El documento describe los principales componentes de una dieta saludable, incluyendo carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Explica que los carbohidratos son la principal fuente de energía y ayudan a combatir infecciones, mientras que las proteínas son importantes para la formación de músculos, anticuerpos y reparación de tejidos. Además, señala que las vitaminas y minerales se encuentran en plantas y animales y que su ausencia puede provocar enfermedades.

1. Cocina
saludable
Alimentación adecuada
Sinónimo de vida mejor

2. GENERALIDADES
 Aporte nutricional adecuado para la
buena salud
 Prevención de enfermedades
 Adecuado balance energético
 Alimentación sana, cambio de vida

3. LOS CARBOHIDRATOS
 Fuente principal de energía
 Ayudan a combatir infecciones
 Alto contenido en fibra
 Algunos carbohidratos: Avena, arroz,
 harinas , papa, trigo

4. LAS PROTEINAS
 Componente primario de los músculos
 Formación de anticuerpos para combatir
infecciones
 Contribuyen al crecimiento y reparación
de tejidos
 Regeneran células y tejidos.
 Algunas proteínas: Pollo,pescado,huevos
leche, queso.

5. VITAMINAS, MINERALES Y
ANTIOXIDANTES
 Se encuentran en plantas y animales
 Su ausencia provoca enfermedades
 Actúan como sustancias antioxidantes
 Su ausencia provoca trastornos
metabólicos.