Los estudiantes aprenden sobre nutrición a través de experimentos e investigación. Realizan pruebas para identificar glúcidos, lípidos y proteínas en diferentes alimentos. Luego leen sobre los principales nutrientes que se encuentran en los alimentos y sus funciones. Concluyen que para estar saludables deben consumir una dieta variada con las cantidades adecuadas de cada nutriente.

1. Nos Informamos sobre nutrición para
evitar situaciones de riesgo
Papelotes, hojas bond, hojas de papel cuadriculado, plumones gruesos y
delgados.
Cinta autoadhesiva (tipo masking tape).
El “Kit de laboratorio” de ciencia y ambiente y el libro de ciencia y
ambiente 6.
Carne de res y de pollo, mantequilla, una manzana, una rodaja de papa,
un trozo de queso, uñas de pollo, pelo de algún animal, quinua, pescado,
hígado, tomate, miel, yuca, naranja, pan, lechuga, aceite.
Tintura de yodo y papel manteca.
Debido a la gran publicidad que se le ha dado a la
gastronomía ya la cocina peruana, los peruanos creemos
que comemos “bien”. Algunos expertos dicen que
comemos rico, pero con muchas harinas y grasas, más
de las que necesitamos. En esta sesión reflexionaremos
sobre los alimentos que solemos consumir y en qué
proporciones, así sabremos si comemos rico y saludable. El
desarrollo de esta sesión nos permitirá además evaluar lo
que corresponde a ciencia y ambiente la segunda unidad.
Prepara con tiempo los materiales e insumos de
laboratorio que utilizarán
Prevé con anticipación los distintos alimentos que
servirán para hacer las demostraciones en el laboratorio.
Antes de la sesión
Materiales o recursos a utilizar
¿Para qué investigamos sobre nuestra nutrición?
SEXTO Grado - Unidad 2 - Sesión 21
174

2. 10minutos
INICIO
Momentos de la sesión
1.
Competencia(s), capacidad(es) e indicador(es)
a trabajar en la sesión
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Indaga, mediante
métodos científicos,
situaciones
que pueden ser
investigadas por la
ciencia.
Problematiza situaciones Formula preguntas que involucran los
factores observables seleccionados, que
podrían describir o afectar los cambios
físicos.
Propone posibles explicaciones y establece
una relación entre el factor seleccionado por
el docente y el hecho observado.
Relaciona la información con fuentes
informativas confiables.
Elabora tablas de doble entrada o líneas de
tiempo con información textual o gráfica
ordenada cronológicamente.
Construye una conclusión colectiva a partir
de las conclusiones y las de sus pares.
Propone posibles explicaciones y establece
una relación entre el factor seleccionado por
el docente y el hecho observado.
Explica el mundo
físico basado en
conocimientos
científicos
Comprende y aplica
conocimientos científicos y
argumenta científicamente
Da razón de que los rasgos físicos se
heredan de padres a hijos y el material
genético responsable de la herencia se
encuentra en los genes que se ubican en el
núcleo celular.
Area curricular Ciencia y Ambiente.
En grupo clase
Recuerda con los niños la sesión anterior de Ciencia y Ambiente,
en la que analizaron el tema de la herencia y los factores por los
que ciertos rasgos físicos son heredados de los padres. Asimismo,
el rol de los genes como conductores de la información genética.
Recuerda con también, la importancia que tiene ensayar conductas
asertivas para hacer que el ambiente de aprendizaje sea grato para
todos.
175
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

