Bimbo

El documento describe un proyecto de trazabilidad implementado por Bimbo, un fabricante de panadería y pastelería en España. Bimbo implementó un sistema de trazabilidad basado en etiquetado EAN128 y dispositivos móviles para mejorar el cumplimiento normativo, la identificación de productos, y la eficiencia de procesos como la producción y distribución. El nuevo sistema estandarizó los procesos entre plantas y automatizó tareas mediante el uso de terminales móviles conectados a SAP R/3.