PRIMER SEMINARIO INTERNACIONAL DE LA TRUCHA 2015 PUNO - PERÚ

1. DESDE DINAMARCA
HACIA EL MUNDO
Marzo 2015

2. www.aquasearch.dk
AquaSearch
• Empresa DANESA dedicada exclusivamente a la producción de
ovas de trucha para los distintos sistemas productivos en todo el
mundo.
• A partir de ovas y peces absolutamente libres de enfermedades, ha
construído líneas de producción específicas, de acuerdo a las
necesidades de cada mercado.
• Líder en genética de trucha, enfoca todos sus esfuerzos al
desarrollo de líneas productivas diseñadas para cada mercado.

3. www.aquasearch.dk
Aspectos fundamentales
1. Desarrollo de productos específicos, para los
distintos tipos de mercado en todo el mundo.
2. Las ovas que se obtienen de los centros están libres de
enfermedades, lo cual brinda Seguridad en la Producción
3. Somos líderes en genética de trucha arco iris, lo cual
asegura una Mejora contínua en la calidad de nuestros
productos

4. LA EMPRESA

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Filiales en el mundo

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Centros de Producción
• AquaSearch produce ovas de trucha en 5 pisciculturas en
Dinamarca (pronto 6), 1 en Eslovenia y 1 en Sudáfrica*.
• Ciclo completo en sistemas cerrados de agua dulce (desde
hace 30 años)
• Nivel de producción llega a las 240 millones de ovas,
disponible TODO EL AÑO*.

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Ubicación en Dinamarca

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Casa Matriz-BILLUND

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AQS – Fousing Dambrug

10. www.aquasearch.dk
AQS – Farup Moelle

11. www.aquasearch.dk
AQS – Hoerup Moelle

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AQS – Molbjerg

13. www.aquasearch.dk
AQS – Sud Africa

14. MERCADOS

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Mercados
AGUA DULCE ( FW)
AGUA SALADA ( SW)

16. www.aquasearch.dk
Mercados
AGUA DULCE ( FW)

17. www.aquasearch.dk
¿Dónde se produce trucha FW?

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Mercados FW AquaSearch

19. PRODUCTOS FW

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AquaSearch - Productos
• Cada mercado y condiciones de producción de trucha tiene
requerimientos diferentes.
• AquaSearch cuenta con líneas de productos específicos
para producción en distintas condiciones de Agua Dulce (FW)
• La especialización se logra a través de la selección genética

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AquaSearch- Productos FW
FW
Large trout
FW
Fresh
(Pansize)
FW/SW
Trucha
para
producción
de
gónadas
SW/ FW
SALT
SW/
Triploides
AquaSearch
LATE
AquaSearch
ROE
AquaSearch
FRESH
AquaSearch
SALT
AquaSearch
TRIPLOIDS

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AquaSearch LATE
AquaSearch
LATE
• Maduración tardía ( > 4 años)
• Producto TODO HEMBRA
• Crecimiento sostenido hasta 3-4
kilos
• Alta capacidad de retención de
pigmento en el músculo
• Alto rendimiento canal
• Buena conversión de alimento.

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AquaSearch FRESH
• Maduración semitardía ( > 3 años)
• Producto TODO HEMBRA
• Alta sobrevivencia (robusticidad)
• Crecimiento rápido en primeras
etapas.
• Alto rendimiento canal
• Buena conversión de alimento.AquaSearch
FRESH

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Aquasearch ROE
AquaSearch
ROE
• Maduración muy temprana
• Producto TODO HEMBRA
• Orientada a la producción de
gónadas.
• Alta capacidad de retención de
pigmento.
• Exterior bien pigmentado

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AquaSearch SALT
• Maduración tardía ( > 4 años)
• Crecimiento sostenido por sobre
3 kilos, en FW y SW
• Alta capacidad de retención de
pigmento en músculo
• Alto rendimiento canal
• Buena conversión de alimento.
• Exterior PLATEADOAquaSearch
SALT