3. 70minutos
DESARROLLO2.
Observa
atentamente a tus
estudiantes y sus
productos. Registra
su actuación durante
la indagación en
la lista de cotejo
del anexo 1A y sus
productos en la lista
de cotejo del anexo
1B.
Indícales que te gustaría compartir con ellos un texto sobre la
alimentación, de su libro Ciencia y Ambiente 6, que te pareció
interesante.
Pregúntales: ¿les gustaría leer el texto?, ¿para qué?
Comunica el propósito de la sesión: hoy investigaremos y
leeremos sobre nutrición y salud, e indagaremos sobre las
preguntas adicionales: los nutrientes que tienen los alimentos
que consumimos, los alimentos que debemos consumir para estar
sanos.
Pide a tus niños que elijan de su cartel una o dos normas de
convivencia para ponerlas en práctica durante el desarrollo de la
presente sesión.
En forma individual
Indica a los estudiantes que revisen la
información recogida de sus padres sobre
los alimentos, asimismo que sistematicen
laslistasdelosalimentosqueconsumieron
durante la semana. A continuación, que las
clasifiquen según los siguientes criterios:
• Grupo 1. Carnes, leche (y derivados),
huevo, leguminosas (frejoles,
lentejas, habas, etc.) y semillas o
cereales (trigo, cebada, arroz).
• Grupo 2. Vegetales y frutas frescas.
• Grupo 3. Grasas, aceites, semillas aceitosas (como el maní o
la castaña) o frutos aceitosos (como la palta y la aceituna).
Promueve, ahora, que los estudiantes formulen preguntas respecto
de lo dicho por sus padres y acerca de los platos que consumen en
la semana. Condúcelos a escoger entre sus preguntas una que nos
ayudará mejor a investigar sobre los alimentos que consumimos.
Sistematiza las preguntas planteadas y acuerda con ellos que la
pregunta que investigarán será la siguiente:
Planteamiento del problema
¿Qué alimentos que consumimos nos nutren bien?
176
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

4. En grupo clase
Haz que tus estudiantes respondan a la pregunta tentativamente.
No olvides anotar las respuestas que te den; ten cuidado de no dar
a conocer tus puntos de vista sobre las respuestas: Hasta aquí no
hay repuestas buenas ni malas, solo hipótesis.
Sistematiza con ellos las respuestas, agrupen las que se parecen
y descarten las que estén desenfocadas del tema de la pregunta.
Seleccionen la respuesta que más se repitió y esta será la hipótesis
que se ocuparán de demostrar. Las respuestas tal vez estén en
la idea de que nos nutren bien las papas, los fideos, el arroz, las
habas, la carne, etc. Tomar en cuenta también las estimaciones
de cuantificación que pueden hacer, por ejemplo, comer muchas
papas, comer mucha carne, etc.
En grupo clase
Refiéreles que para investigar el tema deben tener claro lo que
significa estar bien o mal nutrido, por ello, plantéales también las
preguntas adicionales: ¿Qué contienen los alimentos que los hace
más o menos nutritivos?, ¿qué alimentos son los más nutritivos?
¿Qué es estar bien o mal nutrido?
Acepta, por ahora, la asociación de la idea de estar bien nutrido
con estar sano. Aclárales que estar gordos no es signo de estar bien
nutrido, tampoco es estar muy delgado(a) aunque nos veamos
bien.
Pregúntales ahora, ¿de qué maneras podemos proceder para
investigar la pregunta principal y las preguntas secundarias? Espera
sus propuestas y ayúdales a entender que se necesita conocer,
primero, qué comemos de cada grupo de alimentos y cuánto
comemos, luego, qué debemos comer de cada grupo y cuánto
debemos comer, teniendo en cuenta el hecho de estar en pleno
crecimiento y que debemos mantenernos sanos. Proponles que
nuestro reto será investigar si hay una diferencia entre lo que
comemosyloquedebemoscomeryentrelacantidad quecomemos
y la cantidad que debemos comer.
Planteamiento de la hipótesis
Elaboración del plan de indagación
177
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

