Este documento compara las bebidas isotónicas y los refrescos. Las bebidas isotónicas contienen electrolitos como sodio y potasio que ayudan al cuerpo a reponer lo que pierde al hacer deporte, mientras que los refrescos contienen azúcar y ácido carbónico que refrescan pero no proporcionan ningún beneficio nutricional. El documento también describe los métodos para obtener los componentes de ambos tipos de bebidas y separar los componentes de las mezclas.

1. Bebidas isotónicas y
refrescos

2. Índice:
 Composición
 Como se obtienen
 Diferencias
DE: Bebidas isotónicas y refrescos

3. Composición de los refrescos:
ejemplo: COCA COLA
Estan compuesto generalmente por lo
siguiente:Vitaminas,azúcar,especies,aromas , acido carbónico, colorantes
y agua.
Agua,azucar,acido carbónico,
E150d(cloruro de azúcar)E338, aroma,kofeina y especies.

4. Composición de las bebidas isotónicas:
ejemplo:Powerade:maltodextrina,agua,jugo de limon,cloruro de potasio,cloruro de sodio,
allmidon modificado,amarillo crepusculado,vit B3,vit.B6,tartrazina y
electrocitos monopuestos.
Estan compuesto generalmente por lo siguiente:
Sodio,potasio,proteinas,grasas,vitaminas ,azucares y agua

5. Como se obtienen sus
componentes
los refrescos:
El ácido carbónico :Es el producto de la
reacción de agua y óxido de carbono (IV)
E 150d:El color caramelo es fabricado a través
de un tratamiento térmico de carbohidratos,
ya sea solo o en presencia de ácidos, álcalis,
y/o sales.
El ácido fosfórico: Se obtiene mediante el tratamiento de rocas de
fosfato de calcio con ácido sulfúrico, filtrando posteriormente el
líquido resultante para extraer el sulfato de calcio.
La cafeína: Es elaborada
por extracción del café

6. Como se obtienen sus
componentes
Las bebidas isotónicas:
La vitamina B2:
Esta vitamina se encuentra en su estado
natural en la levadura seca, el hígado, los
quesos, los huevos, las setas, el yogur, la leche,
la carne, el pescado, los cereales, el pan
integral y las verduras cocidas.
El ácido carbónico :Es el producto de la
reacción de agua y óxido de carbono (IV)
Los glúcidos: Son de origen animal en forma de grasa o
elaborado a partir de algunas plantas en forma de aceite vegetal

7. Diferencias entre refrescos y bebidas
isotónicas
La diferencia es que los refrescos relajan la sed y refrescan al tener calor, en
cambio las bebidas isotónicas ayudan al cuerpo recuperar substancias perdidas
al hacer el deporte.

8. Separación de los componentes
en mezclas heterogéneas
Filtración: Se trata de una operación que permite
separar mezclas heterogéneas (sólido-líquido) mediante
filtros. Puede realizarse de dos formas distintas: por
presión atmosférica o al vacío.
Aquí se describirán los diferentes
métodos de separación:
Magnetismo: Consiste en separar con un imán los
componentes de una mezcla de un material magnético y otro
que no lo es. La separación se hace pasando el imán a través
de la mezcla para que el material magnético se adhiera a él.

9. Separación de los componentes
en mezclas heterogéneas
Decantación: Se utiliza para separar dos líquidos con diferentes
densidades o una mezcla constituida por un sólido insoluble en un
líquido. Si tenemos una mezcla de sólido y un líquido que no disuelve
dicho sólido, se deja reposar la mezcla y el sólido va al fondo del
recipiente. Si se trata de dos líquidos se coloca la mezcla en un embudo
de decantación, se deja reposar y el líquido más denso queda en la
parte inferior del embudo.
Tamizado: Consiste en separar una mezcla de
materiales sólidos de tamaños diferentes, por ejemplo
granos de maíz y arena empleando un tamiz (colador).
Los granos de arena pasan a través del tamiz y los
granos de maíz quedan retenidos.
La sublimación: es el proceso que consiste en el cambio de estado de sólido al
estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Al proceso inverso se le
denomina deposición o sublimación regresiva; es decir, el paso directo del
estado gaseoso al estado sólido. Un ejemplo clásico de sustancia capaz de
sublimarse a presión y temperatura ambiente es el hielo seco.

10. Separación de los componentes
en disoluciones
La cristalización: es un proceso de formación de un sólido cristalino a partir de un
producto fundido o a partir de una disolución. En este segundo caso, los cristales se
obtienen al enfriar una disolución saturada en caliente del compuesto sólido en un
disolvente adecuado.
Destilación: es el proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes
más volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar
dichos componentes en forma líquida por medio de la condensación.
extracción: es un procedimiento de separación de una sustancia que puede
disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí, con distinto grado de
solubilidad y que están en contacto a través de una interface. La relación de
las concentraciones de dicha sustancia en cada uno de los disolventes, a una
temperatura determinada, es constante.

11. Separación de los componentes
en disoluciones
Cromatografía: es un método físico de separación para la caracterización de mezclas
complejas, la cual tiene aplicación en todas las ramas de la ciencia. Es un conjunto de
técnicas basadas en el principio de retención selectiva, cuyo objetivo es separar los
distintos componentes de una mezcla, permitiendo identificar y determinar las cantidades
de dichos componentes. Diferencias sutiles en el coeficiente de partición de los
compuestos da como resultado una retención diferencial sobre la fase estacionaria y por
tanto una separación efectiva en función de los tiempos de retención de cada componente
de la mezcla . La cromatografía puede cumplir dos funciones básicas que no se excluyen
mutuamente:
Separar los componentes de la mezcla, para obtenerlos más puros y que puedan ser
usados posteriormente (etapa final de muchas síntesis).
Medir la proporción de los componentes de la mezcla
(finalidad analítica). En este caso, las cantidades de
material empleadas son pequeñas.