El documento resume las funciones de la proteína transportadora de ácidos, la acetilación y acilación de proteínas, y la isoprenilación de proteínas en procesos como el ciclo del ácido cítrico y la biosíntesis del colesterol. También describe las fuentes alimentarias de ácido pantoténico y las ingestas recomendadas para diferentes grupos.

2. RECUENTO HISTÓRICO

3. QUÍMICA

4. ABSORCIÓN, TRANSPORTE,
ALMACENAMIENTO Y RECAMBIO

5. FUNCIONES
PROTEINA ACETILACION DE ACILACION DE ISOPRENILACION
COENZIMA A DE PROTEÍNAS
TRASPORTADORA PROTEÍNAS PROTEÍNAS
DE ACILOS
PALMITOILACIÓN MIRISTOILACIÓN

6. COENZIMA A

8. EN LA ACETILCOLINA:

9. EN EL CICLO DEL ACIDO CÍTRICO

10. PROCESO DE LA B – OXIDACIÓN:

11. SÍNTESIS DEL HEMO:

12. BIOSÍNTESIS DEL
COLESTEROL

13. BIOSÍNTESIS DE HORMONAS ESTEROIDES

14. CUERPOS CETÓNICOS:

15. ACIDO GRASO SINTASA: PROTEÍNA
TRANSPORTADORA DE ACILOS

16. ACETILACIÓN DE PROTEÍNAS

17. ACILACIÓN DE PROTEÍNAS
MIRISTOILACIÓN
PALMITOILACIÓN

18. MIRISTOILACIÓN
Unión a una glicina N-terminal, en
enlace amida con el grupo -NH2 de
ácido mirístico (C14)
R1 H O
H
N C
N C
C
O R2
O

19. PALMITOILACIÓN

20. ISOPRENILACIÓN DE PROTEÍNAS:

21. CUADRO RESUMEN:

22. FUENTES ALIMENTARIAS
Alimento Tamaño de la porción Cantidad de ácido pantoténico
Hongos, cocidos 1 taza 5,2 miligramos (mg)
Hígado, carne de res (cocidos) 84 gr 3,9 mg
Semillas de girasol, tostadas 28 gr 2,0 mg
Sustituto de huevo ¼ de taza 1,7 mg
Lentejas, cocidas 1 taza 1,3 mg
Salmón del Atlántico, horneado 84 gr 1,3 mg
Carne de pavo, asada 1 taza 1,3 mg
Aguacate de California ½ taza 1,1 mg
Yogur con frutas, bajo en grasa 1 taza 1,1 mg
Carne blanca, de pollo, cocida 84 gr 0,8 mg
Leche, sin grasa 1 taza 0,8 mg
Huevo grande, hervido 1 grande 0,7 mg
Levadura de cerveza 1 cucharadita 0,5 mg
Cacahuates secos asados 28 gr 0,4 mg
Brócoli crudo ½ taza 0,2 mg

23. INGESTAS RECOMENDADAS:
Consumo adecuado (CA)
Grupo etario
Mujeres Hombres
de 0 a 6 meses 1,7 miligramos (mg) 1,7 mg
de 7 a 12 meses 1,8 mg 1,8 mg
de 1 a 3 años 2 mg 2 mg
de 4 a 8 años 3 mg 3 mg
de 9 a 13 años 4 mg 4 mg
14 años y mayores 5 mg 5 mg
Embarazo 6 mg n/a
Lactancia 7 mg n/a

24. DEFICIENCIA