5. Análisisdelosdatosycomparación
con nuestras hipótesis
En forma individual
Indica que para ver cuánto comemos sistematizaremos la
información de lo consumido durante la semana en un cuadro,
como muestra el siguiente ejemplo con los datos de una estudiante
(Samantha) de 12 años que es miembro del equipo de vóley de su
escuela.
Indica que deberán proceder del mismo modo con las leguminosas
y huevos y los grupos de alimentos 2 y 3. Indícales que esta
información deberán conservarla para un análisis posterior.
Consumo semanal por grupos de alimentos de Samantha
Gpo. Producto
Cantidad
consumida
N° de veces/semana
Lu Ma Mi Ju Vi Sa Dm Tot
1 Carne de res 1 porción 3
Carne de cerdo 1 porción 2
Leche 1 taza 7
Huevo 2 unidades 2
Papa 4 porciones 2
Arroz 1 porción 2
Vegetales rojos 1 porción
Vegetales verdes 1 porción 1
2 Naranja 1 unidad 3
3 Palta 1/2 unid ad 1
Descubro y aprendo
Indago y experimento
¿Qué debemos comer para nutrirnos?
1.Formen grupos de tres alumnos y consigan un pan, un
trozo de carne, mantequilla, una manzana, una rodaja de
papa, un trozo de queso, tintura de yodo y papel manteca.
2.Sobre una pequeña porción de cada alimento, coloquen
unas gotas de tintura de yodo. Si el alimento se tiñe de
azul, es porque contiene glúcidos en forma de almidón.
3.Sobre otra pequeña porción de cada alimento, froten el
papel manteca. Si en este aparece una mancha que deja
pasar la luz, contiene lípidos.
• Elaboren un cuadro y registren qué compuestos tiene cada alimento.
• ¿Qué pueden concluir de esta actividad?
Me informo
Glúcidos
Antiguamente llamados carbohidratos, son compuestos
que proporcionan energía para realizar nuestras
actividades. Los principales son los siguientes:
• Azúcares. De sabor dulce. Se encuentran en las frutas,
la miel y añadidos en alimentos como los postres.
178
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

