3.
Somos una empresa dedicada a la elaboración y
comercialización de chocolates, desarrollamos nuestros
productos con fórmulas tradicionales e insumos naturales de las
más alta calidad, ofreciendo los mismos una imagen de status y
distinción, que satisfacen las necesidades de correspondencia
social y deleite personal de nuestros clientes.
MISION
4.
Ser una empresa de alta calidad en la elaboración de
chocolates en nuestra ciudad. Ser líder en nuestra región
con los mejores productos elaborados a base de cacao, y
así satisfacer el gusto del cliente.
VISIÓN
5.
Consolidar el crecimiento de la microempresa.
Recuperar lo invertido mediante el funcionamiento y
administración de la microempresa.
mejorar nuestros productos cada día.
Hacer crecer nuestra empresa
Satisfacer los diferentes tipos de gustos y deseos
OBJETIVOS
6. La palabra cacao procede de la azteca “cacahuatl“. Según la leyenda, el cacao era el árbol más
bello del paraíso de los aztecas, que le atribuían múltiples virtudes, calmar el hambre y la sed,
proporcionar la sabiduría universal y curar las enfermedades.
Se sabe que los primeros árboles del cacao crecían de forma natural a la sombra de las selvas
tropicales en las cuencas del Amazonas y del Orinoco, hace ya unos 4000 años. Los mayas
empezaron a cultivarlo hace más de 2500 años.
El cacao simbolizaba para los mayas vigor físico y longevidad, lo usaban como medicina siendo
recetado por sus médicos como relajante, como estimulante y como reconstituyente. La manteca
del cacao se usaba como pomada para curar heridas.
Fueron los mayas los que crearon un brebaje amargo llamado “chocolha“ hecho de semillas de
cacao, que solo podían consumir nobles y reyes. Se describía diversas formas de elaborarlo y
perfumarlo, más líquido o espeso, con más o menos espuma, con miel, maíz o chile picante.
En 1502 Cristóbal Colón recibió, como ofrenda de bienvenida, armas, telas y sacos de unas
habas oscuras que, en la sociedad azteca, servían a la vez de moneda y de producto de
consumo. Aunque fue Hernán Cortés quien envió el primer cargamento de cacao a España en
1524.
HISTORIA
7.
Existen contradicciones a la hora de definir de donde proviene la palabra Chocolate. Aunque
está claro que ésta proviene de la palabra "xocolatl", vocablo que significa "agua Espumosa"
(xoco: espuma – atl: agua), algunas fuentes indican que éste era el nombre de la bebida que le
fue ofrecida al conquistador español Hernán Cortés a su llegada a México en 1.519, cuando el
emperador Azteca Moctezuma junto con si pueblo lo tomaron por una reencarnación del Dios
Quetzalcoatl, por haber arribado con sus tropas, por el mismo lugar por donde había prometido
regresar, según rezaba la leyenda, el mencionado Dios. Moctezuma le daría entonces a Cortez el
tratamiento debido a una divinidad y le ofrecería esta bebida, reservada sólo a personas de alta
posición social. Este episodio daría el nombre científico a la planta del cacao, la Theobroma que
quiere decir en griego: Comida de los Dioses.
Los Españoles dieron a la fruta que utilizaban los aztecas para la preparación de esta bebida, el
nombre de "Amígdala Pecuniaria" ya que ésta era ampliamente utilizada como moneda de
intercambio comercial.
Otras fuentes, indican que el vocablo Xocolatl, proviene de los indígenas que habitaban la Isla
de Guaja, frente a las costas Hondureñas, en donde Cristóbal Colón descubrió que los indígenas
consumían una bebida bastante fuerte y amarga, que producía energía y vitalidad, la cual llevaba
este nombre.
Otra polémica genera la introducción del cacao y por ende del chocolate o "xocolatl" en Europa.
Algunas fuentes indican que Cristóbal Colón, al regreso de su 4º viaje a las Indias en 1.502,
introdujo el fruto de cacao en España . Otras fuentes dicen que Hernán Cortéz, luego de probar
esta bebida, introdujo el cacao en la corte del Rey Carlos V de España.