Pollo Campero es el líder del mercado de restaurantes de comida rápida en varios países centroamericanos y norteamericanos debido a su enfoque en la diferenciación de productos, marca fuerte, altos estándares de calidad y desarrollo del recurso humano. La compañía utiliza un sistema de información integral basado en MICROS que permite el acceso flexible a datos desde sucursales nacionales e internacionales, incluyendo aplicaciones de caja, inventario, contabilidad y nóminas. El sistema está diseñado para facilitar la

1. Análisis del caso de Pollo Campero
Pollo Campero presenta una cadena de restaurantes de comida rápida que tiene
operaciones en Guatemala, el resto de Centroamérica, Ecuador, México y Estados
Unidos. Pollo Campero es el líder del mercado y basa su liderazgo en la
diferenciación de su producto, en el poder de su marca, en sus altos estándares
de calidad, en el desarrollo y crecimiento de su recurso humano y en el modelo de
sistema de información que utiliza.
Un aspecto muy importante era que el sistema de información no solo estaba en
manos de un pequeño grupo de colaboradores sino que estaba orientado a la
participación de todos los miembros de la organización y estaba basado en el
refuerzo positivo de las buenas acciones. Todos los colaboradores de la empresa
sabían que Campero trabajaba bajo los más altos estándares de calidad mundial y
estaban comprometidos con garantizarles a los clientes un producto y un servicio
rápido y de excelente calidad.
Ya que Pollo Campero utiliza un sistema de información MICROS = Modular
IntegratedCash RegisterOperatingSystems.
Pantalla táctil
Interface amigable
Posee aplicaciones de caja y control de inventarios
Todo esto se utiliza en los principales sucursales nacionales e internacionales, que
permite tener un acceso más rápido y flexibles. Por consiguiente también cuenta
con un DATA BASE es un sistema de gestión de base de datos, donde
actualmente se llevan los módulos de contabilidad, pedidos a suministros de
restaurantes, control de marcaciones y horas extras a planilla, entre otros.

2. Finalmente los productos son ingresados en base a códigos a través de un
sistema diseñado en Visual Fox ProSARES y esto permite mayor comunicación
entre áreas tecnológicas y áreas de servicios ya que los colaboradores de
Campero son los que logran un mejor aprovechamiento del recurso de sistema de
la información, y estos son los que tienen en sus manos la satisfacción del cliente
y el crecimiento de la compañía.