6. En grupos
Procederán a identificar qué contiene cada alimento. Para ello, pide
a tus estudiantes que, con los materiales que han traído, realicen
la actividad Indago y experimento que aparece en la página 14 del
libro Ciencia y Ambiente 6.
A continuación pueden realizar las actividades integradoras de la
página 15 del libro Ciencia y Ambiente 6.
Para identificar la presencia de proteínas
pueden realizar la siguiente actividad bajo
tu supervisión: quemen con la llama del
mechero, una uña de pollo y el pelo de
animal indícales que se graben mentalmente el
olor que se desprende. Indícales que ese es el olor característico
de unas sustancias denominadas proteínas, cuando se queman.
A continuación, quemen un pedacito de carne. Pregunta: ¿La
carne quemada tiene el olor parecido al pelo y la uña quemados?
Comunícales que la carne también tiene proteínas pues se siente el
olor parecido a la uña o al pelo quemados.
Solicítales que experimenten con pedacitos de otros alimentos
(huevo, queso, frejol, lenteja, etc.) para verificar si tienen proteínas.
Solicítales que, siguiendo las estrategias de lectura aprendidas en
el área de comunicación, lean la información de las páginas 14 y 15
del libro de ciencia y ambiente 6 (“Me informo”).
Descubro y aprendo
Indago y experimento
¿Qué debemos comer para nutrirnos?
1.Formen grupos de tres alumnos y consigan un pan, un
trozo de carne, mantequilla, una manzana, una rodaja de
papa, un trozo de queso, tintura de yodo y papel manteca.
2.Sobre una pequeña porción de cada alimento, coloquen
unas gotas de tintura de yodo. Si el alimento se tiñe de
azul, es porque contiene glúcidos en forma de almidón.
3.Sobre otra pequeña porción de cada alimento, froten el
papel manteca. Si en este aparece una mancha que deja
pasar la luz, contiene lípidos.
• Elaboren un cuadro y registren qué compuestos tiene cada alimento.
• ¿Qué pueden concluir de esta actividad?
Me informo
Glúcidos
Antiguamente llamados carbohidratos, son compuestos
que proporcionan energía para realizar nuestras
actividades. Los principales son los siguientes:
• Azúcares. De sabor dulce. Se encuentran en las frutas,
la miel y añadidos en alimentos como los postres.
• Almidones. Llamados harinas, aportan mayor cantidad
de energía que los azúcares. Se encuentran en los
cereales, menestras y tubérculos.
Lípidos
Son compuestos que almacenan energía, protegen
nuestros órganos internos y mantienen la temperatura
del cuerpo. Se usan cuando se agota la energía de los
glúcidos. Pueden ser:
• Aceites. Líquidos grasos que generalmente se extraen
de vegetales, como el olivo, el girasol y el maíz.
• Grasas. Sólidos que se encuentran, principalmente en
los alimentos de origen animal.
Proteínas
Permiten crecer y reparar tejidos y órganos como la piel,
los dientes, los huesos y los músculos. Se encuentran en
alimentos de origen animal, como carnes, huevos y leche.
También en las menestras, como las lentejas y las habas,
y en los cereales, como el arroz, la quinua, etc.
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
Sección de proceso14
©SantillanaS.A.Prohibidasureproducción.D.L.822
©SantillanaS.A.Prohibidasureproducción.D.L.822
Actividades integradoras
Vitaminas
Son sustancias orgánicas que se encuentran en
pequeñas cantidades en los alimentos, pero resultan
imprescindibles para regular las funciones vitales. Su
carencia origina enfermedades.
1. Identificar. Investiguen y agrupen según los diferentes
grupos de alimentos presentados en la teoría: quinua,
pescado, mantequilla, hígado, tomate, miel, yuca,
naranja, pan, lechuga, pollo, aceite.
2. Diseñar y controlar variables. Realicen un
experimento para identificar la presencia de proteínas
en los alimentos.
3. Verificar información. Investiga qué son los ácidos
nucleicos.
4. Fundamentar. Desarrolla las actividades propuestas
en el siguiente enlace:
(Portal Perú educa) http://www.perueduca.edu.pe/web/
visitante/skoool/ciencia-y-ambiente/alimentacion-sana
Ahora sabemos que…
Para nutrirnos
adecuadamente, debemos
consumir una dieta variada
y en cantidades apropiadas,
así conseguiremos todas las
biomoléculas necesarias
para nuestro desarrollo.
Vitamina Función Ejemplos
A Mantener sanos la piel
y los ojos. Previene
resfríos.
Vegetales verdes
y amarillos, la leche,
el hígado, el pescado
y los huevos.
B Promover el buen
funcionamiento del
sistema nervioso y
digestivo.
Cereales, legumbres,
carnes y pescado.
C Mantener la piel, los
dientes y las encías
sanos.
Naranja, limón, fresas,
maracuyá, tomate
y vegetales verdes.
D Fijar el calcio en los
huesos y dientes.
Leche, mantequilla
y queso.
E Retardar el
envejecimiento de las
células y tejidos.
Zanahoria y betarraga.
La falta de vitamina A puede provocar
retraso en el crecimiento.
Los alimentos naturales
y frescos tienen mayor
cantidad de vitaminas.
15Unidad 1
©SantillanaS.A.Prohibidasureproducción.D.L.822
©SantillanaS.A.Prohibidasureproducción.D.L.822
179
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

7. Azúcares:
en frutas, miel
Presentes en carnes,
lácteos, huevo
A: en vegetales
verdes, leche,
hígado, huevos
D: en la leche,
mantequilla, queso
E: en zanahoria,
beterraga
C: en naranja, limón,
maracuyá, tomate,
vegetales
B: en cereales,
legumbres, carnes,
pescado
Aceites:
en vegetales (olivo,
girasoles, maíz)
Glúcidos Lípidos
Lípidos
Nutrientes
Almidones: en cereales,
menestras, tubperculos
Presentes en
leguminosidad: frejol,
lenteja
Grasas: en animales
(carnes, lácteos)
Proporcionan energia
para realizar nuestras
actividades
Permiten crecer y reparar
tejidos y órganos
Almacenan energía,
protegen órganos,
mantienen temperatura
corporal
Son imprescindibles para
regular las funciones
vitales
Glúcidos
En grupo clase
Comunícales que, con tu ayuda, construirán un organizador acerca
de la lectura, como el que se presenta a continuación. No olvides
que la información que irá en el organizador la obtendrás de tus
estudiantes con preguntas orientadoras, de modo que, finalmente,
el organizador será una construcción colectiva de toda la clase.
Estructuración del saber construido como
respuesta al problema
180
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

