1. Estudio de factibilidad para la
creación de una empresa
cultivadora y comercializadora de
tomate sembrado bajo invernadero
en Cartago - Valle del Cauca
MARIA HILDA SUAREZ AVENDAÑO
C.C. 24.081.672
SONIA MORALES
JENNY ALIDA MORENO RODRIGUEZ
C.C. 24042109
REMIGIA TOBAR FINO
C.C. 24022887
102058-295

2. Planteamiento del problemaPlanteamiento del problema
El tomate es uno de los productos de mayor
consumo en la canasta familiar. Sin embargo, el
abastecimiento en condiciones normales no es
continuo. Esta situación entre otras hizo que los
productores buscaran alternativas como la
producción bajo las condiciones de invernadero,
programando de esta manera ciclos de cultivo
continuo, de esta forma logrando alcanzar los
mejores precios en el mercado y cumpliendo con las
exigencias del consumidor actual.
Es por ello que se han realizado muchos estudios de
factibilidad económica, los cuales han arrojado
resultados exitosos, que permiten el conocimiento
del mercado y del negocio.
Formulación del problema
¿Es factible cultivar un tomate inocuo y con buenas
condiciones sanitarias bajo invernadero?

3. JUSTIFICACIÓNJUSTIFICACIÓN
El tomate es una verdura primordial utilizada en la
preparación de diferentes comidas, al igual que
posee gran valor nutritivo en vitaminas e hidratos,
como también sustancias antioxidantes ejerciendo
una función protectora de nuestro
organismo. Debemos pensar en cultivar un tomate
benéfico y apto para el consumidor, libre de
sustancias químicas, un tomate orgánico, con unas
buenas condiciones sanitarias.

4. OBJETIVO GENERALOBJETIVO GENERAL
Desarrollar un estudio de factibilidad para desarrollar
un cultivo de tomate bajo invernadero.

5. OBJETIVOS ESPECIFICOSOBJETIVOS ESPECIFICOS
 Ofrecer al mercado un tomate inocuo y cultivado bajo
buenas practicas sanitarias.
 Desarrollar un estudio financiero y técnico en donde
demuestre la factibilidad del proyecto.
 Penetrar al mercado mediante el análisis de la oferta, la
demanda y el precio.
 Evaluar la viabilidad y definir el área del proyecto
teniendo en cuenta el potencial técnico y del mercado.

6. Marco de referencia – MarcoMarco de referencia – Marco
contextualcontextual
Uno de los cambios más relevantes en cuanto a
calidad y producción en el sector agropecuario, es el
que se ha producido con el tomate bajo invernadero,
logrando triplicar el rendimiento al pasar de 40
toneladas por Hectárea a libre exposición en áreas
tecnificadas, a 120 toneladas bajo invernadero.
Consiguiendo además una mejor calidad no solo en su
aspecto externo sino también más limpio al disminuir
significativamente la aplicación de plaguicidas.
Los modelos productivos de hoy en día son al granel, y
la competencia en el mercado es bastante arraigada lo
cual obliga al productor a tomar estas formas de
producción. Como respuesta a estas circunstancias el
hombre a tratado de minimizar estos impactos y para
ello se trabaja en tecnologías biológicas de control lo
cual mitigaría el problema.

7. Marco de referencia – ReferentesMarco de referencia – Referentes
conceptualesconceptuales
INVERNADERO: Los invernaderos se utilizan para
asegurar la producción y calidad de los cultivos, ya que en
campo abierto es muy difícil mantener los cultivos de una
manera adecuada a lo largo de todo el año.• TOMATE
CHONTO: Es un tipo de tomate que resiste al virus del
mosaico del tabaco y tiene muy buenas características.
SEMILLERO: El método más utilizado para obtener
plantas sanas y vigorosas es a través de germinación de
la semilla en bandejas plásticas de confinamiento.

