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Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la
Educación
Universidad Bicentenaria de Aragua
2do Semestre de Contaduría Publica
Sede Valle de la Pascua. Sección P1
Bachiller .
Marisabel Valera
• Folklore:
El llanero es gran aficionado a la música y la
interpreta con mucho sentimiento. Por ello
mantiene vigente los festivales folclóricos y las
festividades populares propiamente dichas.
• El Festival folclórico "Florentino y el Diablo".
• El Festival Regional de Bandola.
• El Festival de Música Campesina.
• El Festival Folclórico "Gaván de Oro".
• El Festival Nacional de la Bandola.
• El Festival Folclórico "Coporo de Oro".
• El Festival Infantil "Alberto Arvelo Torrealba".
Artesanía:
En Barinas se fabrican los Famosos
Chinchorros de cuero
Sogas de cuero para enlazar.
También se producen instrumentos
musicales
como el cuatro, las arpas y maracas.
• Leyendas del Llano.
Las leyendas y los mitos hacen parte de la cultura y el
folclor de las regiones, el llano no es la excepción, por
lo tanto aquí presentamos las más representativas
leyendas de llano, aquellas narradas por los abuelos,
cuando el manto de la noche cubre al llano, las
leyendas y los mitos son transmitidos de generación
en generación por medio de la tradición oral.
• EL ESPÍRITU DE LA LLORONA
• LEYENDA DE LA BOLEFUEGO O CANDILEJA
• Leyenda del silbón.
• El Llanero.Comidas Típicas:
Dentro de las especialidades gastronómicas
de los estados llaneros, y en especial Barinas,
existen una serie de platos que han
caracterizado a la región:
• Las hallacas, que pueden ser elaboradas
de bagre o con los clásicos ingredientes de
la misma. Se consume en época
decembrina.
• La torta de morrocoy o guiso de
carapacho, que se prepara para la Semana
Santa.
• El galápago guisado.
• Lentejas, arvejas, caraotas y
quinchonchos.
• Hervido de res o sancocho.
• Ternera llanera.
Folklore:
Mérida es rica en folklore y casi todas sus
manifestaciones están ligadas a la religión.
• Toques y bailes en honor a San Benito
• Paradura del Niño
• La pasión viviente
• La Quema de Judas
• Fiesta de San Isidro Labrador
• Velorios de Cruz de Mayo
• Danza de los Negros de San Jerónimo
• Las Ferias del Sol
• Las Velas de Mucurubá
• El Pesebre
Artesanía:
Existe una variada expresión artesanal dentro de cada pueblo,
sobre todo en: Ejido, Los Guaimaros, Jají, Mucuchíes, San
Rafael, Chachopo y Apartaderos.
En Ejido: Tejidos, cestería y cerámica.
En Los Guaimaros: Trabajos en cerámica (rústicas ollas, platos)
e infinidad de utensilios de barro cocido.
En Lagunillas y Pueblo Nuevo: Esteras y gran cantidad de
cestas.
En Tovar: Figuras talladas en madera, cerámica variada y
confección de instrumentos musicales (cuatro, tiples, arpas,
guitarras y violines).
En Mucuchíes: Tejidos en lana tales como ruanas y guantes.
Alpargatas, gorros y diversa gama de trabajos artesanales.
En Timotes: Cestería y piezas de anime.
• Leyendas
• La Llorona de Los Andes
• El encanto de oro
• El jinete emparamado
• El gigante de Milla
Comidas Típicas: La gastronomía del estado Mérida presenta exóticos
platos que varían de población a población.
• La pizca andina: Caldo de res, aliñado con cilantro, cebolla, junco,
ajo, huevos, leche y arepa desmenuzada.
• Truchas.
• Mute o mondongo: Sopa fuerte elaborada con panza de res, patas de
cochino, legumbres y verduras picaditas.
• Queso de páramo(queso ahumado): Tipo de queso secado sobre
fogones.
• Carabinas: Especie de hallaquitas o tortas de maíz muy angostas que
rellenan de caraotas o carne muy picante y envuelven en hojas de
cambur.
• Arepas de trigo o de maíz: Elaboradas con harina o maíz blanco o
amarillo, agua y sal. Son típicas de todo el país, pero las de la zona
tienen la particularidad de ser grandes y delgadas, asemejándose a
una torta.
• Alfondoque: Dulce de papelón blanco, semillas de anís y jengibre.
• Mistela: Bebida elaborada con aguardiente, granadina, miche,
papelón, azúcar, miel de abeja, especias y hierbas.
• Chicha andina: Bebida de maíz, papelón, piña y especies un poco
fermentadas.
• Calentaíto: Bebida elaborada a partir de aguardiente, canela y otras
especies; se debe tomar caliente.
• Folklore:
El estado Trujillo posee un conjunto de
manifestaciones populares ligadas al factor religioso
• Robo y Búsqueda del Niño
• Los Pastores de San Miguel
• Toques y bailes en honor de San Benito
• Juego de las Cañas y las Gallinas
• Fiesta de San Rafael de la Piedrita
• El Toro de Palo
• El Baldo
Artesanía:
Trujillo es uno de los estados venezolanos que
posee una tradición artesanal más variada y
rica. Es posible encontrar infinitas muestras de
las más sentidas expresiones artesanales:
Alfarería
Tejidos
Trabajos en metales y cueros
Tallas en madera y piedra
Pinturas.
• Leyendas
Los momoyes de bocono
La Piedra del Diablo
Leyenda de María Luisa
Leyenda de la peña de Oro
Leyenda de la Serpiente de
Coral
Leyenda de La luz de la Plata
Leyenda del viejo de barba azul
Entierros de Botijas
Comidas Típicas:
Deliciosos y típicos platos, dulces y bebidas
pueden saborearse en el estado Trujillo:
Mondongo: hecho con panza de cochino,
garbanzos, verduras y legumbres.
Queso de páramo: queso ahumado típico.
Mojo: plato de huevos revueltos con leche,
tomate, cebolla y ají de leche.
Ají de leche: elaborado con leche, ají y petón.
Pizca andina: sopa que se hace con leche,
papas, cilantro y huevos.
Mosato: bebida producto de la fermentación del
apio.
Carabinas: pastel de maíz y caraotas negras.
• Folklore:
Entre sus valores más importantes
se distinguen:
• Acto sacramental de los Reyes
Magos
• Locos del día de la Candelaria.
• Ermitas de San Isidro
• Los Nazarenos:
• Fiesta del Santo Cristo de La
Grita
• Posada de la Virgen
• Día de Los Inocentes
• Paradura del Niño
• El Chorote
• Pato Bombiao
Artesanía:
La artesanía una actividad que se desarrolla
desde épocas remotas en algunas localidades
del estado.En Capacho se desarrolla una
importante industria de cerámica de origen
autóctono, telares de lana y talla artística de la
madera. Los telares incluso tienen un taller
escuela.
En Palmira existe una famosa industria casera
dedicada a la elaboración de cestos hechos de
lata, especie de mimbre.
En San Cristóbal se elaboran objetos de
cerámica, sombreros, cestas y muñecos.
En Táriba se trabaja el cuero, sombreros y
alpargatas.
En San Antonio se realizan la alfarería y la talla
de madera.
La Grita tiene un núcleo familiar que se dedica a
hacer obras con madera de anime: figuras
antropomorfas, alambiques, frutas, trapiches,
• Leyendas
• La Lombarda
• Leyenda de Anunciación de Ordúz
• Leyenda de Manaure El Cacique.
• Leyenda de la potranca del diablo
• Leyenda de la gritona
• Leyenda del espanto del diablo
• Leyenda de los duendes de Villa
Páez
• Leyenda del cojito
• Leyenda de las luces del páramo
Comidas Típicas:
La cocina tachirense se caracteriza por sus
exquisitos platos. Se trata, además, de
muestras de una tradición que se conserva.
Pizca: Caldo de carne, aliñada con cilantro,
cebolla junca, ajo, huevos enteros, leche y
arepa desmenuzada.
Mute: Plato elaborado con panza de res,
legumbres y verduras picadas.
Pasteles: Masa de harina de trigo, rellena de
carne, arroz y aliño. Pueden estar rellenos de
queso y se sirven fritos.
Ajiaco: Sopa de frijol con carne y verduras
picadas.
Mazamorra: Plato de maíz amarillo, berenjena,
repollo, frijoles o arvejas y carne.
Corrungo: Plato elaborado con maíz blanco
picado, al cual se le agrega leche, legumbres,
especies y carne o hueso.
Chanfaina: Vísceras de res guisadas con
legumbres.
• Folklore:
La música, los bailes y las comparsas, al igual
que las costumbres, tienen un enorme
significado en el estado Miranda.Se habla de
dos elementos de importancia capital en la
música de esta región: el tambor y el arpa
mirandina, con sus 36 cuerdas e
invariablemente acompañada por las maracas.
• Diablos Danzantes de Yare.
