3. Estructura proteica
Las proteínas son moléculas
complejas que adquieren
distintas configuraciones
tridimensionales. Estas
configuraciones son exclusivas
para cada proteína y les permiten
desempeñar funciones muy
específicas. Los niveles de
organización estructural de las
proteínas son los siguientes.
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5. Que es ?
La estructura cuaternaria de las
proteínas define las relaciones espaciales entre
cada una de sus subunidades de polipéptidos
unidas por fuerzas no covalentes. En las proteínas
poliméricas, cada una de las cadenas de
polipéptidos que la conforman reciben el nombre
de subunidades o protómeros.
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7. ༝ Interacciones
hidrofóbicas
༝ Interacciones de
van der Waals
༝ Interacciones
carga-carga
Estabilidad de la estructura
cuaternaria
༝ Enlaces de
hidrógeno
༝ Interacciones de
dipolos
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