Este documento clasifica y describe los aceites esenciales en base a su consistencia, origen, naturaleza química y propiedades. Explica que los aceites se clasifican como esencias, bálsamos o resinas dependiendo de si son líquidos o sólidos, y pueden ser naturales, artificiales o sintéticos. Además, detalla que químicamente contienen terpenoides u otros compuestos y tienen grupos funcionales como alcoholes, aldehídos o fenoles que les otorgan propiedades como ser

3.  Se clasifican en base a :
Consistencia Escencias
Bálsamos
Resinas
Origen Naturales
Artificiales
Sintéticos
Naturaleza Química Características Químicas

4.  Consistencia
 Escencias: son líquidos volátiles a temperatura
ambiente.
 Bálsamo : Caracterizado por tener un alto contenido
de acido benzoico y cinámico.
 Resinas : Productos amorfos sólidos de naturaleza
química compleja. Estas se subdividen en :
 Oleo resinas : Mezclas homogéneas de resinas y
aceites esenciales
 Gomorresinas : Extractos naturales obtenidos de un
árbol o planta.

5. ORIGEN
Naturales : Se obtienen directamente de la planta y
no sufren modificaciones.
Artificiales : Se obtienen con procesos de
enriquecimiento de la misma escencia.
Sintéticos : Son producidos por síntesis química

6.  Naturaleza química :
Se dividen en 2 grandes grupos:
 Terpenoides Derivan del Ac.
Mevalonico y están formados por C ,H y O
pueden ser:
 Hemiterpeno (5 C)
 Monoterpenoides (10 C)
 Sesquiterpenoides (15 C)
 Diterpenoides (20 C)

7. Por contener el oxigeno pueden tener diferentes
grupos funcionales como ser los siguientes :
COMPUESTOS Grupos
Funcionales
Ejemplo Propiedades
ALCOHOL R-OH Mentol ,geraniol Antimicrobiano
ALDEHIDO R-CHO Citral Espasmolitico
Sedante
CETONA R-CO-R” Alcanfor , tuyona Mucolitoco
Neurotoxico
ETER R-O-R” Cineol ,ascaridol Expectorante
FENOL Timol ,eugenol Antimicrobiano
HIDROCARBURO SOLO C Y H Limoneno Estimulante
Descongestionante

8.  No Terpenoides
Son sustancias alifáticas de
cadena corta presentan
sustancias aromáticas, sustancias
con azufre y nitrogenadas.

9.  Se encuentra en tejidos vegetales
normales o no diferenciados.
 Concentración y composición variable
en diferentes órganos como pelos ,
bolsas y canales secretores.
 Contenidos menores a 1% en
sustancias volátiles.

10.  VARIAS TEORIAS
 Origen Endógeno
 Origen Exógeno
 Teoría de Tochich
 Teoría de la fotosíntesis

11.  Los aceites esenciales proceden de :
 Flores
 Frutos
 Hojas
 Raíces
 Semillas
 Corteza vegetal

12.  Arrastre por vapor de agua
 Solventes Orgánicos
 Expresión de pericarpios agrios
 Enflorado

13.  Refinación
 Desgomado
 Neutralización
 Blanqueo
 Control de calidad
 Valoraciones químicas
 Métodos cromatograficos

14.  Solubilidad Son solubles en
Alcohol absoluto
Solventes orgánicos
 Densidad Terpenoides densidad
menor a la del H20
Aromáticos densidad
mayor a la del H20

15.  Actividad Antiséptica
 Antifungico
 Expectorante
 Diurético
 Sedante
 Toxicidad (en el mentol)

16.  PRUEBAS DE SOLUBILIDAD
 0,5 ml de esencia + 0,5 ml de agua
 0,5 ml de esencia + 0,5 ml de etanol
absoluto
 0,5 ml de esencia + 0,5 ml de
cloroformo

17.  El índice de refracción es la relacion
entre la velocidad de la luz en el aire
y la velocidad de la luz en la
sustancia.
 Sirve para determinar
impurezas.

18. Definición : Mg de KOH necesarios para neutralizar los
acidos libres de 1 g de sustancia.
Metodología : 2 g de esencia + 10 ml de etanol + 3 gotas
de fenolftaleína y proceder a titular con KOH al 0,1 N

19. Precipitado amarillo -
Naranja
Color intenso como azul ,
café , verde , etc.
 ALDEHIDOS Y
CETONAS
1 ml de esencia + 1 ml de etanol
+ 3 gotas de dinitrofenilhidracina
 FENOLES
1 ml de esencia + 1 ml de etanol
+ 3 gotas de FeCl3 al 2.5%

21. "Aprender sin
pensar es
tiempo perdido;
pensar sin
aprender es
peligroso."