• San Pedro
• Cruz De Mayo
• La fiesta a San Juan Bautista
Artesanía:
En el estado Miranda la industrialización ha
distanciado al hombre de su medio ambiente natural
y sus tradiciones. Muchos de los valores,
costumbres, útiles e instrumentos de trabajo han
caído en desuso, para dar a herramientas
novedosas. Los pueblos pequeños se han
transformado en ciudades con alta densidad de
población debido a las constantes migraciones. Es el
caso de Guarenas, Guatire, Caucagua, Higuerote,
Santa Teresa del Tuy, Charallave y Cúa. Los
pequeños artesanos han sido absorbidos por la
actividad fabril e industrial, y los productos
artesanales han sido sustituidos por productos
manufacturados con alta y considerable tecnología.
Sin embargo, se conservan algunas artesanías
Muñecas de trapo, algodón y estambre; taparas
labradas, carteras de cuero y materos con el llamado
tejido macramé.
Tallado de madera
La elaboración de instrumentos musicales
Cestería, tejidos e instrumentos musicales.
Chinchorros para la pesca y de descanso
• Leyendas
• Espantos de Carrizal y San Antonio
• Leyenda de la Llorona
• Creencias de la noche de San Juan
• Leyenda de la Curva del Infiernito
• Leyenda de la Loca de la Iglesia
• Leyenda del Fantasma de la Enfermera
en San Francisco de Yare
• Leyenda del Cacique Yare
• Leyenda de la Sirena en la Laguna
• Leyenda del Diablo en Ocumare del Tuy
• Leyenda de la Extraña Dama de la
Avenida Perimetral de Cúa
• El Ánima de Cúa
Comidas Típicas
La mayoría de la gastronomía típica del estado Miranda
está realizada en base a plátano, cambúr, papelón,
aliños y coco, sobre todo en la región de Barlovento.
Entre los platos más conocidos están:
La cafuga: Plátano maduro, coco, papelón, aliño y
topocho.
Fufú: Plátano verde, coco, papelón, aliño. Se elabora
como una arepa.
Bollito de plátano y coco: Mezcla de ambos elementos
para elaborar una especie de pastel.
Cacona: Hecho con maíz zarazo molido, sal y leche de
maíz.
Sancocho de pescado: Se trata de un caldo o hervido
de pescado, aliños, verduras.
Pescado frito: Plato de verduras, condimentos,
pescado y ají dulce.
Mazamorra: A base de maíz.
Majarete: Dulce de maíz y coco.
Conserva de coco: Hecha con el cipo del coco, azúcar
y papelón.
Arroz con dulce: Hecho a partir de arroz, azúcar, leche
y canela.
• Artesanía: La artesanía típica se
basa en el tejido (tapices,
servilletas, manteles, bordados),
los trabajos en cuero (correas y
monederos), el trabajo en metal
(lámparas, pulseras, collares,
medallones y gargantillas).
Además, en Caracas hay
modistos, orfebres y todo tipo de
artistas que presentan
colecciones de sus trabajos en
todo momento.
Folklore: Caracas, como ciudad cosmopolita,
ha sufrido una transformación de sus
costumbres folclóricas.
Las más características son:
- El carnaval.
-La Burriquita.
-Semana Santa.
-El día de la Resurrección.
-La Quema de Judas.
-En Navidad los aguinaldos, parrandas y las
patinatas después de las misas de aguinaldo.
• Comidas Típicas:
En el Distrito Federal, debido a la influencia de las corrientes
migratorias, es frecuente encontrar las especialidades culinarias de
diversas regiones venezolanas, conjuntamente con las de otros
países.
• Pabellón criollo
• Escabeche
• Hervido de pescado fresco
• El tropezón
• Empanadas de carne y queso
• Polenta
• Hallaca
• Asado negro criollo
• Ensalada de gallina
• Majarete
• Arroz con leche
• Dulce de lechosa
• Cocada
Leyendas
El Espíritu de la Llorona
La Sayona
Leyenda de la Bolefuego o Candileja
La leyenda de Juan Machete
Entierro de Morocotas
Folklore:
Los tambores son la representación por
excelencia de toda esta región, las principales
fiestas folklóricas donde el tambor y la alegría
de la población esta presente son:
-Bajada de los Reyes Magos (6 de Enero)
-Virgen de la Candelaria (2 de Febrero
-El Entierro de la Sardina (7 al 12 de febrero)
-Fiesta de San José (19 de Marzo)
-Nuestra Señora de Coromoto
-Fiesta de los Santos Inocentes (28 de
Diciembre).
- Fiesta de San Juan Bautista.
Artesanía:
Se trabaja la cerámica, se labran las totumas,
se fabrican a mano tambores, sandalias en
cuero, hay trabajos en bambú como jarras y
barriles. También trabajos en carrizo como
sonajeros, lámparas, móviles ojos de dios y
materos.
Comidas Típicas:
Los mariscos y pescados son los platos
predilectos del nuevo estado Vargas
Folklore:
La Llora
Diablos Danzantes de
Turiamo
Baile del Cumaco
Los Pesebres en la
Navidad
Misas de Aguinaldo
Cantos de Velorio
Peleas de Gallo
Comidas Típicas: El estado Aragua a
diferencia de la mayoría de los estados de
Venezuela no cuenta con una gastronomía
propia.
Entre los platos más comunes se encuentran:
Albóndigas
Mondongo
El Sancocho
Costillitas
Carne a la Llanera
Rodillas de Cochino
Pato Relleno
Pastel de Manzana
Artesanía: Este estado tiene una artesanía
muy reducida, encontramos muy pocos
pueblos que se dedican a estas actividades
y los que lo hacen es en forma eventual,
así tenemos:
-En Barbacoas: cestería, talabartería e
instrumentos musicales como cuatro, arpa
y maracas.
-Cagua y San Casimiro: cestería.
-El Consejo: instrumentos musicales,
carpintería.
-Villa de Cura: cestería, talabartería e
instrumentos musicales.
-Colonia Tovar: en donde encontramos una
mezcla de nuestra artesanía con la
alemana, destacan así en: cerámica,
carpintería, tejidos y metales.
-En Maracay: no se dedican a un renglón
específico, allí encontramos las diversas
• Artesanía: La artesanía carabobeña
como en la mayoría de los estados
centrales ha recibido la influencia de otras
regiones del país, por ello no se puede
subdividir en centros que se dediquen a
una actividad en especial, todos trabajan
desde la cestería hasta los artículos de
hierro forjado; pasando por la talla de
madera, moriches, ruanas, figuras de
anime e instrumentos musicales, cuya
fabricación sigue los pasos y técnicas de
la región de donde son originales; se
destaca también un mercado ascendente
andino y nor-occidental.
Folklore: Carabobo no tiene como otros
estados e Venezuela una gran riqueza folklórica,
sin embargo existen ciertas manifestaciones
como:
La Fiesta de Los Pastores Se lleva a cabo,
básicamente, en las poblaciones de Aguas
Calientes y San Joaquín, como un homenaje a
la figura del niño Jesús. Esta manifestación
folklórica tiene una característica única: las
mujeres en el baile no están presentes y son los
hombres vestidos de mujeres quienes las
representan.
El baile de la Hamaca: 17 de Febrero.
La semana de Valencia: 25 de Marzo.
Las fiestas de San Juan: 24 de Junio y el 2 de
Diciembre.
• Comidas Típicas: También en este aspecto los platos carabobeños han
recibido la influencia de otras regiones del país, los platos que pueden
llamarse típicos pertenecen a Puerto Cabello.
• Sancocho de Pargo
• Mero al Horno
• Escabeche
• Funche: Sirve de acompañante en las comidas principales, ya sea frío o
caliente.
• Panelitas de San Juaquín:Son una especie de bizcochitos dulces cuya
técnica y elaboración sólo se conoce en la población de su mismo nombre.
Leyendas
Del campo de Carabobo
Ánima de Juan Salazar
Leyenda de la Mula Coja
Folklore:
La música característica de Cojedes
es el joropo, interpretado al compás del arpa, el
cuatro y las maracas. También destacan las
típicas tonadas de ordeño que se acompañan
con los golpes y corridos.
Otras manifestaciones folclóricas son:
San Pascual Bailón
Locos y Locainas
Diablos Danzantes
Toros Coleados
Peleas de gallos
Artesanía:
Se caracteriza por la fabricación de instrumentos
musicales: arpas, cuatro y maracas, principalmente
en El Baúl y Tinaquillo. Hacia la zona norte del
estado, en la población de La Sierra, se construyen
violines de lata, y se tejen chinchorros y atarrayas.
Del cuero se obtienen sogas, correas, sillas de
montar. Existen fábricas de alpargatas. El campesino
también trabaja la madera para producir canoas para
la navegación, bateas, etcétera.
Los plumajes (brazaletes y zarcillos) y adornos
yanomamis, los adornos del grupo Arawak y las
máscaras y adornos de los piaroas, constituyen las
piezas más difíciles de conseguir y por lo tanto tienen
• Leyendas
• La Viuda
• Comidas Típicas: Se basa en la preparación de carnes, junto con los siguientes
platos:
• Pastel de morrocoy.
• Hervido de pescado de río.
• Parrilla criolla.
• Guarapita: aguardiente con jugo de frutas y azúcar.
• Chigüire mechado: con tapiramo (caraotas rojas) y arroz.
