido)
Es uno de los 20 alcaloides del opio con más alta concentración y
mayor capacidad tóxica; sus efectos nocivos no se distinguen de
los causados por el opio. Estimula en primer lugar los centros
cerebrales -euforia-, sigue después una sedación y analgesia; si la
dosis es alta se afectan bulbo y centros cerebrales con sopor,
coma, miosis o estrechamiento pupilar, arritmias respiratorias, colapso y parálisis
respiratoria y circulatoria.
Pesticidas
Comprende este grupo las sustancias utilizadas para hacer
frente a las plagas que pueden afectar a los seres vivos y a las
plantas; son éstos
los insecticidas (v.), fungicidas (v.), raticidas y herbicidas (v.). La
intoxicación suele ser consecuencia de errores cometidos en su
fabricación y envasado, o de imprudencia por parte de las personas que los
manejan.
Plantas alimenticias tóxicas
Muchas plantas comestibles poseen partes tóxicas, son tóxicas a menos que sean
procesadas, o son tóxicas en ciertos estadios de su vida. Algunos ejemplos
incluyen.
Manzana (Malus domestica)
Las semillas contienen glicósidos cianogénicos; en la mayoría de
las especies, la cantidad presente en cada fruta no matará a una
persona; pero si se ingiere suficientes semillas se llega a una dosis
letal.
Cassava (Manihot esculenta).
Tóxico en la forma no procesada.

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Cerezo (Prunus cerasus), como así también otras especies (Prunus spp) tales
como el durazno (Prunus persica), ciruelo (Prunus
domestica), almendro (Prunus dulcis), y el damasco (Prunus armeniaca).
Las hojas y semillas contienen glicósidos cianogénicos.
Nuez moscada Su sustancia activa, la miristicina, es un éter de la hidroquinona.
En los niños la ingesta de media o una cucharadita de polvo de nuez moscada
produce vómitos, agitación, delirio e incluso estado de coma.
Frijol (Phaseolus lunatus). Los frijoles crudos contienen peligrosas cantidades
de linamarina, un glucósido cianogénico
Papa (Solanum tuberosum) El follaje y los tubérculos verdes son tóxicos,
contienen el glicoalcaloide solanina, el cual se desarrolla como resultado de la
exposición a la luz. Causa perturbaciones digestivas severas, síntomas nerviosos.
Ruibarbo (Rheum rhaponticum). Las láminas de la hoja pero no el peciolo,
contiene sales de ácido oxálico , que causan desórdenes renales, convulsiones,
coma. Raramente fatales. La raíz, empleada como purgante, es de escasa
actividad tóxica.
Tomate (Solanum lycopersicum) El follaje y nervaduras
contienen alcaloides venenosos que producen trastornos digestivos y excitabilidad
nerviosa.
Otras plantas tóxicas
Acacia negra o falsa acacia. Las yemas son tóxicas al igual que la corteza y las
hojas. Hay reportes que indican que las yemas pierden la toxicidad por la cocción.
Un componente tóxico importante esrobin toxoalbúmina que se inactiva por el
calor. Los caballos que la consumen muestran signos
anorexia, depresión, incontinencia, cólicos, debilidad, arritmias cardiacas dentro de
la hora de consumidas
Acónito (Aconitum napellus). Planta que crece en lugares montañosos,
especialmente en las proximidades de arroyos y con temperaturas frías. El veneno
se concentra en las semillas inmaduras, vainas y raíces, pero no todas las partes
son tóxicas. Causa trastornos digestivos, excitación nerviosa. El jugo en partes de
la planta, a menudo, es fatal. Su raíz puede ser confundida con la del apio.
Contiene un alcaloide de toxicidad elevada, la aconitina, que supone
prácticamente el 1 % del peso total de la planta. La acción nociva se dirige
específicamente sobre los pares craneales V, IX, XI y XII. La dosis mortal se