8. Identificación del producto oIdentificación del producto o
servicio (características oservicio (características o
atributos)atributos)
TOMATE CHONTO: forma redonda a ovalada, levemente
alongados u oblongos, con dos a cuatro lóculos, y tienen un
peso promedio de 70 a 220 gramos. Se consumen en fresco y
son utilizados en la preparación de guisos o pastas.
El tomate CHONTO es una rica fuente de vitaminas A, B1, B2,
B6, C y E, y de minerales como fósforo, potasio, magnesio,
manganeso, zinc, cobre, sodio, hierro y calcio. Tiene un
importante valor nutricional ya que incluye proteínas, hidratos de
carbono, fibra, ácido fólico, ácido tartárico, ácido succínico y
ácido salicílico. Es una baya que presenta un tamaño grande,,
color; verde o rojo consistencia y composición, Está constituido
por la epidermis o piel, la pulpa, el tejido placentario y las
semillas. Internamente los frutos están divididos en lóculos, que
pueden ser bi, tri, tetra o pluriloculares. Frutos uniloculares son
escasos y los frutos maduros pueden ser rojos, rosados o
amarillos. En los lóculos se forman las semillas. La maduración
del fruto puede ser uniforme.

9. Descripción de los consumidores oDescripción de los consumidores o
beneficiarios del productobeneficiarios del producto
Los principales beneficiados va hacer la población de
Cartago – Valle y los municipios aledaños: Los
supermercados que se caracterizan por ofrecer
productos de excelente calidad los cuales son bien
remunerados por el consumidor. Restaurantes y
puntos de comidas rápidas que tienen como clientes a
personas con altos recursos económicos los cuales
estarían dispuestos a pagar por un producto que
ofrezca seguridad alimentaría. Plaza de mercado,
tiendas.

10. Resultados del estudio de mercadoResultados del estudio de mercado
(análisis de la demanda)(análisis de la demanda)
Vemos que la producción nacional no puede cubrir el
crecimiento de la demanda, se tiene que importar
concentrado de tomate para cubrir las demanda
industrial, entonces bajo este parámetro el tomate fresco
es una de las hortalizas más demandadas; ya sea por la
agroindustria que la utiliza para la elaboración de salsas o
pastas de tomate, para los consumidores Vallecaucanos
que lo utilizan para la preparación de sopas, ensaladas, etc.
Así decimos que vemos una ventaja competitiva para
crear y desarrollar una empresa que cultivara el tomate
bajo invernadero.

11. Resultados del estudio de mercadoResultados del estudio de mercado
(análisis de la oferta)(análisis de la oferta)
Este mercado en Colombia obedece a un oligopsonio
donde participan muchos oferentes y pocos compradores
o mayoristas. Al aparecer esta situación las condicione del
mercado fluye rápidamente y se ve reflejado en los
precios para los consumidores. El departamento del Valle
del Cuaca fue el mayor productor a nivel nacional de
tomate con 1756 hectáreas sembradas, para una
producción de 41238 toneladas, con un rendimiento de
23,48 toneladas/hectárea. A nivel del departamento el
tomate es la hortaliza más sembrada con una participación
del 39%.

12. Resultados del estudio de mercadoResultados del estudio de mercado
(análisis de precio)(análisis de precio)
Para determinar el precio se tiene en cuenta que el cliente
prefiere que contemple los costos de transporte o sea que
la empresa absorba los costos de distribución en donde
puede ser de gran utilidad en la penetración al mercado.
Por otra parte se establecerán precios de acuerdo a la
calidad del tomate, requerimiento de los clientes, precios
del mercado. El precio estipulado para nuestro mercado
será de $2500 pesos/kilo. Precio constante por todo el
ciclo de producción.

13. Resultados del estudio técnicoResultados del estudio técnico
(cómo se va a llevar a cabo la(cómo se va a llevar a cabo la
producción del bien o servicio)producción del bien o servicio)
El estudio realizado ofreció una ubicación macro de
la parte técnica y el desarrollo de la oportunidad de
negocio en el mercado. Para este estudio se generó
una revisión acerca del cultivo de tomate bajo
invernadero, con el propósito de conocer los aspectos
de la producción, al mismo tiempo una localización y
ubicación del proyecto.