8. Indica que procederán a leer los siguientes consejos (tips) de
información que les presentarás en un papelote:
Consejos de los expertos para estar bien nutridos:
• Debemos tener una nutrición equilibrada, para ello hay que comer un
poco de todos los grupos alimentarios (1, 2 y 3).
• Para asegurarnos de que estamos comiendo ese surtido de alimentos
es que nuestras comidas deben tener varios colores.
• Nuestra alimentación debe tener varias fuentes de proteínas unos
días carne, otros, lácteos (leche, queso, yogurt), huevos, pescado,
leguminosas, de manera de asegurarnos unas dos porciones de unos
125 g de alimentos proteicos diarios.
• Consumir unas cinco porciones de verduras, una porción de vegetales
rojos o de color naranja (por ejemplo tomate).
• Comer por lo menos dos porciones (más o menos una taza) diarias de
frutas de variados colores.
• Será conveniente comer unas cuatro porciones de 100 g diarios de
tubérculos(papa,camote)yocereales(pan,arroz,maíz),ysirealizamos
muchas actividades físicas, aumentar la dosis.
En forma individual
Acto seguido, los estudiantes responderán a esta pregunta: ¿Los
alimentos que consumo semanalmente reúne las condiciones
dadas en los consejos? Para verificarlo sugiéreles que evalúen su
consumo semanal con ayuda de un cuestionario en el que aplicarán
los consejos dados, por ejemplo, observa el caso de Samantha:
181
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

9. En grupos
Retomaellistadodelashipótesisqueconstruyeron.Hazqueanalicen
sus respuestas a la pregunta ¿qué alimentos que consumimos nos
nutren bien?
Indícales que comparen el estudio que han realizado de su consumo
diario y los consejos de los expertos. Los estudiantes anotarán los
déficits (menos) o superávits (más) de su consumo y asumirán si sus
hipótesis han coincidido con los resultados de su indagación.
Igualmente, indica que verifiquen si lo que dicen sus padres sobre
qué comer coincide con los consejos de los expertos.
Ayúdales a realizar su análisis, puedes valerte de la observación del
ejemplo de la estudiante Samantha, que “tiene” un buen consumo
diario de proteínas, ya que alterna algún tipo de carne con el huevo
y complementa su demanda diaria de proteínas con la leche.
Observa que cumple bien con el tercer consejo. Sin embargo, su
consumo de vegetales y frutas es muy bajo y no consume variedad,
así como es insuficiente su consumo de harinas dado que realiza
mucha actividad física con el vóley. Igualmente, es insuficiente su
consumo de grasas vegetales.
Cuestionario de consumo de alimentos de Samantha
Preguntas Siempre
Con
confianza
A veces
¿Comes diariamente un poco de cada uno de los grupos (1; 2; 3) de
alimentos?
¿Tus comidas diarias están constituidas por alimentos de varios colores?
¿Consumes por lo menos dos porciones diarias de diversos alimentos
proteicos (carne, leche, queso, yogurt, huevos, pescado, leguminosa?
¿Comes unas porciones de verduras al día?
¿Comes una porción diaria de vegetales rojos o de color naranja?
¿Comes por lo menos cuatro porciones diarias de frutas de variados
colores?
¿Comes por lo menos cuatro porciones diarias de uno de estos
alimentos: papa, camote, pan, arroz, maíz?
Total 1 0 4
182
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

