La mejor tierra, la mejor uva, los cuidados constantes, los paseos por los viñedos. Mirar al cielo. Cada día velamos porque nuestro vino alcance la calidad suficiente para poder ser embotellado con nuestra etiqueta. Porque nuestro vino es Cvne. Tradicionalmente innovadores.
concepto de garnituras, su significado, para que nos sirven las garnituras o garnish, decoracion, maridaje, ingrediente principal, aspecto exotico o llamativo, aporta altura al trago o coctel, tienen varias tecnicas de garnituras con fruta, hierbas, dulces, crustas, en frutas se pueden ver variedades de frutas como lo es la fresa, melon, sandia, naranja, manzanas etc
El departamento de reservas en el hotel, Tiene en la gran mayoría de los casos el primer contacto con los clientes. Aunque este contacto no es directo. (Se establece por teléfono, carta, correo electrónico.
En la gestión de habitaciones, reservas mantendrá un contacto permanente con diferentes tipos de clientes, como agencias de viajes mayoristas y minoristas, empresas, agentes comerciales, particulares.
Trabajo Virtual Plan Vinos , presentado por Jennifer Choachí, Geraldine Lesmes, Katterin Rodriguez, Caroline Amórtegui. 149641-02 Control de Calidad SENA Bogotá 2012
concepto de garnituras, su significado, para que nos sirven las garnituras o garnish, decoracion, maridaje, ingrediente principal, aspecto exotico o llamativo, aporta altura al trago o coctel, tienen varias tecnicas de garnituras con fruta, hierbas, dulces, crustas, en frutas se pueden ver variedades de frutas como lo es la fresa, melon, sandia, naranja, manzanas etc
El departamento de reservas en el hotel, Tiene en la gran mayoría de los casos el primer contacto con los clientes. Aunque este contacto no es directo. (Se establece por teléfono, carta, correo electrónico.
En la gestión de habitaciones, reservas mantendrá un contacto permanente con diferentes tipos de clientes, como agencias de viajes mayoristas y minoristas, empresas, agentes comerciales, particulares.
Trabajo Virtual Plan Vinos , presentado por Jennifer Choachí, Geraldine Lesmes, Katterin Rodriguez, Caroline Amórtegui. 149641-02 Control de Calidad SENA Bogotá 2012
Estudio "Jóvenes y vino" del Observatorio Español del Mercado del VinoDebatdevi INCAVI
Estudio elaborado por Synovate para el Observatorio Español del Mercado del Vino sobre los hábitos de consumo de vino de los jóvenes desde 18 años a 35 (se elaboraron las encuestas en 2008)
Freixenet. Desestacionalizar el cava. Portfolio Planner Alba Lucena ZaherAlba Lucena Zaher
Actualmente, el cava es una bebida para celebrar
asociada a las Navidades. Por ello hay que desestacionalizarla creando una nueva visión de
marca de Freixent la cual ayude a engendrar un nuevo espacio mental para su consumo. Estableciendo a Freixenet como un vino para todas las ocasiones.
Freixenet estará presente tanto en las celebraciones
como en otros momentos de la vida más contemplativos.
El pulso social y las variables que determian las venta de vino en ArgentinaVino Argentino
Se trata fundamentalmente de dos estudios: el primero, cuali-cuantitativo realizado por la consultora CCR, denominado “Pulso social”; y el segundo, un modelo econométrico desarrollado por la central de medios MindShare para identificar y medir el peso de las diferentes variables que influyen en las ventas de toda la categoría Vinos.
1. CRIANZA 2007
El primer vino que se produjo en la bodega de Haro fue embotellado con la marca Cune. Al estilo de los
“claret” del Medoc Bordelés. Este vino evolucionó hasta convertirse en el “Crianza”, conocido antes como
“Tercer Año”.
Nombre del Vino: CUNE
Tipo de Vino: Tinto Crianza
Zona de Producción: Rioja Alta
Cosecha: 2007
Calificación DOCa Cosecha: Muy buena
Variedades de Uva empleada: 90% Tempranillo
10% Garnacha tinta y Mazuelo.