14. Resultados del estudio técnicoResultados del estudio técnico
(localización del proyecto)(localización del proyecto)
Se definió el área del proyecto con base al potencial
del mercado, al clima favorable, como también a los
costos de producción, encontrando la viabilidad del
proyecto en el municipio de Cartago- Valle. Con
buenas vías de fácil acceso. Las características de
un suelo ondulado franco –arenoso, es terreno
propio para el desarrollo del proyecto, con fuentes de
agua para el riego.

15. Resultados del estudio técnicoResultados del estudio técnico
((necesidades de recurso humanonecesidades de recurso humano))
Recursos humanos requeridos se calcularán con una
proyección a 5 años, el capital de trabajo requerido,
para la producción y comercialización de la producción
de tomate rojo en 1500 metros de invernadero. Donde
se ha contemplando la totalidad de la mano de obra
necesaria para todo el proceso productivo por ciclo. La
mano de obra indirecta (jefe de taller, jefe de
producción, personal de mantenimiento, personal
limpieza vigilancia de la planta de producción etc.).

16. Resultados del estudio técnicoResultados del estudio técnico
(necesidades de maquinaria y(necesidades de maquinaria y
equipo)equipo)
Una de las inversiones más importante que requiere el
proyecto es el invernadero y el sistema de riego, ya
que son fundamentales para la producción de tomate,
es una estructura de rápido deterioro y de vida muy
corta para cada uno de sus elementos. Igualmente
determinar las necesidades de inversión en activos
fijos del proyecto deben consultase los requerimientos
en obras físicas, remodelaciones, adecuaciones.

17. Resultados del estudio técnicoResultados del estudio técnico
(necesidades de adecuaciones y(necesidades de adecuaciones y
obras físicasobras físicas))
La longitud varía de acuerdo con el diseño del invernadero,
la topografía del terreno y el clima. La altura en el centro
del invernadero debe ser como mínimo de cinco metros y
en los extremos tres metros; mientras más alto sea el
invernadero, más estable será el clima dentro de éste La
apertura fija en la cumbrera debe ser mínimo de 40 cm de
tal forma que permita
la ventilación adecuada del invernadero; igualmente, se
recomienda la instalación de cortinas móviles en las
fachadas frontales y laterales; éstas deben ser abiertas o
cerradas con base en el comportamiento de la humedad
relativa y las temperaturas dentro del invernadero, lo cual
se logra con un monitoreo constante de las condiciones
climáticas.

18. ConclusionesConclusiones
 La demanda existente tanto a nivel regional, como
nacional en lo relacionado a este producto es
insatisfecha y es el tiempo oportuno para promover una
oferta considerable en el mercado local, regional y
nacional.
 El proyecto es viable según el estudio financiero
adelantado, en donde se puede apreciar que el proyecto,
es importante, fácil implementar y rentable.
 El monto de los ingresos en el proyecto es superior a los
costos de los egresos y así mismo en los flujos de
fondos del proyecto los resultados arrojados son
positivos, por lo tanto se puede concluir que el proyecto
es rentable.
 El proyecto se formuló previendo una producción
constante anual de 13.65 toneladas a un precio que se
mantiene y no se incrementa durante el periodo de
diseño del proyecto (5 años), y teniendo en cuenta que
se mantendrá su número de trabajadores y su
producción anual; más sin embargo se resalta que tal y
como se ha contemplado la empresa, la evaluación.

19. BibliografíaBibliografía
 Contreras, Marco Elías. Formulación y evaluación de
proyectos (2003). UNA
 Cañon, Henry. Módulo Diseño de proyectos
(2006).UNAD
 http://www.iadb.orgν http://www.dnp.gov.coν
http://www.slideshare.net