Elabora o mejora una receta (culinaria, médica, cosmética, informática, industrial, etc.), orientada, en lo posible, a atender las necesidades de la población, identificando algunos de los compuestos orgánicos e inorgánicos presentes, determinando su función química y grupo funcional y relacionándola con la problemáticas de la sociedad actual (salud, belleza, comercialización productos, etc.) socializándola como plan de negocios.

1. SUSTANCIAS QUÍMICAS
ÚTILES PARA LA VIDA
TRABAJO FINAL
II FERIA EMPRESARIAL

2. SUSTANCIAS QUÍMICAS
ÚTILES PARA LA VIDA
TRABAJO FINAL
(transversal)
II FERIA EMPRESARIAL
y
IV Feria de la ciencia, la tecnología
y la innovación.

3. DESEMPEÑO
Da a conocer sus INVESTIGACIONES,
consultas, descubrimientos,….a través
de informes donde se evidencia el
manejo de HERRAMIENTAS
INFORMÁTICAS, representando
gráficos, tablas, ecuaciones,…. y
sustentando ante un auditorio.

4. ACTIVIDAD ORIENTADORA DE
DESEMPEÑO T.F.
GRADO 11
4

5. Elabora o mejora una receta (culinaria,
médica, cosmética, informática, industrial,
etc.), orientada, en lo posible, a atender las
necesidades de la población, identificando
algunos de los compuestos orgánicos e
inorgánicos presentes, determinando su
función química y grupo funcional y
relacionándola con la problemáticas de la
sociedad actual (salud, belleza,
comercialización productos, etc.)
socializándola como plan de negocios.

6. FASES, PRODUCTOS Y FECHAS
LÍMITE
6

7. FERIA EMPRESARIAL 60%
7

8. *El equipo que no cumpla en una etapa
no continúa con el proceso y pierde el
derecho al porcentaje final. Se
concertará con las estudiantes que
ingresen a la Institución posterior al
inicio de las actividades, a fin de
subsanar este inconveniente.
**Equivale al 60% del PERIODO IV, si
y sólo si la estudiante cumple con
TODAS las etapas.

9. II FERIA EMPRESARIAL
(sustentaciones 20%)
•Fecha: Viernes de 26 Octubre 2018.
•Materiales organización Stand: 25 Octubre.
•Duración: Jornada de clase.
•Invitados: Madres y padres de familia,
organizaciones (Sec. educación, SENA,
C.V.C, Alcaldía, docentes, Cámara de
Comercio, Egresadas, etc.)

10. CRITERIOS EXPOSICIÓN

11. •Presentación personal:
Básico: traje de gala.
Según necesidad: tapabocas, guantes, etc.
Permanecer en el sitio.
•Stand: acorde con el producto a
comercializar, nombre proyecto (inglés y
español), sillas, estructura en 3D de
molécula representativa, banderita,
recipiente residuos, P.C., etc.
•Producto: degustación y comercialización.
•Conocimientos: costos de producción por
unidad, mercado objetivo, historia,
geografía, estadística, química…

12. ACTIVIDADES FERIA EMPRESARIAL
1. Constitución de equipos de trabajo,
en forma autónoma, por parte de las
estudiantes. Discutir y concertar con
el equipo la “receta” a escoger e
investigar.

13. 2. Comentario en el BLOG, con el
respectivo código de equipo y
nombre de integrantes. Ej T.F. 11-2-1
Parrilla BBQ con presión sístole-
diástole120 – 80. Con título idéntico,
abrir documento en drive y anexar
link a facebook como respuesta.

14. 3. ESTRUCTURA PROPUESTA
DRIVE

15. 1. TÍTULO.
2. JUSTIFICACIÓN.
3. OBJETIVOS.
3.1 OBJETIVO GENERAL.
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
4. BREVE MARCO TEÓRICO (ensayo
de, al menos, una página, con sus
respectivas fuentes (normas APA),
donde realice una aproximación teórica
al tema objeto de estudio, etc).

16. 5. ESTRATEGIAS, ACTIVIDADES Y
ESTUDIANTE(S) responsable(s) de
cada actividad (cronograma de
actividades discriminado por semanas).
6. PERSONAS RESPONSABLES

17. 7. RECURSOS: humanos (incluyendo
posibles consultores que pueden ser
docentes de la institución), técnicos
(posibles programas o técnicas a
emplear, infraestructura), didácticos,
financieros (cuadro de recursos
necesarios, costos y posibles fuentes
de financiación para la muestra), entre
otros.

