El documento proporciona información sobre los lípidos. En 3 oraciones o menos: Los lípidos son moléculas orgánicas hidrofóbicas que cumplen funciones estructurales como formar membranas celulares, de reserva energética como los triglicéridos, y biocatalizadoras como las vitaminas y hormonas lipídicas. Los lípidos se clasifican en saponificables como los acilglicéridos y fosfolípidos, e insaponificables como los terpenos y esteroides. Las lipoprote