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aproxima a 1 mg. Para el tratamiento de la intoxicación son útiles la atropina,
estrofantina y analépticos.
Adelfa (Nerium oleander), también llamada «laurel de flor». Todas las partes de
la planta son venenosas. La intoxicación por adelfa es parecida a la intoxicación
digitálica, se producen alteraciones gastrointestinales acompañadas de náusea y
vómito, diarreas sanguinolentas, vértigo, ataxia, midriasis, excitación nerviosa
seguida de depresión, disnea, convulsiones tetaniformes y arritmia en aumento,
aparece taquicardia, fibrilación auricular y bloqueo con paro cardíaco. Posee
heterósidos cardiotónicos, oleandrina, neandrina, digitoxigenina y gitoxigenina,
rutósido, nicotiflorina, heterósidos cianogenéticos. Tampoco debe usarse la
madera de la planta para cocinar debido a que el humo liberado es tóxico y puede
envenenar la comida.
Ajenjo (Artemisia absinthium) «artemisia amarga» o «hierba santa» es una
planta herbácea medicinal de la familia de las asteráceas. Contiene principios
amargos (absintina), a las que debe sus propiedades digestivas; aceite esencial
rico en tuyona, de acción vermífuga y emenagoga, pero tóxica en dosis altas;
sales minerales nitrato potásico) y taninos.
Cala (Zantedeschia aethiopica) Toda la planta es tóxica. Como principio activo
contiene cristales de oxalato de calcio, heterósidos
cianogenéticos, saponinas y alcaloides. La savia es muy irritante. Los signos
clínicos son tanto locales como generales. Entre los locales (por contacto directo)
encontramos irritación de la piel, labios, mucosa bucal. Entre los generales
veremos vómito, diarrea, midriasis, somnolencia, coma y muerte.
Chamico (Datura ferox) (D. stramonium). Toda la planta es muy tóxica, incluidas
las raíces. Los principios activos se encuentran en toda la planta. Los principales
son alcaloides como la hiosciamina, escopolamina (hioscina) y atropina. Estos
alcaloides actúan directamente sobre el sistema nervioso central produciendo un
efecto sedante, aunque la intoxicación causa alteraciones de la visión, pérdida de
la sensibilidad, somnolencia y alucinaciones. El alcaloide actúa inhibiendo la
acción de la acetilcolina, que es el transmisor neuromuscular. Igualmente produce
midriasis ( dilatación anormal de la pupila con inmovilidad del iris). La atropina se
utiliza para dilatar las pupilas de los ojos y facilitar el estudio del globo ocular, así
como para paliar los efectos de los mareos.
Cicuta (Conium maculatum). Pertenece a la familia de las umbelíferas, crece en
terrenos no cultivados y escombrosos, pudiendo diferenciarse tres tipos: grande,
pequeña y venenosa. Toda la planta contiene alcaloides, entre los que se
destacan glucósidos flavónicos y cumarínicos y un aceite esencial, además de la

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coniceina y la coniína, esta es una neurotoxina que inhibe el funcionamiento del
sistema nervioso central produciendo el llamado "cicutismo". La cicutina es el
alcaloide más activo con acción tóxica dirigida sobre bulbo y placas neuromotrices;
el efecto es parecido al del curare; la dosis letal se aproxima a 500 mg. Otros
alcaloides contenidos en la planta, como cicutoxina, metilconicina y conhidrina,
son menos peligrosos.
Cólquico (Colchicum autumnale). De la familia de las colchicáceas, desarrolla
una flor muy atractiva, lo que determina otros nombres con que se conoce: «dama
desnuda», «virgen sin velo»; también por su acción tóxica es conocida por
«mataperros», «matalobos», etc. Los bulbos son tóxicos y
producen náuseas, vómito, diarrea. La colchicina es su alcaloide tóxico,
equivaliendo su proporción al 0,4% del total de la planta. Su acción tóxica es
parecida a la del arsénico (v. I) manifestándose por trastornos gastrointestinales,
cardiovasculares, renales y nerviosos. La dosis mortal se acerca a 20 mg.
equivalentes a 5 g de fruto completo.
Cornezuelo de centeno. Es un hongo parásito que crece en los cereales
húmedos. Su nombre original es claviceps purpurea. Los cereales convertidos en
harina para la alimentación son la fuente de intoxicación. Sus alcaloides -
ergotamina, ergotamina, ergotmina- pierden actividad al estar en contacto con el
medio ambiente. La actividad tóxica se dirige hacia el sistema nervioso simpático,
al que inhibe hasta su paralización; es notable la acción constrictora que ejerce
sobre la fibra muscular lisa.
Dieffenbachia Es una planta ornamental originaria de América, todas las partes
de la planta son venenosas, causan quemazón intensa, irritación, e inmovilización
de la lengua, boca, y garganta. La hinchazón puede ser suficientemente severa
para bloquear la respiración llevando a la muerte.
Duraznillo negro (Cestrum parqui) posee un alcaloide denominado parquina y un
glucósido llamado parquinósido (hepatotóxicos) los cuáles varían en concentración
a lo largo del año. Toda la planta es tóxica, inclusive las hojas secas. Esto es
importante ya que si se administra forraje conservado que pudiera tener hojas de
duraznillo negro, la intoxicación podrá presentarse. Esto compromete al productor
en el control de la calidad del forraje que administra, y al Veterinario en el
reconocimiento de la presencia de plantas tóxicas. Esta maleza es considerada un
problema mayor a causa de su toxicidad para el ganado (especialmente ganado) y
aves de corral los que comen Cestrum verde cuando hay escasez de otros
alimentos.1 todas las partes presentan un serio riesgo, aún las raíces.2 La planta
es conocida por ser tóxica a humanos entre otros.