10. En grupos
Para concluir solicítales hacer un resumen sobre sus hábitos de
nutrición y los comparen con los consejos de los expertos. Esto
lo escribirán en sus cuadernos de campo. solicítales también que
elaboren un menú para un día de dieta equilibrada.
Por turnos, algunos estudiantes darán a conocer sus conclusiones.
Los demás, agregarán o corregirán lo comunicado por estos los
estudiantes.
En grupo clase
Recuerda con ello, paso a paso, todas las actividades desarrolladas
el día de hoy para leer y organizar la información obtenida en sus
investigacionesdeconsulta,comoelregistrodesuconsumosemanal
y también de su investigación en el texto. Destaca la secuencia del
proceso seguido: una pregunta problematizadora, el registro de
información preliminar, la organización de la información obtenida,
la lectura del texto, la realización de los experimentos indicados en
el texto, la formulación de conclusiones, la presentación final de
todo el proceso.
Destaca la importancia de organizar la información en un gráfico a
fin de garantizar la comprensión de los conocimientos adquiridos.
Destaca también la importancia de comparar lo que hacemos o
decimos, con la información proveniente de fuentes confiables.
Pregúntales: ¿Cuántas veces leyeron el texto? ¿Se hicieron
preguntas mientras leían? ¿Compararon el contenido del texto
con información proveniente de otras fuentes? ¿El organizador les
permitió comprender mejor el contenido? ¿Qué sabían antes de su
investigación? ¿Qué saben ahora?
Evaluación y comunicación
10minutos
CIERRE (valoración del aprendizaje)3.
183
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

11. Anexo 1
Sexto Grado
Ficha para revisar mi investigación
UNIDAD 2
SESIÓN 21
En la indagación: Sí No
Sigo las instrucciones dadas por el profesor
Participo activamente en toda la investigación y en la formulación de
conclusiones
Planteo preguntas que toman en cuenta los factores que se observarán en el
experimento
Planteo hipótesis en las que relaciono el factor seleccionado con los hechos
observables
Respeto otras soluciones dadas al problema
Recolecto y registro información útil para el desarrollo de la investigación
Mis anotaciones están bien organizadas y ordenadas
Utilizo tablas de doble entrada o líneas de tiempo para registrar secuencias
En las conclusiones tomo en cuenta las evidencias más que mis suposiciones
Relaciono el factor seleccionado y los hechos observados en las explicaciones
que doy
Registro las incidencias de mi investigación en mi cuaderno de experiencias
Nombres y apellidos:
184
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

12. Proposiciones acerca de la alimentación de Kevin V/F
Consume muy pocas frutas en la semana
El consumo de papa y arroz juntos es saludable
El día lunes su alimentación comprende los tres tipos de alimentos
Hay un día a la semana en que faltan alimentos del grupo 2
La cantidad de porciones de glúcidos en su menú es muy alto
En su menú hay muchos alimentos que contienen lípidos
En su menú del jueves faltan nutrientes de los grupos 1 y 2 solo hay glúcido
El siguiente gráfico muestra los alimentos que consume Kevin durante la semana.
Tomando como referencia el gráfico, marca con V o F las proposiciones que se presentan a
continuación, según sean verdaderas o falsas respecto a las recomendaciones que se dan
sobre una buena alimentación.
Alimentos que consume Kevin en la semana
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sabado Domingo
6
5
4
3
2
1
0
Posiciones
papas arroz frejoles leche carnes frutas verduras
Días de la semana
185
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

