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Cristina Parra Guevara
Están presentes en las células
Se extraen con solventes orgánicos
Se derivan*del isopreno :2-metil-1,3-butadieno (hidrocarburo de
5carbonos)
No contienen ácidos grasos, con excepción de los ésteres de colesterol
CARACTERISTICAS
Tienen estructuras lineales o cíclicas
terpenos esteroides
TERPENOS
Se encuentran en el reino vegetal
Los mas sencillos tienen 10 C = equivale 2 unidades de
isoprenoides
 Los mas complejos :el hule y gutapercha*
Nombre
Genérico
Número de
unidades de
isopreno
Número
de
carbonos
Ejemplo Función
Monoterpenos 2 10 Mirceno
Limoneno
Sesquiterpenos 3 15 Farnesol Precursor de
esteroides
Diterpenos 4
4
20
20
Fitol
Vitamina A
Porción de clorofila
Mecanismo de la visión
Triterpenos 6 30 Escualeno Precursor de
esteroides
Tetraterpenos 8 40 β -caroteno Precursor de
vitamina A
Pentaterpenos 10 50
Politerpenos 11 55 Bactoprenol o alcohol
undecaprenílico
Sintesis de la pared
celular en las bacterias
Politerpenos 19 95 Dolicol Síntesis de
peptidoglicanos en
celulas d mamiferos
Politerpenos cientos _ Hule
gutapercha
Estructural
Estructural
Los terpenos y sus derivado funcionan con las vitaminas
Plastoquinona
ESTEROIDES
(Abarca también a los esteroles)
Posee un grupo hidroxilo OH
Derivan del núcleo ciclopentanoperhidrofenantreno
Presentan grupo metilo CH3 en el C10 y 13 para integrar el C18 -19
La presencia de CH3 en C10 Y 13 son la base para agrupar estas
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Son esteroides con cadena lateral de 8 a 10 C que sale en el C17 y un
OH en el C3. Ejemplo.
COLESTEROL ERGOESTEROL
El esteroide más conocido debido a su vinculo con la aterosclerosis es el
COLESTEROL, también tiene importancia desde el punto de vista
bioquímico, ya que es el precursor de una gran cantidad de esteroides
igualmente importantes entre los cuales se incluyen Ácidos
biliares, hormonas cortisuprarrenales, hormonas sexuales, vitamina
D, glucósidos cardiacos y algunos alcaloides.
COLESTEROL
Existe libre o esterificado con acido graso
Con cadena larga y numerosas dobles ligaduras
La esterificación ocurre con el grupo carboxilo del AG y el –OH del C3 del colesterol
La función principal de los esteroles sin actividad vitamínica es formar parte de las
membranas celulares.*
Esterificación Unión de AG con el glicerol
Que esta en nuestro organismo
Ácidos Biliares
Presenta una cadena lateral que tiene 5 átomos de C, en el ultimo
presenta COOH (Ac. carboxilico ), de aquí se extrae el Ac.
Cólico, desocicolico, litocolico y quenodesoxicólico.
Principalmente el ac. cólico es el mas abundante de la bilis del hombre
Los ácidos biliares por medio del grupo COO –H se combinan en el grupo NH2
de la glicina o la taurina y producen acido glicocólico y taurocólio.
HORMONAS CORTICALES
Existen dos grupos importantes:
Esteroides
21 C y su cadena lateral en el C17
Corticoides suprarrenales y progesterona
pregnano
*Andrógenos  derivan del androstano( 19 C)
Estrógenos derivan del estrano( 18 C)
CORTICOIDES SUPRARRENALES
Se divide en 3 grupos:
11-oxisteroides
• Regula el
metabolismo de los
hidratos de carbono
y proteinas
• Ejemplo: cortisol
Mineralocorticoides
• Sin O en el C11
regula la actividad
metabólica hacia el
agua y sales
• Ejemplo: grupo
desoxicorticosterona
aldosterona
• Grupo adhehido en
el C18
• Metabolismo de
agua y sales
• Ejemplo:
aldosterona
La corteza suprarrenal secreta una diversidad de esteroides; en relación con su estructura:
METABOLISMO DE
LOS LIPIDOS
DIGESTIÓN
Inicia en el intestino
En el tubo digestivo; el estimulo para la secreción duodenal de las
hormonas secretina y la colecistoquimina o pancreozinsima  activadoras de
producción y salida del jugo pancreático.
 Los estímulos sensoriales provocados por alimentos ocasionan liberación de
acetilcolina estimulante de secreción pancreática.
La bilis contribuye a la digestión de los lípidos por medio de ácidos biliales y el jugo
Pancreático a través de la lipasa.
En el intestino la lipasa pancreática cataliza la hidrólisis de los trigliceridos.
Rebeca, Mayra, Aziru y
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Material de
Reserva
energética
Pueden acumularse en cantidades
prácticamente ilimitadas y en
condiciones anhidras (sin agua).
Un gramo de grasa es capaz de
producir más calorías que 4
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Rebeca, Mayra, Aziru y
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Acumulo de lípidos debajo de la
piel, sirve de protección al frío, y los
tejidos adiposos situados entre
determinas vísceras, sirve de
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Regulación
de la fisiología
humana
Contribuyen al normal
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organismo.
