El documento describe la estructura y función de varias partes del tubo digestivo superior, incluyendo la cavidad oral, lengua, glándulas salivales, paladares, labios y faringe. La cavidad oral contiene la lengua, dientes y diferentes tipos de papilas gustativas. Las glándulas salivales principales son las parótidas, submandibulares y sublinguales. La faringe conecta la boca y cavidad nasal con la laringe y esófago, y contiene amígdalas.