Este documento describe un curso de cocina para niños de 8 a 11 años llamado "Creando futuros chefs". El curso dura 12 sesiones de 3 horas y enseña sobre diferentes culturas culinarias y combinaciones de sabores. La primera lección se enfoca en la gastronomía mexicana y incluye recetas para el desayuno (machacado con huevo), comida (tostadas de pechuga de pollo) y cena (molletes). Las actividades se evaluarán por su presentación, creatividad y degustación.

1. Creando Futuros Chefs Lorena Martínez Alejandra Rodríguez Graciela Gómez

4. Objetivo Act. 1 Enseñar la cultura gastronómica méxico. (desayuno, comida y cena)

5. Actividad 1

7. Comida: Tostadas de pechuga de pollo Ingredientes: *Pechuga de pollo *Tostadas *Queso panela fresco *Lechuga *Tomate *Aguacate *Crema Procedimiento: *Hervir el pollo con sal hasta que este bien cocido *Desmenuzar el pollo *Cortar la lechuga y el tomate en pequeños cuadritos *Colocar la s tostadas sobre un recipiente *Agregar el aguacate *Agregar el pollo desmenuzado sobre las tostadas *Agregar la lechuga, el tomate y el queso panela uniformemente sobre la tostada *Por último servir la crema al gusto

8. Cena: Molletes Ingredientes: *2 bolillos *30 grs. de mantequilla *½ taza de frijoles refritos *½ taza de queso manchego rallado *1 taza de salsa mexicana Procedimiento: *Parta los bolillos a la mitad * saque el migajón *Unte mantequilla y frijoles * Espolvoree el queso encima y métalos en el horno hasta que el queso quede gratinado.

9. Evaluación La actividad se evaluará por medio de la degustación del chef principal que imparte el curso, como también se calificará la presentación y la creatividad. Al finalizar la clase deberán de haber recogido y limpiado todos los instrumentos utilizados .