13. Selecciona la mejor alternativa y explica el porqué de tu selección:
Una pregunta investigable relacionada con la indagación que realizaste para identificar
proteínas en alimentos es:
a) ¿Qué son las proteínas?
b) ¿Cómo definimos un buen consumo de alimentos ricos en proteínas?
c) ¿Qué ocurre con los alimentos que tienen proteínas cuando son sometidas al fuego?
d) ¿Qué alimentos que consumimos nos proporcionan material para construir nuestro
cuerpo?
Porque:
Una buena hipótesis para la indagación de la presencia de glúcidos en alimentos que
realizaste es:
a) Si el alimento contiene almidón entonces se coloreará de negro con la tintura de yodo.
b) Los alimentos con almidón son de color blanco
c) Los alimentos que tienen almidón proporcionan calorías
d) Los glúcidos están presentes en los azúcares y cereales.
Porque:
Ordena la secuencia de pasos y haz un gráfico
El experimento que realizaste para identificar a los lípidos tiene una secuencia de pasos
ordenada. A continuación te presentamos esos pasos, pero en desorden, ordénalos y con
ellos elabora un gráfico en el que se aprecie la secuencia.
Anexo 1
Sexto Grado
Ítems para revisar mi investigación
UNIDAD 2
SESIÓN 21
186
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

14. • Si en el papel aparece una mancha que deja pasar la luz, el alimento contiene lípidos.
• Formen grupos de tres alumnos
• Sobre una pequeña porción de cada alimento, froten el papel manteca.
• Consigan un pan, un trozo de carne, mantequilla, una manzana, una rodaja de papa,
un trozo de queso y papel manteca.
Completa las proposiciones que te presentamos a continuación, con una palabra o frase del
listado adjunto:
Si un estudiante del 6.° grado practica mucho el futbol debería consumir una cantidad
____________________ de glúcidos, que un estudiante no deportista.
Nutrirse bien es consumir un poco de cada uno de los alimentos de los grupos 1, 2 y 3. Una
forma de asegurarlo es que nuestra comida debe tener ____________________.
Como sabes, hay regiones en las que durante el invierno (junio, julio, agosto) el frío es
intenso;unarecomendaciónquedaríamosalosestudiantesdeestaszonasesqueconsuman
una mayor cantidad de alimentos que ____________________, al frotar el alimento.
Los siguientes alimentos carne, leche, queso, huevo son sometidos a una prueba
experimental, si el resultado de la prueba es que ____________________ indica que
contienen proteínas.
Lista de palabras para completar las frases (deben sobrar dos):
proteínas, lípidos, huelen a pelo quemado, mayor, varios colores, hacen transparente al papel.
Relaciona los siguientes hechos y escribe V o F para cada una de las afirmaciones:
Hecho A Hecho B Afirmación V/F
Arnold presenta el lóbulo
de la oreja colgado
Ninguno de sus ancestros
(padres, abuelos, etc.)
tiene el lóbulo de la oreja
colgado
Es probable que Arnold
haya sido adoptado por sus
padres
Los padres de Marisol de
12 años tienen contextura
delgada, igual que sus
tíos, tías y abuelos.
Marisol come poco y su
alimentación es saludable.
Sin embargo su peso indica
que está en límite superior
de riesgo de obesidad, su
índice de masa corporal es
alto para su edad.
Los padres de Marisol no
tienen que preocuparse.
A los 12 años estar con
sobrepeso no presenta
ningún riesgo, además ella
es gruesa por herencia.
187
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21

15. IMC de Niños
12 años Categoría de peso
Menos de 14,8 Bajo de peso
14,8 a 21,5 Peso normal
21,6 a 25, 1 En riesgo de obesidad
25,2 a más Obeso
Juanita se siente gorda,
sin embargo come mucho,
pero
luego de comer, se provoca
vómitos o toma laxantes
Juanita presenta los
síntomas de una
enfermedad psicológica: la
bulimia y está poniendo en
gran riesgo su vida.
Mario tiene 12 años, pesa
38 kilos y su estatura es
1,20m
Después de comparar sus
datos con los IMC de la
tabla para niños de 12
años, que aparece al pie,
Hay que recomendarle que
consuma menos harinas y
grasas y haga más ejercicio
No olvidar que:
(Peso en kg y talla en metros)
IMC=
Peso
Talla x talla
188
Sexto Grado - Unidad 2 - Sesión 21