• Tostón: plátano verde cocinado.
• Majarete: base de maíz y coco.
• Buñuelo: postre de yuca acompañada con miel.
• Pan de tunja: torta de harina de trigo.
• Biscochuelo: pan de harina y huevos envuelto en azúcar.
• Folklore: Las grandes festividades de Margarita tienen lugar entre
el 8 y el 15 de septiembre y corresponden a los festejos de la
Virgen del Valle, patrona de la isla.
A esta romería que tiene lugar en la población de El Valle del Espíritu
Santo, acuden margariteños y devotos desde todos los lugares de
Venezuela a pagar las promesas hechas a la Virgen. En esta fiesta
popular, alegre y bulliciosa, abundan los bailes, la música, los
ventorrillos de comida y golosinas, así como el consumo de cerveza y
aguardiente.
La música popular (polos, jotas, malagueñas, galerones, fulías) tiene el
ritmo y el sentimiento de la música oriental venezolana.
En los Velorios de Cruz (5 de mayo), se cantan décimas en las que
dos o más contrincantes rivalizan en ingenio e improvisaciones, por lo
que han venido a ser competencias de galerones.
Desde el 16 de diciembre hasta el 6 de enero y sobre todo durante los
festejos de carnaval, surgen las llamadas "diversiones", es decir los
cantos y bailes mimeados, de corte humorístico, practicados también
en casi todo el resto del país, como El Pájaro Guarandol, El Sebucán,
La Burriquita, El Chiriguare, La Iguana, La Culebra, y El Carite, este
último de origen netamente insular.
Terminada la Semana Santa se lleva a cabo también, como en el resto
del país, la popular Quema de Judas.
Comidas Típicas: Nueva Esparta, como tierra vinculada a los productos del mar,
cuenta con una deliciosa cocina basada en el pescado fresco y salado y los mariscos
preparados. El plato típico por excelencia es el sancocho de pescado (hervido de
pescado con tubérculos criollos y ají dulce).
El cazón (especie de tiburón pequeño.
Los mariscos más estimados son las langostas, los langostinos, los camarones, los
mejillones, las ostras, las pepitonas y los chipichipis, pequeños moluscos bivalvos, con
los que se prepara un típico y tonificante consomé.
Entre las bebidas típicas debe mencionarse el ponsigué, así como gran variedad de
frescos de frutas (batidos) de piña, níspero criollo o tamarindo.
Folklore:
Velorio de Cruz: Fiesta religiosa y social realizada
durante el mes de mayo, en donde los recitadores más
afamados del país cantan fulías acompañados por
música de cuatro, guitarra, maracas, arpa y tambora.
El Pájaro Guarandol: Comparsa formada por varias
personas que danzan y cantan. Los personajes
centrales son tres: el pájaro guarandol, el brujo y el
cazador. El móvil de esta diversión gira en torno a la
cacería del ave, el ruego para que no lo maten y la
intervención del brujo para resucitarlo.
Baile del Joropo El zapateo y escobilleo, que son
pasos del joropo, se mezclan en el estado con giros
típicos de la región como el remolino, el cuartao y el
toriao.
La Burriquita
El Churiguare
• Artesanía: Las actividades artesanales son bastante
variadas e incluso se podría decir que no existen las
autóctonas propiamente dichas.
• Se pueden nombrar los labrados en tapara de Santa
María de Ipire, los chinchorros de moriche de la costa
de Aguaro, los instrumentos musicales típicos (como
cuatro, arpa y maracas) de Valle de la Pascua,
además de artículos de cuero como zapatos,
sandalias y alpargatas.
• En Ortíz disecan animales y fabrican sillas de cuero.
• En la capital San Juan de Los Morros se han
dedicado a la elaboración de muebles de estilo
colonial con técnicas modernas.
Comidas Típicas:
Mondongo
Sancocho de gallina.
Pisillo guariqueño
Pastel de morrocoy
Pastel de tortuga
Palometa frita
Carato de maíz
Chicha criolla
Dulce de lechosa
Dulce de leche
Arroz con leche
Guarapo de panela
• Folklore: La música es la máxima representación folklórica del
pueblo Apureño. Entre la música más representativa de la
región se encuentran:
• Los golpes: un estilo de canto llano, con casi ninguna variación
en el ritmo, mas no así en la melodía.
• Los pasajes: constituyen la música romántica del llano, en la
que el cantante expresa sus sentimientos por el ser amado o
por la tierra llanera.
• Las tonadas: canto de acompañamiento al ordeño, al arreo o a
cualquier otra actividad de la vida cotidiana del llanero. La
expresión de la tonada viene dada de acuerdo con el estado
anímico de la persona, quien improvisa versos a capella y
muchas veces con sentimientos de añoranzas.
• El contrapunteo: definitivamente constituye la expresión
musical por excelencia de esta región. Se presenta cuando dos
cantantes deciden improvisar versos tratando de demostrar la
gallardía ante el adversario.
• Joropo: Aunque desde hace mucho tiempo es una música que
se interpreta en todo el país, Apure se presenta ante los ojos de
los venezolanos como la tierra por excelencia del joropo
• Artesanía: El pueblo apureño conserva tradiciones
importantes en el quehacer diario. Una de ellas es el trabajo
artesanal elaborado con técnicas heredadas de antepasados
indígenas y que utiliza los propios recursos de la tierra.
• Variados son los materiales que se emplean en tales
confecciones: el cogollo de palma sabanera, el cogollo de
moriche, la arcilla, semillas, madera, cuero, guaruras,
azabache, entre otros.
• La mayor parte de la artesanía apureña es realizada por
grupos indígenas de la región, elabora artículos en su
mayoría de arcilla. Entre sus producciones se cuentan
móviles, jarras, floreros y tazas. Además de dicha materia
prima, los indígenas utilizan la corteza de árboles para
construir curiaras, bongos y canaletas como medio de
transporte para desplazarse a través del río. También
trabajan la madera pulida para fabricar piezas de uso diario
como vajillas y juegos de tornos.
• Los indígenas ubicados en el municipio Pedro Camejo son
fabricantes de mapires, cestas, esteras y demás objetos
tejidos en palma sabanera o llanera.
Comidas Típicas:. El pescado de
río forma parte de la dieta diaria del
pueblo apureño, junto con la yuca
en forma sancochada y frita.
También conforman la gastronomía
típica platos como el pisillo de
chigüire, el pastel de morrocoy, el
guiso de galápago, y la carne asada
en vara con casabe o yuca.
Otro platillo que posee prestigio
nacional es el pabellón veguero, un
plato netamente llanero que puede
calificarse como uno de los más
representativos de la comida
apureña. Está compuesto por pisillo
de chigüire, arroz, tajada de plátano
frito maduro y queso.
• Folklore: El folklore del estado se caracteriza por
la riqueza de bailes tradicionales.
• Danzas de las Cintas o Sebucán
• El Maremare Indígena
• Otra fiesta importante el Velorio de Cruz
• El Carite: Constituye una diversión y se realiza en
torno a la pesca. En ella participan hombres y
mujeres quienes forman una comparsa y bailan al
son de la música.
• El Pájaro Guarandol: Su tema central es la
cacería del ave, el ruego para que no lo maten y
la intervención del brujo para resucitarlo.
• El Espuntón: Danza que se ejecuta el 6 de enero.
Consiste en una danza de salutación al Niño
Jesús, al que pasean por todas las casas. La
fiesta se acompaña con música y cohetes.
Comidas Típicas: La gastronomía del Estado
Anzoategui presenta una gran variedad de
bebidas, dulces y platos elaborados a base de
pescado.
Entre las principales bebidas encontramos: Agua
de Coco, Guarapo de Piña, Guarapo de Papelón,
Ron con Poncigué y Ron con Píritu.
Entre los dulces típicos de la región se
encuentran: Majarete, Arroz con Coco, Buñuelo,
Jalea, Dulce de Merey.
Los pescados y mariscos, el Pastel de Morrocoy,
Talkarí de Chivo, Hervido de res , Chicharrón.
Morcilla y las Huevas de Lisa representan los
platos mas esquistos de la región.
Casabe. Torta elaborada con harina extraída de
la yuca o mandioca. que es el pan típico de la
región.
• Folklore:
• Velorios de Cruz: Fiesta celebrada en el mes de
mayo, en la que se congregan cantadores y
orquestas típicas formadas por bandolinas,
guitarras, cuatro y maracas.
• Fiesta de Reyes y fiesta de Santa Inés:
Celebradas en el mes de enero, sobre todo en las
ciudades de Cumaná, Carúpano y Santa Rosa.
• El Sebucán, el Pájaro Guarandol, el Carite, la
Barca, la Burriquita: Interpretaciones y bailes
folclóricos en las festividades navideñas
• Carnaval turístico internacional de Carúpano
Artesanía:
Vasos de barro: donde se sirve el "mate", bebida típica
de la región.
Muñecos de alambre forrado en fieltro: que forma la
figura, y ojo del zamuro, para dar forma a la cabeza.
Mapire: cestas tejidas a mano con material de palma
de coco, que son utilizadas por hombres y mujeres
para llevar comidas, útiles de trabajo, etcétera.