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función: (V. A,D,E,K)
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Bioquímica - Sustancias asociadas a los Lipidos

  • 2. Están presentes en las células Se extraen con solventes orgánicos Se derivan*del isopreno :2-metil-1,3-butadieno (hidrocarburo de 5carbonos) No contienen ácidos grasos, con excepción de los ésteres de colesterol CARACTERISTICAS
  • 3. Tienen estructuras lineales o cíclicas terpenos esteroides
  • 4. TERPENOS Se encuentran en el reino vegetal Los mas sencillos tienen 10 C = equivale 2 unidades de isoprenoides  Los mas complejos :el hule y gutapercha*
  • 5. Nombre Genérico Número de unidades de isopreno Número de carbonos Ejemplo Función Monoterpenos 2 10 Mirceno Limoneno Sesquiterpenos 3 15 Farnesol Precursor de esteroides Diterpenos 4 4 20 20 Fitol Vitamina A Porción de clorofila Mecanismo de la visión Triterpenos 6 30 Escualeno Precursor de esteroides Tetraterpenos 8 40 β -caroteno Precursor de vitamina A Pentaterpenos 10 50 Politerpenos 11 55 Bactoprenol o alcohol undecaprenílico Sintesis de la pared celular en las bacterias Politerpenos 19 95 Dolicol Síntesis de peptidoglicanos en celulas d mamiferos Politerpenos cientos _ Hule gutapercha Estructural Estructural
  • 6. Los terpenos y sus derivado funcionan con las vitaminas Plastoquinona
  • 7. ESTEROIDES (Abarca también a los esteroles) Posee un grupo hidroxilo OH Derivan del núcleo ciclopentanoperhidrofenantreno Presentan grupo metilo CH3 en el C10 y 13 para integrar el C18 -19 La presencia de CH3 en C10 Y 13 son la base para agrupar estas sustancias.
  • 8. ESTEROLES Son esteroides con cadena lateral de 8 a 10 C que sale en el C17 y un OH en el C3. Ejemplo. COLESTEROL ERGOESTEROL El esteroide más conocido debido a su vinculo con la aterosclerosis es el COLESTEROL, también tiene importancia desde el punto de vista bioquímico, ya que es el precursor de una gran cantidad de esteroides igualmente importantes entre los cuales se incluyen Ácidos biliares, hormonas cortisuprarrenales, hormonas sexuales, vitamina D, glucósidos cardiacos y algunos alcaloides.
  • 9. COLESTEROL Existe libre o esterificado con acido graso Con cadena larga y numerosas dobles ligaduras La esterificación ocurre con el grupo carboxilo del AG y el –OH del C3 del colesterol La función principal de los esteroles sin actividad vitamínica es formar parte de las membranas celulares.* Esterificación Unión de AG con el glicerol Que esta en nuestro organismo
  • 10. Ácidos Biliares Presenta una cadena lateral que tiene 5 átomos de C, en el ultimo presenta COOH (Ac. carboxilico ), de aquí se extrae el Ac. Cólico, desocicolico, litocolico y quenodesoxicólico. Principalmente el ac. cólico es el mas abundante de la bilis del hombre
  • 11. Los ácidos biliares por medio del grupo COO –H se combinan en el grupo NH2 de la glicina o la taurina y producen acido glicocólico y taurocólio.
  • 12. HORMONAS CORTICALES Existen dos grupos importantes: Esteroides 21 C y su cadena lateral en el C17 Corticoides suprarrenales y progesterona pregnano *Andrógenos  derivan del androstano( 19 C) Estrógenos derivan del estrano( 18 C)
  • 13. CORTICOIDES SUPRARRENALES Se divide en 3 grupos: 11-oxisteroides • Regula el metabolismo de los hidratos de carbono y proteinas • Ejemplo: cortisol Mineralocorticoides • Sin O en el C11 regula la actividad metabólica hacia el agua y sales • Ejemplo: grupo desoxicorticosterona aldosterona • Grupo adhehido en el C18 • Metabolismo de agua y sales • Ejemplo: aldosterona La corteza suprarrenal secreta una diversidad de esteroides; en relación con su estructura:
  • 14. METABOLISMO DE LOS LIPIDOS DIGESTIÓN Inicia en el intestino En el tubo digestivo; el estimulo para la secreción duodenal de las hormonas secretina y la colecistoquimina o pancreozinsima  activadoras de producción y salida del jugo pancreático.  Los estímulos sensoriales provocados por alimentos ocasionan liberación de acetilcolina estimulante de secreción pancreática. La bilis contribuye a la digestión de los lípidos por medio de ácidos biliales y el jugo Pancreático a través de la lipasa. En el intestino la lipasa pancreática cataliza la hidrólisis de los trigliceridos.
  • 15. Rebeca, Mayra, Aziru y Leslie Material de Reserva energética Pueden acumularse en cantidades prácticamente ilimitadas y en condiciones anhidras (sin agua). Un gramo de grasa es capaz de producir más calorías que 4 gramos de glucógeno hidratado. Funciones de los lípidos.
  • 16. Rebeca, Mayra, Aziru y Leslie Protección Acumulo de lípidos debajo de la piel, sirve de protección al frío, y los tejidos adiposos situados entre determinas vísceras, sirve de amortiguación entre ellas. Funciones de los lípidos.
  • 17. Rebeca, Mayra, Aziru y Leslie Regulación de la fisiología humana Contribuyen al normal funcionamiento del organismo. Desempeñan esta función: (V. A,D,E,K) Funciones de los lípidos.
  • 18. Rebeca, Mayra, Aziru y Leslie Componen la membrana lipídica Pueden constituir membranas biológicas y lipoproteínas con activas funciones en la bioquímica celular. Funciones de los lípidos.