fencyt

1. XXVIII FERIA ESCOLAR NACIONAL DE
CIENCIA Y TECNOLOGIA
FENCYT-EUREKA 2018
INSTITUCIÓN EDUCATIVA PRIMARIA 70245
GLORIOSO ELEMENTAL 9012
TRABAJO DE INVESTIGACION
“LONCHERAS SALUDABLES Y
FORTIFICANTES A BASE DE 6 GRANOLAS
ANDINAS”
ALUMNAS:
TALITA MELINDA LAZARO SUCSO
ANYELI CAMILA CALDERON MAMANI
GRADO Y SECCION:
QUINTO: “B”
a
PROFESOR:
NILO RAMIRO QUISPE LARICO
PUNO - YUNGUYO
2018

2. INTRODUCCION
El tema que se pretende abordar en este proyecto es la importancia de los granos que
existe en nuestra zona y sus beneficios para la salud humana.
Actualmente los niños sufren de caries desde los dientes de leche y los adolescentes
se hacen extraer muelas porque ya están careados y muy débiles
Los adultos también sufren diversas enfermedades como osteoporosis, descalcificación
por falta de consumo de alimentos nutritivos desde pequeño.
Hoy en día a los niños nos gustan alimentos chatarras como papitas light, chisitos,
chocolates, chicles, etc. de fácil consumo y esto no nos fortifica nuestros huesos, más lo
debilita.
Antes nuestros abuelos consumían bastante tostados como: habas tostadas, cebada
tostada trigo tostada, en refrigerio se comía tostado, en desayuno con tostado y eran tan
fuertes y no sufrían de dolor de muela u otras enfermedades.
La idea consiste en consumir granos de nuestra zona para fortalecer nuestros huesos
para prevenir estas enfermedades así disminuir las caries y ser fuertes, porque al
morder y masticar los granos nuestros dientes y muelas se fortalecerán y estarán sanos.
Con el presente proyecto propongo el consumo y la importancia de los granos andinos
y sus beneficios para la salud. Granos andinos que produce en nuestra zona; pero no es
consumida en cada hogar, al pan y los productos chatarras han remplazado porque es
fácil de adquirir en cualquier lugar y con conservante.
Demostramos loncheras saludables y anti caries con granos andinos como: cebada
negra, habas pelada y tostada, quinua p’asancalla, trigo, maíz tostada y alverja tostada.
Donde el consumo será muy beneficioso para cada persona y exhorto a que podamos
consumir constantemente como refrigerio y en desayunos, en la mesa no debe faltar
tostado.

3. I. PROBLEMA
En los kioscos de nuestra escuela y en otras escuelas y colegios observamos que no
existe tostados preparados por las mamitas y compañeros. Solamente existe elaborados
por empresas y con conservantes.
Actualmente los niños sufren de caries desde los dientes de leche y los adolescentes a
los 13, 14, 15,16, años se hacen extraer muelas porque ya están careados y muy débiles.
Los adultos también sufren diversas enfermedades como osteoporosis, descalcificación
por falta de consumo de alimentos nutritivos desde pequeños.
Hoy en día a los niños nos gustan como refrigerio o bocaditos consumir productos
dulces, alimentos chatarras como papitas light, chisitos, chocolates, chicles, etc. de fácil
consumo y esto no fortifica nuestros huesos, más lo debilita, no son saludables, nos
hacen daño y nos producen diversas enfermedades.
II. JUSTIFICACIÓN
Con el presente proyecto propongo el consumo de “loncheras saludables y anticaies
consumiendo granolas andinas”.
Elaborando loncheras saludables y anticaries a base de granolas andinas para refrigerios
en las escuelas y en desayuno en cada hogar, su valor nutricional es único y su
composición de cada uno de ellos. Contiene: almidón, calcio, aminoácido esencial,
vitaminas, fibra, calcio, fosforo y hierro.
En esta oportunidad presentamos a la comunidad educativa y yunguyeña estos ricos
productos, con lo cual aportamos para que nuestros compañeros y compañeras, jóvenes
y adultos en general consuman estos alimentos para tener una vida sana a base de
productos orgánicos. La prevención de caries, se fortifiquen los dientes, evitar
enfermedades de descalcificación, anemia, cáncer y sobre peso. Es un proyecto de
bastante importancia que no puede pasar
desapercibido, asimismo muchas consumidores persiguen su bienestar y la salud de su
familia, analizando esto buscamos un producto funcional a parte de su alto
valor nutricional; de esto nació la idea de elaborar granolas a base de granos andinos:
cebada, quinua p’asancalla, habas, trigo, maíz, y alverja tostada ya que estos ayudan a

4. fortificar los dientes, muelas y los huesos porque contienen, calcio, fibra, proteínas y
minerales. Evita la anemia, cáncer, el sobrepeso y así nos ayude a desarrollarnos
sanamente y es muy beneficios para el ser humano.
¿QUÉ APORTES TIENE?
Los granos andinos: cebada, quinua p’asancalla, habas, trigo, maíz, y alverja
son alimentos altamente nutritivos que contiene proteínas, carbohidratos,
vitaminas , minerales (calcio, fósforo, hierro, omega 3y 6) y fibra.
III. OBJETIVO
Fomentar el consumo de granolas andinas con miel, alimento natural y saludable para
fortalecer nuestros huesos y prevenir diversas enfermedades.
IV. BENEFICIARIOS
Son las personas de todas las edades especialmente niños y niñas.
V. MÉTODO
Se utilizó el método científico
VI. PRODUCTOS A PREPARAR:
-Granola de granos andinos con miel
-Tostadas comunes
-Tostadas saladas.
VII. INGREDIENTES:
-Quinua pasancalla
-Cebada
-Trigo
-Habas
-Maíz

5. -Alverja
-Miel
VIII. UTENSILIOS:
-Pocillo
-Sartén
-Una cuchara para mover
IX.PREPACION:
1.- Lavar bien los cereales y hacer secar.
2.- Tostar los cereales en la sartén.
3.- Mesclar los productos la misma cantidad en un recipiente.
4.-Añadir la miel al gusto a los productos mesclados.
5.-Servir la granola y a disfrutar del postre.

6. CONCLUSIONES:
Es importante que valoremos nuestros hábitos alimenticios, el consumo de
granos andinos para fortalecer nuestros huesos y prevenir las caries, anemia,
cáncer y para evitar el sobrepeso y así nos ayude a desarrollarnos sanamente.
Los granos andinos son productos de nuestra zona muy rico en fibra, proteínas y
minerales.
El consumo de loncheras saludables a base de granolas andinas previene
enfermedades y nos ayuda a ser fuertes, etc.
WEBGRAFIA
ANEXOS