Otros: caras hechas con totuma, paneras, carteras,
cestas, instrumentos musicales
Mitos y leyendas
Oración para espantar Culebras, Mito:
Secreto para enamorar a una mujer, Mito
La leyenda de la laguna de Capuchino
Comidas Típicas:
Sancocho de pescado.-Consomé de chipichipi
Olleta-Pescado frito
Chucho frito-Luria
Mejillones.-Tarkarí de chivo
Huevas de lisa-Empanadas de pescado
• Folklore:
El folklore monaguense es muy variado e incluye entre
sus bailes:
• El Carite
• El Pájaro Guarandol
• La Burriquita
• El Chiriguare
• El Joropo
• La Danza de los Locos
• El Baile del Mono
Artesanía: La artesanía del estado se destaca por los
chinchorros de Aguasay, de curagua, tejidos en telares
especiales. También por hermosas cestas elaboradas con
fibras de tirite.
En realidad este estado no es privilegiado por su
artesanía. Aunque en algunas poblaciones existe una
artesanía popular de indiscutible peculiaridad, es de
reducida producción.
En el pueblo de Aguasay, existe la producción de
artesanía de fibras, tejidos y chinchoros elaborados con
antiguas técnicas.
comidas Típicas:
El delicioso casabe de Monagas acompaña la cabeza de ternera horneada
al estilo de la sabana
El sancocho de guaraguara: Sopa elaborada a base de pescado de río,
verduras y ají dulce.
Sancocho de bisco: Sopa elaborada con pescado de río, verduras y ají
dulce.
Cachapa burrera:Torta elaborada a base de jojotos tiernos, azúcar y un
punto de sal.
Carato de mango: Bebida preparada a base de mango verde sancochado,
se le extrae la pulpa y se licúa con agua y azúcar.
El Corazo: Se destaca por su dulcería (dulces en almíbar).
• Folklore: Las expresiones
folclóricas, costumbristas y
religiosas ofrecen un sello de
originalidad y por esa circunstancia
devienen en acentuado incentivo
turístico.
• El "Baile de Las Turas
• El canto de "décimas
• Tambor coriano
• Fiesta de los comerciantes
• Fiesta de los Reyes Magos
• Fiesta de San Isidro Labrador
• Santo Cristo de Cumarebo
• El Polo Coriano
Artesanía: La producción artesanal es
cuantiosa y variada. Destacan los muebles
corianos, elaborados a base de la madera que
se extrae del cardón, planta característica de la
zona; la cerámica de arcilla, los sombreros de
palma confeccionados a mano, los artículos
elaborados con cuero de chivo y los
chinchorros.
Probablemente en ningún otro Estado de
Venezuela se encuentra una artesanía tan
original como en el Estado Falcón.
Especialmente en los pueblos que circundan a
la ciudad de Coro se encuentran pequeñas
fábricas de sillas, mesas y otros muebles de
• Mitos y Leyendas:
• La tierra Falconiana esta poblada de
leyendas que van desde los inofensivos
y simpáticos Duendes de la Sierra
Falconiana, hasta los terroríficos
espantos de "La Mar de Abajo".
• La más hermosa de todas las leyendas
nacidas en Coro, fue la de "el dorado".
Comidas Típicas:
Las comidas que destacan
en el Estado Falcón son:
Talkarí de chivo.
Chivo en yuca
Chivo en coco
Mojito de chivo
Arroz con coco.
Dulce de batata
Leche de burra
Cocuy
Muerto
• Folklore: Las manifestaciones
folklóricas de este estado son muy
variadas y ricas en colorido y tradición.
Usualmente son de carácter religioso y
su origen se remonta a la época
colonial.
• El Tamunangue
• Romerías del Niño
• Fiestas de Locos
• Rogativas a San Felipe "El Indio
• Rosario de Ánimas
• La Bamba
Artesanía:
En primer lugar el conjunto de cerámica, piezas y
objetos de uso diario, impregnados de elementos
artísticos de gran valor estético; en segundo lugar, el
tejido; y por último, la talla de madera.
-En el renglón del tejido destacan la elaboración de
sombreros de enea, manteles, sacos de cocuiza,
marusas, chinchorros y alpargatas tejidas en algodón
con base de caucho o suela, destacándose como
centros productores las poblaciones de Atarigua,
Quíbor, Bocagua, Siquisique, Duaca y Las Veritas.
-Los trabajos en madera como mesas, sillas y butacas
cubiertas con cuero de res o chivo se encuentran en
Siquisique, Curarigua, Cetarica y en la vía de Carora.
-La elaboración de instrumentos musicales de cuerda
como cuatro, guitarras y cuatro de cinco cuerdas, los
cuales se han hecho famosos por su extraordinario
sonido, son elaborados en Carora, El Tocuyo, Quíbor y
Duaca.
-También se producen en la entidad alfombras de gran
valor decorativo, elaboradas con la fibra de sisal,
principalmente en Barquisimeto y Carora
Comida Tipica
Estofado de gallina-Sueros
Cuajadas-Queso de cabra
Acemita tocuyana-Pan de Aguadagrande
Pan de Tunja-Catalinas
Piñonata-Jugo de semeruco
Guarapo de papelón-Caratillo
Cocuy de penca
• Folklore: Portuguesa es uno de los
estados llaneros de Venezuela donde aún
se conserva la tradicional bandola llanera,
de cadencia rítmica especial. Igualmente
resuenan el cuatro, las maracas y el arpa,
máximos sonoros del joropo. Algunas de
las expresiones musicales del estado son
la chipola y el pasaje llanero.
• Los toros coleados en las mangas
• Las peleas de gallos y el juego de bolas
criollas
• Los carnavales de la ciudad de Guanare
• Festival Internacional de Música Llanera
"El Silbón".
• Festivales
• En la celebración de la Cruz de Mayo
• Las Locainas
Artesanía:
Entre los principales productos del renglón artesanal
encontramos sillas de montar, cabezales para
bestias, tapaojos, chinchorros de cuero de res,
instrumentos musicales (arpas, cuatros y maracas),
vainas para machetes y cuchillos, alpargatas y
tallados de azabache, sillas y muebles en general.
Comidas Típicas:
La cocina portugueseña se caracteriza por su
sencillez y por representar en buena medida
la sazón criolla del llano:
El célebre cruzado.
El picadillo popular.
El sabroso coporo o bocachico frito
acompañado de caraotas y queso criollo
La suculenta sopa de bagre o cabeza de
cachama.
La ternera en vara con yuca y guasacaca,
típica de las celebraciones llaneras
El guarapo de caña o papelón con limón como
bebida.
• Folklore:
• Parranda de San
Juan
• Velorios de Cruz
• Riñas de gallos
• Quema de Judas
Artesanía: La artesanía de Yaracuy es muy variada y
cada región se destaca por su especialidad .
-La cestería es característica del barrio Sabaneta, en
Guama, distrito Sucre, es muy popular y tiene como
materia prima la guafita y la caña brava. Entre las
piezas confeccionadas se encuentran cestas
areperas, de compras, para frutas, paneras y
revisteros.
-En San Felipe sobresale la talabartería en sillas de
cuero, bozales, riendas, estribos, sandalias, etcétera;
además de la carpintería y el tejido de sombreros.
-En Nirgua trabajan en la talla de huesos y en los
collares de pepas de zamuro. En el distrito Yaritagua
tallan la madera, en especial pilones, y elaboran
muñecas de trapo.
-En Cocorote fabrican instrumentos musicales,
cuatros y guitarras. También trabajan en alfarería y
cerámica, y son muy populares las figuras de
animales, aunque fabrican tinajas, bodegones,
Comidas Típicas:
• Falda nirgueña
• Hallacas de quinchoncho
• Hallacas de angui
• Bollitos pelones
• Sopa de arroz y salón
• Salón frito con huevos
Folklore: El folklore zuliano está compuesto por elementos tan particulares
que queda notoriamente diferenciado del resto del folklore nacional.
-Danza de la Chichamaya: Danza guajira, bailada generalmente de noche,
en la que se celebra el nacimiento de un niño, el matrimonio de miembros de
familias adineradas, o para rendir homenaje a algún espíritu.
-Toques y bailes en honor a San Benito: Conocido también como
Chimbangueles o Chimbangles. Su fundamento consiste en agradecer e
implorar favores a San Benito, patrono de los negros.
-Fiesta de la Chinita: Se realiza el 18 de noviembre en honor a la Virgen de
Nuestra Señora del Rosario de la Chiquinquirá.
-La Gaita: Es una expresión musical típica del Zulia que se interpreta durante
todo el año.
Actualmente, debido a su expansión en el resto del país, la gaita se toca con
mayor énfasis durante las festividades navideñas. La gaita es originaria del
mestizaje cultural de los grupos indígenas, negroide y blanco; sin embargo,
gran parte de esta tradición se ha perdido.-
• Artesanía:
• Entre sus manifestaciones hallamos
tapices, chinchorros, hamacas, chales,
flechas, cintillos, carteras, objetos de
cerámica.