Tipo de botella: Bordelesa
Cajas y botellas: Caja de 6 botellas de 75cl,
Caja de 12 botellas de 75cl, 50cl,
37,5cl y 18,7 cl
Botellón de 1,5 l
Grado alcohólico: 13,5 % Vol.
Acidez Total: 5.35
pH: 3.62
Acidez Volátil: 0.50
SO2L/T 30/80
CARACTERÍSTICAS ELABORACIÓN
Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de
uvas procedentes de nuestros vi ñedos de La Rioja Alta. Antes de su etapa en
barrica realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente permanece en
barricas de roble americano durante un periodo de un año. Durante su estancia
en contacto con la madera adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al
igual se finura y expresión global.
En ultimo lugar se clarifica con medios naturales para su posterior embotellado.
DATOS DE LA COSECHA
La campaña 2007 se ha caracterizado por una primavera y un verano suaves,
siendo la temperatura media superior a la de años anteriores.
La precipitación total durante la campaña ha sido de 457 lts con abundantes
lluvias entre la brotación y floración, muy bien distribuidas. Las precipitaciones
en forma de nieve beneficiaron el desarrollo y evolución de la viña. En la última
fase de maduración de la uva, las bajas temperaturas ralentizaron la evolución
del grado, lo que ha dado lugar a una vendimia algo tardía respecto al a ño
anterior.
La uva ha entrado en bodega en buen estado sanitario y con un perfecto
equilibrio entre la graduación y los parámetros de color.
NOTAS DE CATA
Vino muy agradable al paladar con una entrada fresca y suave donde se
entremezclan las frutas rojas y el regaliz propios de la variedad mayoritaria, con
los cafés y torrefactos procedentes de su crianza en barrica de roble americano.
En cuanto a su maridaje es un gran amigo de la dieta mediterránea además de
un perfecto acompañante para cualquier ocasión
2. CRIANZA 2007
El primer vino que se produjo en la bodega de Haro fue embotellado con la marca Cune. Al estilo de los
“claret” del Medoc Bordelés. Este vino evolucionó hasta convertirse en el “Crianza”, conocido antes como
“Tercer Año”.
Nombre del Vino: CUNE
Tipo de Vino: Tinto Crianza
Zona de Producción: Rioja Alta
Cosecha: 2007
Calificación DOCa Cosecha: Muy buena
Variedades de Uva empleada: 90% Tempranillo,
10% Garnacha tinta y Mazuelo.
Tipo de botella: Bordelesa
Cajas y botellas: Caja de 6 botellas de 75cl,
Caja de 12 botellas de 75cl, 50cl,
37,5cl y 18,7 cl
Botellón de 1,5 l
Grado alcohólico: 13,5 % Vol.
Acidez Total: 5.35
pH: 3,62
Acidez Volátil: 0,50
SO2L/T 30/80
CARACTERÍSTICAS ELABORACIÓN
Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de uvas procedentes de
nuestros vi ñedos de La Rioja Alta. Antes de su etapa en barrica realiza la ermentación maloláctica.
f
Posteriormente permanece en barricas de roble americano durante un periodo de un a ño. Durante su
estancia en contacto con la madera adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual se finura y
expresión global.
En ultimo lugar se clarifica con medios naturales para su posterior embotellado.
DATOS DE LA COSECHA
La campaña 2007 se ha caracterizado por una primavera y un verano suaves, siendo la temperatura
media superior a la de años anteriores.
La precipitación total durante la campaña ha sido de 457 lts con abundantes lluvias entre la brotación y
floración, muy bien distribuidas. Las precipitaciones en forma de nieve beneficiaron el desarrollo y
evolución de la viña. En la última fase de maduración de la uva, las bajas temperaturas ralentizaron la
evolución del grado, lo que ha dado lugar a una vendimia algo tardía respecto al año anterior.
La uva ha entrado en bodega en buen estado sanitario y con un perfecto equilibrio entre la graduación y
los parámetros de color.