18. 8. PÚBLICO OBJETIVO: en caso de
constituir una empresa que elabore y
/o distribuya el producto a desarrollar,
¿cuáles serían las personas entre las
que distribuiría de manera
mayoritaria? –encuesta.
9.REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

19. ANEXO

20. A. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

22. B. CUADRO DE COSTOS

24. 4. Proyecto-trabajo escrito

25. TRABAJO ESCRITO
Tener en cuenta todos los apartados del
formato informes, normas APA,
recomendaciones generales, además de
MARCO TEÓRICO….

26. CAP I – COMPUESTOS
ORGÁNICOS E INORGÁNICOS
Explicar aspectos relevantes de
compuestos químicos orgánicos e
inorgánicos.
Definición + ejemplo.
Funciones químicas + ejemplo.
Algunas reacciones + ejemplo.
Compuestos de interés bioquímico*

27. CAP II - PRODUCTO
• Origen de ‘receta’.
• Ubicación sitios donde más se consume
o se emplea.
• Condiciones sociales, económicas y
políticas del sitio de origen en época.
• Efectos de su ‘creación’ en la sociedad
en esa fecha.
• Ingredientes o materiales presentes en la
‘receta’.

28. • Compuestos químicos orgánicos e
inorgánicos presentes en la ‘receta’
(moléculas, funciones químicas,
grupos funcionales).

29. CAP III - PROBLEMÁTICA
• Conceptos básicos asociados a la
problemática que intenta resolver
(nutrición, limitación, enfermedad,
comercialización, etc.)
• Condiciones adecuadas. Dieta
balanceada (ingesta diaria, calorías
necesarias, …)
• Tratamiento a problemática.…
• Factores relacionados con problemática
abordada..

30. MATERIALES Y MÉTODO
•Feria empresarial.

31. • 2.3.1 Material o aparatos:
• 2.3.2Procedimiento: Trabajo
colaborativo y cooperativo (se
recomienda el empleo de la
bitácora), consultas, capacitación, …
31

32. RESULTADOS
• Cuadro(s) y gráficos donde sintetice
la información recopilada en el marco
teórico.
• ‘Receta’ modificada o propuesta.
• Características generales de
molécula (s) presentes en receta
modificada. (no agua, glucosa,
cloruro de sodio)
• Costos Feria de la empresarial.

33. RESULTADOS.
• Propuesta de comercialización
(plan de negocio). Personal,
estrategia, cronograma, costos,
ingresos….
• Explicación del modelo.
• Link del video (no mayor de 3 min)
explicativo de importancia de la
‘receta’.

34. DISCUSIÓN (Ensayo)
• Analizar la evolución de la ‘receta’ desde la
época de su creación a la actualidad y, las
implicaciones de ella en situaciones
relacionadas con el ambiente u otra.
• Importancia de una estrategia investigativa y
la constitución de un “negocio” para mejorar
las condiciones (sociales, político,
económico…) en la sociedad Cartago, eje
cafetero, Colombia. ¿Qué tienen que ver
con usted?
• Importancia del proceso de investigación en
su futuro como universitaria, como
profesional y como habitante de CARTAGO.

35. MATERIAL A EVALUAR
•Lo estipulado en cada fase.
35

36. BLOG
EXPLORANDO QUÍMICA
MAIL
mkciencias@gmail.com

39. FACEBOOK

40. El pecado original consiste en
limitar el ser…..
No lo cometas.
R. Bach

41. Justifica tus
limitaciones y
te quedarás
con ellas
R. Bach

43. ANEXO: SUSTANCIAS
BIOQUÍMICAS*
• CARBOHIDRATOS.
• AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS.
• LÍPIDOS.
• ÁCIDOS NUCLEICOS.
• VITAMINAS.
• HORMONAS.
• BIOPOLÍMEROS.
• BIOCOMBUSTIBLES.
• ANTIBIÓTICOS.
• FITOFÁRMACOS.

44. ANEXO: RECETAS EXCLUIDAS

45. TWITER – @mkciencias16