• Los tapices se caracterizan por sus
hermosos diseños y vivos colores, tienen
gran renombre y constituyen una fuente
de ingresos para la población guajira.
• También se destaca la manta guajira,
prenda de vestir de la mujer de la región.
Comidas Típicas: La gastronomía del Estado
Zulia se caracteriza por el predominio del coco.
Entre sus platos se hallan:
Cazuela marinera: plato de mariscos variados.
Chivo en coco: plato elaborado con chivo y
coco.
Mojito en coco: plato seco que contiene
pescado, coco y aliño.
Escabeche costeño: platillo de pescado frito,
cebolla, tomate, vinagre y pimientos.
Arroz con palomitas: arroz, palomitas y aliños.
Bollos pelones: se hacen con harina de maíz,
guiso de carne o gallina y salsa de tomates.
Plátano lacustre: preparado a partir de plátanos,
mantequilla y queso; se elabora en diferentes

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  • 1. Republica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Universidad Bicentenaria de Aragua 2do Semestre de Contaduría Publica Sede Valle de la Pascua. Sección P1 Bachiller . Marisabel Valera
  • 2.
  • 3. • Folklore: El llanero es gran aficionado a la música y la interpreta con mucho sentimiento. Por ello mantiene vigente los festivales folclóricos y las festividades populares propiamente dichas. • El Festival folclórico "Florentino y el Diablo". • El Festival Regional de Bandola. • El Festival de Música Campesina. • El Festival Folclórico "Gaván de Oro". • El Festival Nacional de la Bandola. • El Festival Folclórico "Coporo de Oro". • El Festival Infantil "Alberto Arvelo Torrealba". Artesanía: En Barinas se fabrican los Famosos Chinchorros de cuero Sogas de cuero para enlazar. También se producen instrumentos musicales como el cuatro, las arpas y maracas.
  • 4. • Leyendas del Llano. Las leyendas y los mitos hacen parte de la cultura y el folclor de las regiones, el llano no es la excepción, por lo tanto aquí presentamos las más representativas leyendas de llano, aquellas narradas por los abuelos, cuando el manto de la noche cubre al llano, las leyendas y los mitos son transmitidos de generación en generación por medio de la tradición oral. • EL ESPÍRITU DE LA LLORONA • LEYENDA DE LA BOLEFUEGO O CANDILEJA • Leyenda del silbón. • El Llanero.Comidas Típicas: Dentro de las especialidades gastronómicas de los estados llaneros, y en especial Barinas, existen una serie de platos que han caracterizado a la región: • Las hallacas, que pueden ser elaboradas de bagre o con los clásicos ingredientes de la misma. Se consume en época decembrina. • La torta de morrocoy o guiso de carapacho, que se prepara para la Semana Santa. • El galápago guisado. • Lentejas, arvejas, caraotas y quinchonchos. • Hervido de res o sancocho. • Ternera llanera.
  • 5. Folklore: Mérida es rica en folklore y casi todas sus manifestaciones están ligadas a la religión. • Toques y bailes en honor a San Benito • Paradura del Niño • La pasión viviente • La Quema de Judas • Fiesta de San Isidro Labrador • Velorios de Cruz de Mayo • Danza de los Negros de San Jerónimo • Las Ferias del Sol • Las Velas de Mucurubá • El Pesebre Artesanía: Existe una variada expresión artesanal dentro de cada pueblo, sobre todo en: Ejido, Los Guaimaros, Jají, Mucuchíes, San Rafael, Chachopo y Apartaderos. En Ejido: Tejidos, cestería y cerámica. En Los Guaimaros: Trabajos en cerámica (rústicas ollas, platos) e infinidad de utensilios de barro cocido. En Lagunillas y Pueblo Nuevo: Esteras y gran cantidad de cestas. En Tovar: Figuras talladas en madera, cerámica variada y confección de instrumentos musicales (cuatro, tiples, arpas, guitarras y violines). En Mucuchíes: Tejidos en lana tales como ruanas y guantes. Alpargatas, gorros y diversa gama de trabajos artesanales. En Timotes: Cestería y piezas de anime.
  • 6. • Leyendas • La Llorona de Los Andes • El encanto de oro • El jinete emparamado • El gigante de Milla Comidas Típicas: La gastronomía del estado Mérida presenta exóticos platos que varían de población a población. • La pizca andina: Caldo de res, aliñado con cilantro, cebolla, junco, ajo, huevos, leche y arepa desmenuzada. • Truchas. • Mute o mondongo: Sopa fuerte elaborada con panza de res, patas de cochino, legumbres y verduras picaditas. • Queso de páramo(queso ahumado): Tipo de queso secado sobre fogones. • Carabinas: Especie de hallaquitas o tortas de maíz muy angostas que rellenan de caraotas o carne muy picante y envuelven en hojas de cambur. • Arepas de trigo o de maíz: Elaboradas con harina o maíz blanco o amarillo, agua y sal. Son típicas de todo el país, pero las de la zona tienen la particularidad de ser grandes y delgadas, asemejándose a una torta. • Alfondoque: Dulce de papelón blanco, semillas de anís y jengibre. • Mistela: Bebida elaborada con aguardiente, granadina, miche, papelón, azúcar, miel de abeja, especias y hierbas. • Chicha andina: Bebida de maíz, papelón, piña y especies un poco fermentadas. • Calentaíto: Bebida elaborada a partir de aguardiente, canela y otras especies; se debe tomar caliente.
  • 7. • Folklore: El estado Trujillo posee un conjunto de manifestaciones populares ligadas al factor religioso • Robo y Búsqueda del Niño • Los Pastores de San Miguel • Toques y bailes en honor de San Benito • Juego de las Cañas y las Gallinas • Fiesta de San Rafael de la Piedrita • El Toro de Palo • El Baldo Artesanía: Trujillo es uno de los estados venezolanos que posee una tradición artesanal más variada y rica. Es posible encontrar infinitas muestras de las más sentidas expresiones artesanales: Alfarería Tejidos Trabajos en metales y cueros Tallas en madera y piedra Pinturas.
  • 8. • Leyendas Los momoyes de bocono La Piedra del Diablo Leyenda de María Luisa Leyenda de la peña de Oro Leyenda de la Serpiente de Coral Leyenda de La luz de la Plata Leyenda del viejo de barba azul Entierros de Botijas Comidas Típicas: Deliciosos y típicos platos, dulces y bebidas pueden saborearse en el estado Trujillo: Mondongo: hecho con panza de cochino, garbanzos, verduras y legumbres. Queso de páramo: queso ahumado típico. Mojo: plato de huevos revueltos con leche, tomate, cebolla y ají de leche. Ají de leche: elaborado con leche, ají y petón. Pizca andina: sopa que se hace con leche, papas, cilantro y huevos. Mosato: bebida producto de la fermentación del apio. Carabinas: pastel de maíz y caraotas negras.
  • 9. • Folklore: Entre sus valores más importantes se distinguen: • Acto sacramental de los Reyes Magos • Locos del día de la Candelaria. • Ermitas de San Isidro • Los Nazarenos: • Fiesta del Santo Cristo de La Grita • Posada de la Virgen • Día de Los Inocentes • Paradura del Niño • El Chorote • Pato Bombiao Artesanía: La artesanía una actividad que se desarrolla desde épocas remotas en algunas localidades del estado.En Capacho se desarrolla una importante industria de cerámica de origen autóctono, telares de lana y talla artística de la madera. Los telares incluso tienen un taller escuela. En Palmira existe una famosa industria casera dedicada a la elaboración de cestos hechos de lata, especie de mimbre. En San Cristóbal se elaboran objetos de cerámica, sombreros, cestas y muñecos. En Táriba se trabaja el cuero, sombreros y alpargatas. En San Antonio se realizan la alfarería y la talla de madera. La Grita tiene un núcleo familiar que se dedica a hacer obras con madera de anime: figuras antropomorfas, alambiques, frutas, trapiches,
  • 10. • Leyendas • La Lombarda • Leyenda de Anunciación de Ordúz • Leyenda de Manaure El Cacique. • Leyenda de la potranca del diablo • Leyenda de la gritona • Leyenda del espanto del diablo • Leyenda de los duendes de Villa Páez • Leyenda del cojito • Leyenda de las luces del páramo Comidas Típicas: La cocina tachirense se caracteriza por sus exquisitos platos. Se trata, además, de muestras de una tradición que se conserva. Pizca: Caldo de carne, aliñada con cilantro, cebolla junca, ajo, huevos enteros, leche y arepa desmenuzada. Mute: Plato elaborado con panza de res, legumbres y verduras picadas. Pasteles: Masa de harina de trigo, rellena de carne, arroz y aliño. Pueden estar rellenos de queso y se sirven fritos. Ajiaco: Sopa de frijol con carne y verduras picadas. Mazamorra: Plato de maíz amarillo, berenjena, repollo, frijoles o arvejas y carne. Corrungo: Plato elaborado con maíz blanco picado, al cual se le agrega leche, legumbres, especies y carne o hueso. Chanfaina: Vísceras de res guisadas con legumbres.
