Riquísimo plato con unas propiedades increíbles que gustará a todo el mundo. Se permite mojar en la salsita marinera.

1. Cocinando con Nieves AnguloCocinando con Nieves Angulo
Almejas a la marineraAlmejas a la marinera

2. Ingredientes (6 personas)Ingredientes (6 personas)
• 1 Kg de almejas
• 3 Cucharadas soperas de aceita de oliva
• 1 Cebolla
• 3 Dientes de ajo
• 1/2 Cucharada de pimentón dulce
• 4 Tomates maduros
• 1 Vasito de vino blanco
• Perejil
• Sal
• Pimienta blanca molida

3. ElaboraciónElaboración
• Lava las almejas y déjalas al menos 1 hora en agua fría con sal
gruesa para que pierdan la tierra.
• Pela y pica los tomates y las cebollas en trocitos muy pequeños.
• En una sartén pon el aceite y fríe la cebolla, cuando esté dorada
añade los tomates y el pimentón, mantén a fuego lento durante
unos minutos y ve removiendo para que no se pegue.
• Escurre el agua de las almejas y échalas a la sartén, remueve otro
poco y añade vino blanco, perejil picado, sal y pimienta al gusto.
• Deja cocer a fuego vivo para que se vayan abriendo las almejas.
• Sirve caliente.
• Buen provecho
• Nieves Angulo