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1. GABRIELA BARRAGAN RUEDA
NEUROCIENCIAS II
2024-I

2. CONDUCTA
ALIMENTARIA
 Proceso mediado por el sistema nervioso central que
comprende la de ingesta de alimentos, agua y electrolitos.
 Participación del hipotálamo como los centro del hambre y la
saciedad, y la corteza cerebral.
 La regulación de la conducta de comer depende de la cantidad
de glucosa disponible en sangre sin embargo esta conducta
puede ser provocada por factores externos como los percibidos
por los sentidos del olfato y la vista, el clima, la ansiedad y el
aburrimiento.

3. NEUROBIOLOGIA DE LA
CONDUCTA ALIMENTARIA
Núcleos hipotalámicos
laterales Inicia la sensación de
hambre, (el acto de comer, el apetito)
dando como resultado el aumento de
la ingesta de alimentos y agua
(Centro del hambre y sed)
 Aumento de actividad
parasimpática., la Síntesis de
glucógenos. Inhibe gluconeogénesis.
Libera de insulina, estimula
Lipogenesis.
 La destrucción bilateral de este
centro lleva a la anorexia con la
perdida consiguiente de peso

4. Núcleos hipotalámicos mediales: Inhibe el acto de
comer y reduce la ingesta de alimentos (Centro de la saciedad)
 La destrucción bilateral de este centro produce apetito voraz e
incontrolable que lleva a la obesidad extrema
 Aumenta la actividad simpática, Glucogenolisis, Gluconeogénesis,
Secreción de glucagón. Y la Lipolisis.
Núcleo supraóptico: ejerce control sobre la osmolaridad de
la sangre a través de la secreción de vasopresina (hormona
antidiurética)por el lóbulo posterior de la hipófisis
 Esta hormona estimula la reabsorción de agua en los túbulos
contorneados distales del riñón y los túbulos colectores
NEUROBIOLOGIA DE LA
CONDUCTA ALIMENTARIA

5. HORMONAS VINCULADAS
 Serotonina: neurotransmisor que inhibe el hambre
 Dopamina: Neurotransmisor asociado a la adicción y el placer
por la comida
 Leptina: informa al cerebro la cantidad de grasa periférica útil
para la reserva de energía y la regulación del peso.
 Péptido yy3-36: inhibe el hambre
 Insulina: estimula la captación de glucosa e induce hambre
 Ghrelina: crea sensación de hambre en el estomago

7. CIRCUITOS OREXIGÉNICOS Y
ANOREXIGÉNICOS
(CIRCUITOS HIPOTALÁMICO QUE REGULAN EL APETITO Y LA INGESTA)
1.Red neural de actividad Orexigénica:
Neuronas q utilizan neurotransmisores, neuropeptidos
(NPY) , GABA, Galactina, Orexina, Opioides, Proteinas
agouti que traducen y liberan señales de estimulación del
apetito.
2. Red de neuronal Anorexigénicas:
Neuronas que utilizan neurotransmisores como CRH,
GLP-1 ,ALFA –MSH, CART, responsables de la
extinción del apetito por interrupción de la acción de
la red orexigénica.

8. La conducta de la ingesta es autorreguladora y utiliza señales
 A largo plazo, la regulación del peso corporal y las reservas a largo plazo
(tejido graso)
 A corto plazo, características relacionadas con la ingesta y su finalización
(saciedad) el sistema de reserva a corto plazo (carbohidratos).
Señales que modulan la ingesta:
 Sistema sensorial: visión, olfato y gusto (aferente).
 Originados en el tracto gastrointestinal (eferente).
 Señales post-ingesta originados por los nutrientes o el
metabolismo.

9. OTRAS ÁREAS DE SNC QUE
INTERVIENEN EN LA NEUROFISIOLOGÍA
DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
Troco cerebral(complejo dorsal del vago):
integra la información con estructuras
límbicas.
Cerebro medio y tálamo: información de
señales sensoriales generadas en diferentes
niveles del tronco gastrointestinal.
Cerebro anterior: factores cognitivos y
gratificación generados por la comida.

10.  Es regulada por el hipotálamo a través del sistema supraoptico –
paraventricular -neurohipofisiario y la secreción de vasopresina.
El agua ingerida se acumula como liquido intracelular, extracelular,
intersticial, intravascular y cefalorraquideo

11.  Debe haber una regulación ya que si los niveles de agua o
sodio bajan se activan los mecanismos de corrección inducen
a beber agua o a ingerir sodio.
SED OSMOTICA:
 aumenta tonicidad(concentración de solutos y disminuye
volumen)
 puede ser causado por la evaporación o por la ingesta de
comida salada
 Es detectada por osmoreceptores (neuronas afectadas por la
deshidratación y se localiza en el AV3V)

12.  SED VOLUMETRICA: disminuye el
volumen de plasma sanguíneo
disminuye el volumen intravascular
Puede ser causada por evaporación,
perdida de sangre, diarrea o vómitos
Tiene dos tipos de receptores:
1. En el riñón: secreción de
angiotensina.
2. En el corazón: barorreceptor
auricular.