  • 11. • Folklore: La música, los bailes y las comparsas, al igual que las costumbres, tienen un enorme significado en el estado Miranda.Se habla de dos elementos de importancia capital en la música de esta región: el tambor y el arpa mirandina, con sus 36 cuerdas e invariablemente acompañada por las maracas. • Diablos Danzantes de Yare. • San Pedro • Cruz De Mayo • La fiesta a San Juan Bautista Artesanía: En el estado Miranda la industrialización ha distanciado al hombre de su medio ambiente natural y sus tradiciones. Muchos de los valores, costumbres, útiles e instrumentos de trabajo han caído en desuso, para dar a herramientas novedosas. Los pueblos pequeños se han transformado en ciudades con alta densidad de población debido a las constantes migraciones. Es el caso de Guarenas, Guatire, Caucagua, Higuerote, Santa Teresa del Tuy, Charallave y Cúa. Los pequeños artesanos han sido absorbidos por la actividad fabril e industrial, y los productos artesanales han sido sustituidos por productos manufacturados con alta y considerable tecnología. Sin embargo, se conservan algunas artesanías Muñecas de trapo, algodón y estambre; taparas labradas, carteras de cuero y materos con el llamado tejido macramé. Tallado de madera La elaboración de instrumentos musicales Cestería, tejidos e instrumentos musicales. Chinchorros para la pesca y de descanso
  • 12. • Leyendas • Espantos de Carrizal y San Antonio • Leyenda de la Llorona • Creencias de la noche de San Juan • Leyenda de la Curva del Infiernito • Leyenda de la Loca de la Iglesia • Leyenda del Fantasma de la Enfermera en San Francisco de Yare • Leyenda del Cacique Yare • Leyenda de la Sirena en la Laguna • Leyenda del Diablo en Ocumare del Tuy • Leyenda de la Extraña Dama de la Avenida Perimetral de Cúa • El Ánima de Cúa Comidas Típicas La mayoría de la gastronomía típica del estado Miranda está realizada en base a plátano, cambúr, papelón, aliños y coco, sobre todo en la región de Barlovento. Entre los platos más conocidos están: La cafuga: Plátano maduro, coco, papelón, aliño y topocho. Fufú: Plátano verde, coco, papelón, aliño. Se elabora como una arepa. Bollito de plátano y coco: Mezcla de ambos elementos para elaborar una especie de pastel. Cacona: Hecho con maíz zarazo molido, sal y leche de maíz. Sancocho de pescado: Se trata de un caldo o hervido de pescado, aliños, verduras. Pescado frito: Plato de verduras, condimentos, pescado y ají dulce. Mazamorra: A base de maíz. Majarete: Dulce de maíz y coco. Conserva de coco: Hecha con el cipo del coco, azúcar y papelón. Arroz con dulce: Hecho a partir de arroz, azúcar, leche y canela.
  • 13. • Artesanía: La artesanía típica se basa en el tejido (tapices, servilletas, manteles, bordados), los trabajos en cuero (correas y monederos), el trabajo en metal (lámparas, pulseras, collares, medallones y gargantillas). Además, en Caracas hay modistos, orfebres y todo tipo de artistas que presentan colecciones de sus trabajos en todo momento. Folklore: Caracas, como ciudad cosmopolita, ha sufrido una transformación de sus costumbres folclóricas. Las más características son: - El carnaval. -La Burriquita. -Semana Santa. -El día de la Resurrección. -La Quema de Judas. -En Navidad los aguinaldos, parrandas y las patinatas después de las misas de aguinaldo.
  • 14. • Comidas Típicas: En el Distrito Federal, debido a la influencia de las corrientes migratorias, es frecuente encontrar las especialidades culinarias de diversas regiones venezolanas, conjuntamente con las de otros países. • Pabellón criollo • Escabeche • Hervido de pescado fresco • El tropezón • Empanadas de carne y queso • Polenta • Hallaca • Asado negro criollo • Ensalada de gallina • Majarete • Arroz con leche • Dulce de lechosa • Cocada Leyendas El Espíritu de la Llorona La Sayona Leyenda de la Bolefuego o Candileja La leyenda de Juan Machete Entierro de Morocotas
  • 15. Folklore: Los tambores son la representación por excelencia de toda esta región, las principales fiestas folklóricas donde el tambor y la alegría de la población esta presente son: -Bajada de los Reyes Magos (6 de Enero) -Virgen de la Candelaria (2 de Febrero -El Entierro de la Sardina (7 al 12 de febrero) -Fiesta de San José (19 de Marzo) -Nuestra Señora de Coromoto -Fiesta de los Santos Inocentes (28 de Diciembre). - Fiesta de San Juan Bautista. Artesanía: Se trabaja la cerámica, se labran las totumas, se fabrican a mano tambores, sandalias en cuero, hay trabajos en bambú como jarras y barriles. También trabajos en carrizo como sonajeros, lámparas, móviles ojos de dios y materos. Comidas Típicas: Los mariscos y pescados son los platos predilectos del nuevo estado Vargas
  • 16. Folklore: La Llora Diablos Danzantes de Turiamo Baile del Cumaco Los Pesebres en la Navidad Misas de Aguinaldo Cantos de Velorio Peleas de Gallo Comidas Típicas: El estado Aragua a diferencia de la mayoría de los estados de Venezuela no cuenta con una gastronomía propia. Entre los platos más comunes se encuentran: Albóndigas Mondongo El Sancocho Costillitas Carne a la Llanera Rodillas de Cochino Pato Relleno Pastel de Manzana Artesanía: Este estado tiene una artesanía muy reducida, encontramos muy pocos pueblos que se dedican a estas actividades y los que lo hacen es en forma eventual, así tenemos: -En Barbacoas: cestería, talabartería e instrumentos musicales como cuatro, arpa y maracas. -Cagua y San Casimiro: cestería. -El Consejo: instrumentos musicales, carpintería. -Villa de Cura: cestería, talabartería e instrumentos musicales. -Colonia Tovar: en donde encontramos una mezcla de nuestra artesanía con la alemana, destacan así en: cerámica, carpintería, tejidos y metales. -En Maracay: no se dedican a un renglón específico, allí encontramos las diversas
  • 17. • Artesanía: La artesanía carabobeña como en la mayoría de los estados centrales ha recibido la influencia de otras regiones del país, por ello no se puede subdividir en centros que se dediquen a una actividad en especial, todos trabajan desde la cestería hasta los artículos de hierro forjado; pasando por la talla de madera, moriches, ruanas, figuras de anime e instrumentos musicales, cuya fabricación sigue los pasos y técnicas de la región de donde son originales; se destaca también un mercado ascendente andino y nor-occidental. Folklore: Carabobo no tiene como otros estados e Venezuela una gran riqueza folklórica, sin embargo existen ciertas manifestaciones como: La Fiesta de Los Pastores Se lleva a cabo, básicamente, en las poblaciones de Aguas Calientes y San Joaquín, como un homenaje a la figura del niño Jesús. Esta manifestación folklórica tiene una característica única: las mujeres en el baile no están presentes y son los hombres vestidos de mujeres quienes las representan. El baile de la Hamaca: 17 de Febrero. La semana de Valencia: 25 de Marzo. Las fiestas de San Juan: 24 de Junio y el 2 de Diciembre.
  • 18. • Comidas Típicas: También en este aspecto los platos carabobeños han recibido la influencia de otras regiones del país, los platos que pueden llamarse típicos pertenecen a Puerto Cabello. • Sancocho de Pargo • Mero al Horno • Escabeche • Funche: Sirve de acompañante en las comidas principales, ya sea frío o caliente. • Panelitas de San Juaquín:Son una especie de bizcochitos dulces cuya técnica y elaboración sólo se conoce en la población de su mismo nombre. Leyendas Del campo de Carabobo Ánima de Juan Salazar Leyenda de la Mula Coja
  • 19. Folklore: La música característica de Cojedes es el joropo, interpretado al compás del arpa, el cuatro y las maracas. También destacan las típicas tonadas de ordeño que se acompañan con los golpes y corridos. Otras manifestaciones folclóricas son: San Pascual Bailón Locos y Locainas Diablos Danzantes Toros Coleados Peleas de gallos Artesanía: Se caracteriza por la fabricación de instrumentos musicales: arpas, cuatro y maracas, principalmente en El Baúl y Tinaquillo. Hacia la zona norte del estado, en la población de La Sierra, se construyen violines de lata, y se tejen chinchorros y atarrayas. Del cuero se obtienen sogas, correas, sillas de montar. Existen fábricas de alpargatas. El campesino también trabaja la madera para producir canoas para la navegación, bateas, etcétera. Los plumajes (brazaletes y zarcillos) y adornos yanomamis, los adornos del grupo Arawak y las máscaras y adornos de los piaroas, constituyen las piezas más difíciles de conseguir y por lo tanto tienen
  • 20. • Leyendas • La Viuda • Comidas Típicas: Se basa en la preparación de carnes, junto con los siguientes platos: • Pastel de morrocoy. • Hervido de pescado de río. • Parrilla criolla. • Guarapita: aguardiente con jugo de frutas y azúcar. • Chigüire mechado: con tapiramo (caraotas rojas) y arroz. • Tostón: plátano verde cocinado. • Majarete: base de maíz y coco. • Buñuelo: postre de yuca acompañada con miel. • Pan de tunja: torta de harina de trigo. • Biscochuelo: pan de harina y huevos envuelto en azúcar.