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Floripondio (Brugmansia) Todas las partes de la planta
de Brugmansia contienen niveles peligrosos de veneno y pueden ser fatales si son
ingeridas por humanos o animales.3 4
Hueso de fraile (Thevetia peruviana) es un arbusto natural de México y América
Central probablemente. Es un arbusto tropical o pequeño árbol perenne que tiene
flores como trompetas amarillas o naranja-amarillas, la trompeta como las flores y
su fruta es de color rojo oscuro/negro que contiene una semilla grande de cierta
semejanza a una "tuerca de la suerte" china. Tiene una savia lechosa que
contiene un compuesto llamado thevetina que se utiliza como estimulante del
corazón pero en su forma natural es extremadamente venenoso, al igual que
todas las partes de las plantas, especialmente las semillas.
Palán palán, «palancho», «gandul» o «tabaco moruno» (Nicotiana glauca), es
una especie de la familia de las Solanáceas. Su toxicidad es debida a la presencia
de un metobolito activo de vitamina D3 y del alcaloide anabasina, considerado
extremadamente tóxico y letal en animales
Paraíso (Melia azedarach) El fruto es sumamente tóxico para los seres humanos
y otros mamíferos, aunque las aves lo toleran. Contiene neurotoxinas, en
especial tetranortriterpeno; 0,66 g de fruta por kg pueden matar a un mamífero
adulto. Los síntomas son vómitos, diarrea, dolor abdominal, congestión pulmonar,
rigidez, falta de coordinación y finalmente paro cardíaco.
Rododendros (Rhododendron) Todos los rododendros contienen una toxina
llamada grayanotoxina en el polen y el néctar, por lo que la miel derivada de estas
plantas es muy venenosa. El resto de la planta también es venenosa para los
caballos, en especial las hojas, algunos animales mueren pocas horas después de
ingerir la planta aunque tienden a evitarla si disponen de un buen forraje.
Ricino. Las semillas de esta planta, masticadas y tragadas, producen un cuadro
de intensa gastroenteritis con deshidratación; puede comprometerse seriamente el
hígado y el riñón.
Ruda (Ruta graveolens) Se suele cultivar como planta ornamental de jardín, en
especial por sus hojas azuladas y por su tolerancia a suelos secos y al calor.
También se cultiva como hierba medicinal y condimento pero debido a la toxicidad
de su aceite esencial es necesario tener precaución en su uso. Contiene aceite
esencial, tanino, derivados de la cumarina, alcaloides y flavonglucosido rutina.
Visnaga (Ammi visnaga) contiene furanocromonas (quelina, visnagina) (1-1,6 %),
piranocumarinas (0,2-0,5 %), furanocumarinas, y flavonoides. Aunque es una
planta considerada tóxica pues produce entre otros síntomas fotosensibilización,

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naúseas, insomnio, vértigos, cefalea, es de cierta importancia farmacológica. La
principal virtud de la quelina estriba en ser un potente vasodilatador, sobre todo a
nivel bronquial y coronario; Se han utilizado los frutos para casos de: Asma
crónico, hipertensión, psoriasis, enfermedad pulmonar obstructora suave, vitíligo.
Yerba loca (Hyoscyamus niger) Puede ser tóxica y aun fatal a los animales en
bajas dosis. Se han encontrado Hiosciamina, escopolamina, y otros alcaloides
tropanos en el follaje y las semillas de la planta.5 6 Los efectos comunes por la
ingesta de en humanos incluyen alucinaciones, pupilas dilatadas, inquietud. Otros
síntomas menos comunes que se observan son taquicardia, convulsiones, vómito,
hipertensión, hiperpirexia y ataxia.
Farming Small Areas, p. 17, "Vigorous toxic threat", Rural Press, North Richmond,
April 2009
"Country Leader", Northern Daily Leader, Tamworth, 5 May 2008,
van der Donck, I.; Mulliez, E.; Blanckaert, J. (2004), "Angel's Trumpet (Brugmansia
arborea) and mydriasis in a child - A case report", Bulletin de la Societe Belge
d'Ophtalmologie 292: 53-56, ISSN 0081-0746
Preissel, Ulrike; Hans-Georg Preissel (2002). Brugmansia and Datura: Angel's
Trumpets and Thorn Apples. Buffalo, New York: Firefly Books. pp. 106–129. ISBN
1-55209-598-3.http://www.amazon.com/Brugmansia-Datura-Angels-Trumpets-
Apples/dp/1552095584.
Roberts, Margaret F. & Michael Wink (1998), Alkaloids: biochemistry, ecology, and
medicinal applications, Springer, 31–32, ISBN 0-306-45465-3
http://books.google.com/books?vid=ISBN0306454653&id=bMCzyrAtrvYC&dq=hen
bane