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AquaSearch TRIPLOIDES
AquaSearch
TRIPLOIDES
• Maduración retardada o nula
• Crecimiento sostenido por sobre
4 kilos.
• Alta capacidad de retención de
pigmento en musculo
• Alto rendimiento canal
• Buena conversión alimento.
• Alta demanda de oxigeno.**

27. PROGRAMA GENÉTICO

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Programa Genético AquaSearch
• Todos los peces partieron con una selección de masas hace
muchos años para seleccionar rápido crecimiento*
• A partir del 2006 se inicia el Programa Genético de Familias
en algunos centros*
• Desde 2014 hemos comenzado a trabajar con Selección
Genómica en líneas parentales*
• En AquaSearch por normativa se debe establecer un
Programa Genético por centro.

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Variación genética
Selección de Masas
Técnicas de Selección Genética

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Selección de masas
Ventajas
Bajo costo*
Requiere poca
infraestructura
No se necesita marcar
peces
Desventajas
Los resultados son
lentos
Permite seleccionar sólo
características
fenotípicas
Sin monitoreo puede
generar inbreeding
(entrecruzamiento)

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Programa de Familias
• Se inicia con el fin de seleccionar características más
complejas*
• Se establecen familias en cada uno de los centros de
reproductores.
• Las réplicas de estas familias son testeadas en
condiciones de producción normales.

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2. SEPARACIÓN DE FAMILIAS
Marcación individual 50 – 500
candidatos / familia de 10 – 50 g
3. ENGORDE
Pruebas en
terreno
Evaluación de la
característica
Desafío
4. CARACTERIZACIÓN
FCR, SGR, resistencia a
enfermedades, pigmentación, etc.
5. EVALUACIÓN
GENÉTICA
INDIVIDUAL
Selección de 200 –
400 mejores
candidatos / familia
Programa de selección de familias
con marca individual (PIT-tag)
1. FERTILIZACIÓN
95 - 190 Familias / Generación

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Selección de familias
Ventajas
Resultados más
eficientes*
Se identifican
características más
complejas
Obtenemos información
individual de cada
ejemplar
Desventajas
Tenemos que invertir en
infraestructura
Utilizamos mucho
espacio en las salas
Debemos esperar la
siguiente generación
para obtener resultados

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Parámetros seleccionados a
todas las líneas AquaSearch
• Crecimiento (SGR)
• Conversión de alimento
(FCR)
• Robusticidad
• Pigmentación del músculo
• Rendimiento canal

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Parámetro Crecimiento
• Alta presión de selección6% ganancia
generacional promedio

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Selección genómica
• Último nivel de selección que identifica genes
específicos para determinadas características.
• Técnica ideal para parámetros complejos como
resistencia a flavobacterium, tolerancia a altas o
bajas temperaturas, etc.
• Mediante esta técnica se permite secuenciar el
ADN de cada trucha generando patrones de
marcadores por pez.

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Selección genómica
Ventajas
Obtenemos resultados
rápidos
No requiere separar
peces
Los genes se pueden
buscar en los mismos
reproductores
Desventajas
Alto costo
Requiere la validación de
los marcadores genéticos

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Aspectos fundamentales
1. Desarrollo de productos específicos, para los
distintos tipos de mercado en todo el mundo.
2. Las ovas que se obtienen de los centros están libres de
enfermedades, lo cual brinda Seguridad en la Producción
3. Somos líderes en genética de trucha arco iris, lo cual
asegura una Mejora contínua en la calidad de nuestros
productos

39. www.aquasearch.dk
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AquaSearch Perú
Ofrecemos material
genético superior para
desarrollar una industria de
truchas sostenible libre de
enfermedades.
Hemos identificado que
los productores
necesitan
alternativas en el
mercado de ovas.
Actualmente, cubrimos
necesidades
productivas con las
líneas FRESH y
SALT
Tenemos una
filial comercial
en el Perú
porque queremos
acercarnos a los
clientes y generar
vínculos
duraderos.

40. www.aquasearch.dk
Misión AquaSearch
Proveer de
material genético
superior, a la
medida del cliente
y de forma
competitiva para
una producción de
trucha exitosa en
TODO EL
MUNDO.

41. Muchas Gracias!