NOTAS DE CATA
Vino muy agradable al paladar con una entrada fresca y suave donde se entremezclan las frutas rojas y el
regaliz propios de la variedad mayoritaria, con los cafés y torrefactos procedentes de su crianza en
barrica de roble americano. En cuanto a su maridaje es un gran amigo de la dieta mediterránea además
de un perfecto acompañante para cualquier ocasión
3. CRIANZA 2007
The first wine of this winery was named after its initials. At the beginning a red ‘clarete’ wine was made as a
fine wine in the style of the Bordeaux “Claret” produced by the great chateaux’s of the Medoc. This wine,
formerly known as ‘Tercer Año’ or ‘3rd year’, is today called ‘Crianza’.
Name of Wine: CUNE
Type of Wine: Red Crianza
Region of Production: Rioja Alta
Year: 2007
Vintage Rating: Very Good
Grape Varieties: 80% Tempranillo
20% Garnacha tinta & Mazuelo
Bottle Type: Bordeaux
Case / Bottle Size: C/12 – 75 cl
C/24 – 37.5 cl
C/24 – 18.7 cl
Alcohol Volume: 13.5 % vol
Total Acidity: 5.35
pH: 3,62
Volatile Acidity: 0,50
SO2 Free / Total: 30/80
WINEMAKING
Carefully hand harvested, de-stalked, and short macerated, followed by
fermentation in stainless steel tanks at a temperature between 26 and 28ºC to
retain varietal aromas. Following alcoholic fermentation the wine was transferred
to American oak casks where it remained for at least 12 months, with regular
rackings to develop its finesse, before it was bottled and released.
VINTAGE / HARVEST DESCRIPTION
The winter was rather mild, yet abundant in rain and snow, and was followed by
a very mild and rainy spring. This favoured a good canopy development, but
also some mildew outbreaks, that healed completely thanks to the dry
conditions of the following months. By mid August the vineyards showed 7 to 10
days of delay in their evolution compared to previous years. This delay led to a
very long harvest in our vineyards, that took place from the end of September
until early November. The sanitary state of the grapes was very good and the
yields were lower than in previous years.
TASTING NOTE
Bright cherry colour with some violet nuances. In the nose, red berries aromas
remain over the oaky and balsamic notes from its ageing in wood. It shows an
elegance in the mouth, yet very lively, with some spice back notes and a very
balanced acidity.
4. CRIANZA 2007
The first wine of this winery was named after its initials. At the beginning a red ‘clarete’ wine was made as a
fine wine in the style of the Bordeaux “Claret” produced by the great chateaux’s of the Medoc. This wine,
formerly known as ‘Tercer Año’ or ‘3rd year’, is today called ‘Crianza’.
Name of Wine: CUNE
Type of Wine: Red Crianza
Region of Production: Rioja Alta
Year: 2007
Vintage Rating: Very Good
Grape Varieties: 80% Tempranillo
20% Garnacha tinta & Mazuelo
Bottle Type: Bordeaux
Case / Bottle Size: C/12 – 75 cl
C/24 – 37.5 cl
C/24 – 18.7 cl
Alcohol Volume: 13,5 % Vol.
Total Acidity: 5.35
pH: 3,62
Volatile Acidity: 0,50
SO2 Free / Total: 30/80
WINEMAKING
Carefully hand harvested, de-stalked, and short macerated, followed by
fermentation in stainless steel tanks at a temperature between 26 and 28ºC to
retain varietal aromas. Following alcoholic fermentation the wine was transferred
to American oak casks where it remained for at least 12 months, with regular
rackings to develop its finesse, before it was bottled and released.
VINTAGE / HARVEST DESCRIPTION
The winter was rather mild, yet abundant in rain and snow, and was followed by
a very mild and rainy spring. This favoured a good canopy development, but
also some mildew outbreaks, that healed completely thanks to the dry
conditions of the following months. By mid August the vineyards showed 7 to 10
days of delay in their evolution compared to previous years. This delay led to a
very long harvest in our vineyards, that took place from the end of September
until early November. The sanitary state of the grapes was very good and the
yields were lower than in previous years.
TASTING NOTE
Bright cherry colour with some violet nuances. In the nose, red berries aromas
remain over the oaky and balsamic notes from its ageing in wood. It shows an
elegance in the mouth, yet very lively, with some spice back notes and a very
balanced acidity.