  • 21. • Folklore: Las grandes festividades de Margarita tienen lugar entre el 8 y el 15 de septiembre y corresponden a los festejos de la Virgen del Valle, patrona de la isla. A esta romería que tiene lugar en la población de El Valle del Espíritu Santo, acuden margariteños y devotos desde todos los lugares de Venezuela a pagar las promesas hechas a la Virgen. En esta fiesta popular, alegre y bulliciosa, abundan los bailes, la música, los ventorrillos de comida y golosinas, así como el consumo de cerveza y aguardiente. La música popular (polos, jotas, malagueñas, galerones, fulías) tiene el ritmo y el sentimiento de la música oriental venezolana. En los Velorios de Cruz (5 de mayo), se cantan décimas en las que dos o más contrincantes rivalizan en ingenio e improvisaciones, por lo que han venido a ser competencias de galerones. Desde el 16 de diciembre hasta el 6 de enero y sobre todo durante los festejos de carnaval, surgen las llamadas "diversiones", es decir los cantos y bailes mimeados, de corte humorístico, practicados también en casi todo el resto del país, como El Pájaro Guarandol, El Sebucán, La Burriquita, El Chiriguare, La Iguana, La Culebra, y El Carite, este último de origen netamente insular. Terminada la Semana Santa se lleva a cabo también, como en el resto del país, la popular Quema de Judas.
  • 22. Comidas Típicas: Nueva Esparta, como tierra vinculada a los productos del mar, cuenta con una deliciosa cocina basada en el pescado fresco y salado y los mariscos preparados. El plato típico por excelencia es el sancocho de pescado (hervido de pescado con tubérculos criollos y ají dulce). El cazón (especie de tiburón pequeño. Los mariscos más estimados son las langostas, los langostinos, los camarones, los mejillones, las ostras, las pepitonas y los chipichipis, pequeños moluscos bivalvos, con los que se prepara un típico y tonificante consomé. Entre las bebidas típicas debe mencionarse el ponsigué, así como gran variedad de frescos de frutas (batidos) de piña, níspero criollo o tamarindo.
  • 23. Folklore: Velorio de Cruz: Fiesta religiosa y social realizada durante el mes de mayo, en donde los recitadores más afamados del país cantan fulías acompañados por música de cuatro, guitarra, maracas, arpa y tambora. El Pájaro Guarandol: Comparsa formada por varias personas que danzan y cantan. Los personajes centrales son tres: el pájaro guarandol, el brujo y el cazador. El móvil de esta diversión gira en torno a la cacería del ave, el ruego para que no lo maten y la intervención del brujo para resucitarlo. Baile del Joropo El zapateo y escobilleo, que son pasos del joropo, se mezclan en el estado con giros típicos de la región como el remolino, el cuartao y el toriao. La Burriquita El Churiguare
  • 24. • Artesanía: Las actividades artesanales son bastante variadas e incluso se podría decir que no existen las autóctonas propiamente dichas. • Se pueden nombrar los labrados en tapara de Santa María de Ipire, los chinchorros de moriche de la costa de Aguaro, los instrumentos musicales típicos (como cuatro, arpa y maracas) de Valle de la Pascua, además de artículos de cuero como zapatos, sandalias y alpargatas. • En Ortíz disecan animales y fabrican sillas de cuero. • En la capital San Juan de Los Morros se han dedicado a la elaboración de muebles de estilo colonial con técnicas modernas. Comidas Típicas: Mondongo Sancocho de gallina. Pisillo guariqueño Pastel de morrocoy Pastel de tortuga Palometa frita Carato de maíz Chicha criolla Dulce de lechosa Dulce de leche Arroz con leche Guarapo de panela
  • 25. • Folklore: La música es la máxima representación folklórica del pueblo Apureño. Entre la música más representativa de la región se encuentran: • Los golpes: un estilo de canto llano, con casi ninguna variación en el ritmo, mas no así en la melodía. • Los pasajes: constituyen la música romántica del llano, en la que el cantante expresa sus sentimientos por el ser amado o por la tierra llanera. • Las tonadas: canto de acompañamiento al ordeño, al arreo o a cualquier otra actividad de la vida cotidiana del llanero. La expresión de la tonada viene dada de acuerdo con el estado anímico de la persona, quien improvisa versos a capella y muchas veces con sentimientos de añoranzas. • El contrapunteo: definitivamente constituye la expresión musical por excelencia de esta región. Se presenta cuando dos cantantes deciden improvisar versos tratando de demostrar la gallardía ante el adversario. • Joropo: Aunque desde hace mucho tiempo es una música que se interpreta en todo el país, Apure se presenta ante los ojos de los venezolanos como la tierra por excelencia del joropo
  • 26. • Artesanía: El pueblo apureño conserva tradiciones importantes en el quehacer diario. Una de ellas es el trabajo artesanal elaborado con técnicas heredadas de antepasados indígenas y que utiliza los propios recursos de la tierra. • Variados son los materiales que se emplean en tales confecciones: el cogollo de palma sabanera, el cogollo de moriche, la arcilla, semillas, madera, cuero, guaruras, azabache, entre otros. • La mayor parte de la artesanía apureña es realizada por grupos indígenas de la región, elabora artículos en su mayoría de arcilla. Entre sus producciones se cuentan móviles, jarras, floreros y tazas. Además de dicha materia prima, los indígenas utilizan la corteza de árboles para construir curiaras, bongos y canaletas como medio de transporte para desplazarse a través del río. También trabajan la madera pulida para fabricar piezas de uso diario como vajillas y juegos de tornos. • Los indígenas ubicados en el municipio Pedro Camejo son fabricantes de mapires, cestas, esteras y demás objetos tejidos en palma sabanera o llanera. Comidas Típicas:. El pescado de río forma parte de la dieta diaria del pueblo apureño, junto con la yuca en forma sancochada y frita. También conforman la gastronomía típica platos como el pisillo de chigüire, el pastel de morrocoy, el guiso de galápago, y la carne asada en vara con casabe o yuca. Otro platillo que posee prestigio nacional es el pabellón veguero, un plato netamente llanero que puede calificarse como uno de los más representativos de la comida apureña. Está compuesto por pisillo de chigüire, arroz, tajada de plátano frito maduro y queso.
  • 27. • Folklore: El folklore del estado se caracteriza por la riqueza de bailes tradicionales. • Danzas de las Cintas o Sebucán • El Maremare Indígena • Otra fiesta importante el Velorio de Cruz • El Carite: Constituye una diversión y se realiza en torno a la pesca. En ella participan hombres y mujeres quienes forman una comparsa y bailan al son de la música. • El Pájaro Guarandol: Su tema central es la cacería del ave, el ruego para que no lo maten y la intervención del brujo para resucitarlo. • El Espuntón: Danza que se ejecuta el 6 de enero. Consiste en una danza de salutación al Niño Jesús, al que pasean por todas las casas. La fiesta se acompaña con música y cohetes. Comidas Típicas: La gastronomía del Estado Anzoategui presenta una gran variedad de bebidas, dulces y platos elaborados a base de pescado. Entre las principales bebidas encontramos: Agua de Coco, Guarapo de Piña, Guarapo de Papelón, Ron con Poncigué y Ron con Píritu. Entre los dulces típicos de la región se encuentran: Majarete, Arroz con Coco, Buñuelo, Jalea, Dulce de Merey. Los pescados y mariscos, el Pastel de Morrocoy, Talkarí de Chivo, Hervido de res , Chicharrón. Morcilla y las Huevas de Lisa representan los platos mas esquistos de la región. Casabe. Torta elaborada con harina extraída de la yuca o mandioca. que es el pan típico de la región.
