Este documento describe el papel fundamental de las bacterias en los sistemas acuapónicos. Las bacterias se encargan de mineralizar los residuos orgánicos generados por los peces en minerales asimilables por las plantas a través de la degradación completa de los compuestos a sus constituyentes minerales. También llevan a cabo la biofiltración para transformar compuestos tóxicos como el amoníaco y amonio en nitratos que las plantas pueden utilizar. Las bacterias nitrificantes como Nitrosomas sp. y N

1. Bacterias y microorganismos
en los sistemas acuapónicos
Agr. Elmar Apolinar Pérez Gómez
Agr. Mayra Lorenza Pérez Gómez
elmar@agrosistemasc.com
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Bacterias y microorganismos
En la acuaponia las colonias bacterianas
juegan un papel muy importante, ya que
son estas las que se encargan de
mineralizar y biofiltrar ciertos compuestos
que se generan en estos sistemas.

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. Las bacterias en la acuaponia tienen
dos funciones fundamentales:
a) La mineralización de los residuos.
b) La biofiltración de compuestos

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Definimos mineralización como la
degradación completa de un compuesto a su
constituyentes minerales.
En este caso seria la degradación de la
materia orgánica generada por los peces y
otros (alimentos no consumidos, heces, resto
de peces muertos, etc.), en minerales
asimilables por las plantas.
Mineralización

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La mineralización juega un papel fundamental en la acuaponia, ya que por este medio
se liberan una serie de minerales y compuestos al agua que posteriormente serán
aprovechadas por las plantas.

6. La mineralización de los residuos se pueden llevar acabo por:
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-Bacterias heterotroficas:
a) Bacterias aerobicas
b) Bacterias anaerobicas
Durante la mineralización se produce amoniaco y/o amonio, CO2 y
otros compuestos.

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BIOFILTRACIÓN
La biofiltración en la acuicultura
consiste básicamente en la eliminación
de ciertos compuestos (NH3 , NH4+,
NO2-) que son tóxicos para los peces y
otros organismos acuáticos, estos son
transformados a otros compuestos que
las plantas pueden aprovechar como
son los nitratos (NO3-).

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a)Nitrosomas sp.
NH3 - NH4+ ---------------------- > NO2-
Desechos generados por los peces
BIOFILTRACIÓN
b) Nitrobacter sp.
NO2- ---------------------- > NO3-
Nutrimento para las plantas
Se lleva acabo principalmente por dos bacterias:

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Factores que afectan a las bacterias nitrificantes
Oxigeno Disuelto
Temperatura
Luz
pH

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Temperatura
Las Nitrosomas sp. y Nitrobacter sp. requieren de un rango de temperatura en la
acuaponia para eficientar el proceso de nitrificación.
0°C 4°C 18°C 25°C 30°C 49°C 60°C
Las bacterias
nitrificantes
mueren
Las bacterias
no tienen
actividad
La tasa de
crecimiento de
las bacterias
se reduce en
un 50%.
Rango
optimo
A una temperatura
constante las
bacterias pueden
morir

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H+ HO-
pH

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pH
0 14
Por debajo de un pH
de 6.5 las bacterias
Nitrosomas sp.
dejan de crecer
Rango óptimo
para las bacterias
Nitrobacter sp
Rango óptimo para
las bacterias
Nitrosomas sp.
6.5
Las Nitrosomas sp. y Nitrobacter sp. requieren de un rango de pH para realizar sus
funciones biológicas de manera normal.

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Las bacterias nitrificantes requieren una cantidad importante de oxigeno; de lo
contrario podrían tener limitantes en su crecimiento.
Para un cultivo puro de bacterias nitrificantes el rango de saturación de oxigeno seria
de 0.25 a 2.5 mg/L.
Oxigeno Disuelto

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Luz
a) Las bacterias nitrificantes son fotosensibles.
b) La luz inhibe la actividad de las bacterias nitrificantes, por lo que es necesario
mantener a las colonias en la oscuridad

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Tapas de Refresco
Superficies donde pueden vivir las bacterias
Placas de Unicel Sustratos
Requieren de lugares oscuros, húmedos y bien oxigenados, por que en los sistemas de
acuaponia abarcan las superficies de los estanques de los peces y de las plantas, así como las
camas de arena o cuentas de plastico.

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a) El ecosistema dentro de la unidad acuapónica es totalmente
dependiente de las bacterias.
b) Si las bacterias no están presentes o, si no están funcionando
correctamente, las altas concentraciones de amoníaco en el
agua va a afectar a los peces, pudiendo causar su muerte.
c) Por lo anterior es vital mantener y manejar una colonia
bacteriana sana en el sistema en todo momento para
mantener los niveles de amoníaco cerca de cero.
Conclusiones

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Gracias!
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