El documento describe los principios de una alimentación saludable, incluyendo los nutrientes y funciones de los alimentos, las guías de consumo diario y semanal, y consejos específicos para diferentes grupos como embarazadas, adolescentes y personas mayores. Se enfatiza el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, pescado y aceite de oliva, y se recomienda limitar las grasas, el azúcar y la sal.

1. Alimentación saludable

2. La alimentación saludable es La ingesta de alimentos con la finalidad de obtener los nutrientes que el cuerpo necesita para conservar o restablecer la salud .

3. NUTRIENTES & FUNCIONES Nutrientes : Compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir. Funciones: ENERGÉTICA PLÁSTICA REGULADORA FORMAN Y REPARAN REGULAN LAS REACCIONES QUÍMICAS HIDRATOS DE CARBONO Y GRASAS AGUA, SALES MINERALES Y VITAMINAS APORTAN ENERGÍA PROTEINAS

4. ALIMENTOS & NUTRIENTES Si consumo… Obtengo… Leche y derivados Carnes, pescados y huevos Legumbres, frutos secos y patatas Hortalizas Frutas Cereales Mantecas y aceites H. DE CARBONO, proteínas, vitaminas y minerales PROTEINAS VITAMINAS Y MINERALES H. DE CARBONO GRASAS

5. CONSUMO DIARIO SEMANAL CONSUMO OCASIONAL Patatas, arroz, pan, pasta y cereales, 4 a 6 raciones Agua, 1,5 l – 2 l Verduras (Lechuga, coliflor, zanahorias …), ≥ 2 raciones Frutas (manzanas, uvas, naranjas… ), ≥ 3 raciones Leche y derivados, 2-4 raciones Aceite de oliva, 3-5 raciones Pescados, carnes magras, aves y huevos, Alternar Legumbres (lentejas, garbanzos,…), 2-3 raciones Embutidos y carnes muy grasas Dulces, caramelos, pasteles, snacks y refrescos Margarina y mantequilla ¿Con qué frecuencia debo consumir?

6. Además… Usa aceite de oliva y disminuye el consumo de grasa animal . Azúcar y sal con moderación Opta por los cereales integrales, su fibra limpian tu organismo. Reparte las ingestas a lo largo del día, realiza al menos 5 comidas. Completa tu dieta con ejercicio físico.

7. EQUILIBRIO Calorías, las justas, ni más ni menos. Para conseguir este equilibrio y evitar el sobrepeso, hemos de adaptar la dieta a las características corporales (sexo, edad, estatura) y a la manera personal de vivir. CALORÍAS INGERIDAS CALORÍAS UTILIZADAS

8. El embarazo: -Aporte extra de ácido fólico, hierro, calcio, magnesio y yodo. -Controlar la ingesta de grasas. -Evitar el consumo de alcohol . La madurez : Disminuir la ingesta de grasas saturadas, sal y azúcar. -Realizar una dieta rica en calcio. C.R. 1200 mg/día. -Beber 2l de agua diarios. Indispensables en … La adolescencia : El aporte de calcio es fundamental. CR. 1200 mg/día Control de las grasas de origen animal. Realizar desayunos completos: leche, cereal y fruta. Evitar el consumo de alcohol.

9. Para controlar… El exceso de colesterol La hipertensión La diabetes - Reduce el consumo de grasas saturadas. - Consume más pescado que carne. - Evita el sobrepeso. - Evita el consumo de sal. - Evita el sobrepeso. - Alimentación rica en fibra.

10. Para finalizar: En la mesa, rodearse de los seres queridos, mantener una conversación relajada y distendida, comer despacio saboreando cada bocado…, son también garantía de bienestar y salud. GRACIAS POR SU ATENCION . Ángel García Gutiérrez.