Propuesta de Segregación de Trigo en origen, con elementos modernos de la Agroindustria.

1. Análisis y Prospectiva de
la Cadena de Valor del Trigo

3. ¿Que pasó con
el trigo en los
últimos años?

7. I+
I + D
INSUMOS
AGRICULTORES
INDUSTRIALES
COMERCIANTES

8. No hay mala calidad
Hay distintas panificaciones
Panes “Levés” tipo Frances
Europa del Sur, Argelia, Marruecos
y África del Oeste
Panes platos “Árabes”
Egipto,
Medio Oriente
Panes “Ánglosajones”Pan de miga o de Molde
Nigeria y Pastas con
África Austral trigo No Durum
Egipto
Fuente Leandro Pierbattisti en
Maestría de Agronegocios UB

9. Segregación del Trigo
según calidad industrial

10. Manejo del cultivo de Trigo
para calidad escogida según destino industrial
Elección de variedades
Capacitación en fertilización foliar
nitrogenada en llenado de grano
Capacitación en acopio de trigo en silo bolsa

11. EL SENSOR LEE LA CALIDAD DEL GRANO MIENTRAS SE COSECHA
EL SENSOR LEE LA CALIDAD DEL GRANO MIENTRAS SE ALMACENA
Tecnología N.I.R. ( región espectral del infrarrojo cercano)
para determinación rápida de calidad

12. Para lograr ventajas sistémicas
Que se sostengan en el tiempo

13. Tecnología de Información
y Comunicación
PRODUCTORES
Georeferenciación de Lote
Contenido de N2 suelo
Fecha de siembra
Marca de Semilla
Análisis Foliar
Fertilización Foliar
Volumen
%Proteína
Etc.
DESTINOS
Mercados
Exportadores
Industriales
Firmas extrajeras
Etc.
INFORMACIÓN
A)PREDICTIVA
B)FACTICA

14. GRUPOS DE PRODUCTORES
• Escala
• Calidad uniforme
• Contratos de
provisión a Brasil

15. Capacitación
Fertilización para asegurar % de proteína
en grano
En formación de formas asociativas para
exportar desde la producción primaria

16. Exportación de trigo de calidad uniforme
por productores primarios
• Agrupación de productores
con calidades semejantes
para lograr escala logística
• Vincular a los productores
con industriales
molineros brasileros

17. Resetear el sistema de aprobación de variedades
El sistema canadiense es muy particular

18. La Meta
5 MT
TRIGO
Segregadas
enOrigen

19. VENTAJA SISTEMICA EN EL MERCADO DE TRIGO
.
Reinserción en el mercado internacional de trigo.
Producción de calidad industrial segregada desde el origen.
Distribución de la renta en la cadena de acuerdo a los
esfuerzos de cada eslabón.
TODO ELLO PARA CONSEGUIR