  • 28. • Folklore: • Velorios de Cruz: Fiesta celebrada en el mes de mayo, en la que se congregan cantadores y orquestas típicas formadas por bandolinas, guitarras, cuatro y maracas. • Fiesta de Reyes y fiesta de Santa Inés: Celebradas en el mes de enero, sobre todo en las ciudades de Cumaná, Carúpano y Santa Rosa. • El Sebucán, el Pájaro Guarandol, el Carite, la Barca, la Burriquita: Interpretaciones y bailes folclóricos en las festividades navideñas • Carnaval turístico internacional de Carúpano Artesanía: Vasos de barro: donde se sirve el "mate", bebida típica de la región. Muñecos de alambre forrado en fieltro: que forma la figura, y ojo del zamuro, para dar forma a la cabeza. Mapire: cestas tejidas a mano con material de palma de coco, que son utilizadas por hombres y mujeres para llevar comidas, útiles de trabajo, etcétera. Otros: caras hechas con totuma, paneras, carteras, cestas, instrumentos musicales Mitos y leyendas Oración para espantar Culebras, Mito: Secreto para enamorar a una mujer, Mito La leyenda de la laguna de Capuchino Comidas Típicas: Sancocho de pescado.-Consomé de chipichipi Olleta-Pescado frito Chucho frito-Luria Mejillones.-Tarkarí de chivo Huevas de lisa-Empanadas de pescado
  • 29. • Folklore: El folklore monaguense es muy variado e incluye entre sus bailes: • El Carite • El Pájaro Guarandol • La Burriquita • El Chiriguare • El Joropo • La Danza de los Locos • El Baile del Mono Artesanía: La artesanía del estado se destaca por los chinchorros de Aguasay, de curagua, tejidos en telares especiales. También por hermosas cestas elaboradas con fibras de tirite. En realidad este estado no es privilegiado por su artesanía. Aunque en algunas poblaciones existe una artesanía popular de indiscutible peculiaridad, es de reducida producción. En el pueblo de Aguasay, existe la producción de artesanía de fibras, tejidos y chinchoros elaborados con antiguas técnicas. comidas Típicas: El delicioso casabe de Monagas acompaña la cabeza de ternera horneada al estilo de la sabana El sancocho de guaraguara: Sopa elaborada a base de pescado de río, verduras y ají dulce. Sancocho de bisco: Sopa elaborada con pescado de río, verduras y ají dulce. Cachapa burrera:Torta elaborada a base de jojotos tiernos, azúcar y un punto de sal. Carato de mango: Bebida preparada a base de mango verde sancochado, se le extrae la pulpa y se licúa con agua y azúcar. El Corazo: Se destaca por su dulcería (dulces en almíbar).
  • 30. • Folklore: Las expresiones folclóricas, costumbristas y religiosas ofrecen un sello de originalidad y por esa circunstancia devienen en acentuado incentivo turístico. • El "Baile de Las Turas • El canto de "décimas • Tambor coriano • Fiesta de los comerciantes • Fiesta de los Reyes Magos • Fiesta de San Isidro Labrador • Santo Cristo de Cumarebo • El Polo Coriano Artesanía: La producción artesanal es cuantiosa y variada. Destacan los muebles corianos, elaborados a base de la madera que se extrae del cardón, planta característica de la zona; la cerámica de arcilla, los sombreros de palma confeccionados a mano, los artículos elaborados con cuero de chivo y los chinchorros. Probablemente en ningún otro Estado de Venezuela se encuentra una artesanía tan original como en el Estado Falcón. Especialmente en los pueblos que circundan a la ciudad de Coro se encuentran pequeñas fábricas de sillas, mesas y otros muebles de
  • 31. • Mitos y Leyendas: • La tierra Falconiana esta poblada de leyendas que van desde los inofensivos y simpáticos Duendes de la Sierra Falconiana, hasta los terroríficos espantos de "La Mar de Abajo". • La más hermosa de todas las leyendas nacidas en Coro, fue la de "el dorado". Comidas Típicas: Las comidas que destacan en el Estado Falcón son: Talkarí de chivo. Chivo en yuca Chivo en coco Mojito de chivo Arroz con coco. Dulce de batata Leche de burra Cocuy Muerto
  • 32. • Folklore: Las manifestaciones folklóricas de este estado son muy variadas y ricas en colorido y tradición. Usualmente son de carácter religioso y su origen se remonta a la época colonial. • El Tamunangue • Romerías del Niño • Fiestas de Locos • Rogativas a San Felipe "El Indio • Rosario de Ánimas • La Bamba Artesanía: En primer lugar el conjunto de cerámica, piezas y objetos de uso diario, impregnados de elementos artísticos de gran valor estético; en segundo lugar, el tejido; y por último, la talla de madera. -En el renglón del tejido destacan la elaboración de sombreros de enea, manteles, sacos de cocuiza, marusas, chinchorros y alpargatas tejidas en algodón con base de caucho o suela, destacándose como centros productores las poblaciones de Atarigua, Quíbor, Bocagua, Siquisique, Duaca y Las Veritas. -Los trabajos en madera como mesas, sillas y butacas cubiertas con cuero de res o chivo se encuentran en Siquisique, Curarigua, Cetarica y en la vía de Carora. -La elaboración de instrumentos musicales de cuerda como cuatro, guitarras y cuatro de cinco cuerdas, los cuales se han hecho famosos por su extraordinario sonido, son elaborados en Carora, El Tocuyo, Quíbor y Duaca. -También se producen en la entidad alfombras de gran valor decorativo, elaboradas con la fibra de sisal, principalmente en Barquisimeto y Carora Comida Tipica Estofado de gallina-Sueros Cuajadas-Queso de cabra Acemita tocuyana-Pan de Aguadagrande Pan de Tunja-Catalinas Piñonata-Jugo de semeruco Guarapo de papelón-Caratillo Cocuy de penca
  • 33. • Folklore: Portuguesa es uno de los estados llaneros de Venezuela donde aún se conserva la tradicional bandola llanera, de cadencia rítmica especial. Igualmente resuenan el cuatro, las maracas y el arpa, máximos sonoros del joropo. Algunas de las expresiones musicales del estado son la chipola y el pasaje llanero. • Los toros coleados en las mangas • Las peleas de gallos y el juego de bolas criollas • Los carnavales de la ciudad de Guanare • Festival Internacional de Música Llanera "El Silbón". • Festivales • En la celebración de la Cruz de Mayo • Las Locainas Artesanía: Entre los principales productos del renglón artesanal encontramos sillas de montar, cabezales para bestias, tapaojos, chinchorros de cuero de res, instrumentos musicales (arpas, cuatros y maracas), vainas para machetes y cuchillos, alpargatas y tallados de azabache, sillas y muebles en general. Comidas Típicas: La cocina portugueseña se caracteriza por su sencillez y por representar en buena medida la sazón criolla del llano: El célebre cruzado. El picadillo popular. El sabroso coporo o bocachico frito acompañado de caraotas y queso criollo La suculenta sopa de bagre o cabeza de cachama. La ternera en vara con yuca y guasacaca, típica de las celebraciones llaneras El guarapo de caña o papelón con limón como bebida.
  • 34. • Folklore: • Parranda de San Juan • Velorios de Cruz • Riñas de gallos • Quema de Judas Artesanía: La artesanía de Yaracuy es muy variada y cada región se destaca por su especialidad . -La cestería es característica del barrio Sabaneta, en Guama, distrito Sucre, es muy popular y tiene como materia prima la guafita y la caña brava. Entre las piezas confeccionadas se encuentran cestas areperas, de compras, para frutas, paneras y revisteros. -En San Felipe sobresale la talabartería en sillas de cuero, bozales, riendas, estribos, sandalias, etcétera; además de la carpintería y el tejido de sombreros. -En Nirgua trabajan en la talla de huesos y en los collares de pepas de zamuro. En el distrito Yaritagua tallan la madera, en especial pilones, y elaboran muñecas de trapo. -En Cocorote fabrican instrumentos musicales, cuatros y guitarras. También trabajan en alfarería y cerámica, y son muy populares las figuras de animales, aunque fabrican tinajas, bodegones, Comidas Típicas: • Falda nirgueña • Hallacas de quinchoncho • Hallacas de angui • Bollitos pelones • Sopa de arroz y salón • Salón frito con huevos
  • 35. Folklore: El folklore zuliano está compuesto por elementos tan particulares que queda notoriamente diferenciado del resto del folklore nacional. -Danza de la Chichamaya: Danza guajira, bailada generalmente de noche, en la que se celebra el nacimiento de un niño, el matrimonio de miembros de familias adineradas, o para rendir homenaje a algún espíritu. -Toques y bailes en honor a San Benito: Conocido también como Chimbangueles o Chimbangles. Su fundamento consiste en agradecer e implorar favores a San Benito, patrono de los negros. -Fiesta de la Chinita: Se realiza el 18 de noviembre en honor a la Virgen de Nuestra Señora del Rosario de la Chiquinquirá. -La Gaita: Es una expresión musical típica del Zulia que se interpreta durante todo el año. Actualmente, debido a su expansión en el resto del país, la gaita se toca con mayor énfasis durante las festividades navideñas. La gaita es originaria del mestizaje cultural de los grupos indígenas, negroide y blanco; sin embargo, gran parte de esta tradición se ha perdido.-
  • 36. • Artesanía: • Entre sus manifestaciones hallamos tapices, chinchorros, hamacas, chales, flechas, cintillos, carteras, objetos de cerámica. • Los tapices se caracterizan por sus hermosos diseños y vivos colores, tienen gran renombre y constituyen una fuente de ingresos para la población guajira. • También se destaca la manta guajira, prenda de vestir de la mujer de la región. Comidas Típicas: La gastronomía del Estado Zulia se caracteriza por el predominio del coco. Entre sus platos se hallan: Cazuela marinera: plato de mariscos variados. Chivo en coco: plato elaborado con chivo y coco. Mojito en coco: plato seco que contiene pescado, coco y aliño. Escabeche costeño: platillo de pescado frito, cebolla, tomate, vinagre y pimientos. Arroz con palomitas: arroz, palomitas y aliños. Bollos pelones: se hacen con harina de maíz, guiso de carne o gallina y salsa de tomates. Plátano lacustre: preparado a partir de plátanos, mantequilla y queso; se elabora en diferentes