El documento describe una sesión de clase sobre los sabores de los alimentos. Los estudiantes realizarán un experimento para identificar diferentes sabores usando su lengua y registrarán los resultados en una tabla. Aprenderán que la lengua es el órgano del sentido del gusto y que puede distinguir entre sabores ácidos, salados, dulces y amargos.

1. El sabor tradicional de nuestras comidas
Gradillas, tubos de ensayo, pinzas, cucharitas y
muestras de alimentos.
Espejos.
Papelotes, lápices, colores, plumones y cinta adhesiva.
Fotocopias del Anexo 1 y papelote con la tabla.
Libro Ciencia y Ambiente 1 (págs. 36 y 37).
Lista de cotejo (Anexo 2).
En esta sesión, los niños y las niñas
reconocerán los diferentes sabores de
alimentos utilizados en la preparación de
comidas típicas e identificarán a la lengua
como el órgano del sentido del gusto.
Revisa el set de Laboratorio básico del Módulo de Ciencia y
Ambiente 1 o 2.
Selecciona las gradillas, los tubos de ensayo, las cucharitas y
las pinzas según las cantidades requeridas para esta sesión.
Prepara las muestras de los alimentos.
Pide que cada estudiante lleve al aula un espejo y cucharitas
descartables con las características señaladas en Desarrollo.
Fotocopia el Anexo 1 en cantidad suficiente para todos y
elabora en un papelote la tabla que ahí se muestra.
Lee las páginas 36 y 37 del libro Ciencia y Ambiente 1.
Antes de la sesión
Materiales o recursos a utilizar
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primer Grado - Unidad 4 - Sesión 09

2. En grupo clase
Saluda a los niños y a las niñas y recuerda con ellos qué alimentos son
utilizados en la preparación de comidas típicas de la comunidad.
Plantea esta pregunta: ¿qué sabores tienen los alimentos empleados
en la preparación de esas comidas típicas? Escucha sus respuestas y
anótalas en la pizarra.
Comunica el propósito de la sesión: hoy conocerán qué sabores
podemos distinguir en los alimentos y cuál es el órgano que nos
permite hacerlo.
Acuerda con los estudiantes las normas de convivencia que permitirán
desarrollar la sesión en un ambiente favorable.
Momentos de la sesión
15
minutos
INICIO1.
COMPETENCIA(S), CAPACIDAD(ES) E INDICADOR(ES)
A TRABAJAR EN LA SESIÓN
ÁREA CURRICULAR DE CIENCIA Y AMBIENTE
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Indaga, mediante métodos
científicos, situaciones que
pueden ser investigadas por
la ciencia.
Genera y registra datos e
información.
Registra datos o información
en tablas simples y los
representa con símbolos.
Explica el mundo físico,
basado en conocimientos
científicos.
Comprende y aplica
conocimientos científicos y
argumenta científicamente.
Identifica la lengua como
órgano del sentido del
gusto.
Describe la función del
sentido del gusto.
Primer Grado - Unidad 4 - Sesión 09
80

3. En grupos de cuatro
Diles que van a realizar un juego donde van a emplear la siguiente
expresión para hablar sobre su fruta preferida:
Me gusta _____________ y su sabor es ____________
Cada niño y niña deben tener su turno para expresarse.
Formula las siguientes preguntas:
• ¿Qué sabores distinguen en los alimentos?, ¿con qué órgano
reconocen esos sabores?
Anota las respuestas de los estudiantes en un papelote. Considera
todas las ideas que aporten.
Pregunta a los estudiantes: ¿qué podemos hacer para comprobar si las
respuestas que han dado son las adecuadas? Escúchalos atentamente
yanotasuspropuestasenlapizarra.Después,encaminalasactividades
a la experimentación y a la lectura de breves textos informativos.
Invítalos a observar las imágenes de la página 36 del libro Ciencia y
Ambiente 1. Luego, pide sus apreciaciones sobre lo que observan.
65minutos
DESARROLLO2.
Planteamiento del problema
Planteamiento de hipótesis
Elaboración del plan de indagación
Primer Grado - Unidad 4 - Sesión 09
81

4. En grupos de cuatro
Concluida la experimentación, indica que cada grupo muestre el
registro con los aciertos o los errores. Pregunta: ¿por qué en muchos
casos han podido precisar qué alimentos eran?
Muestra los materiales de
laboratorio e indica que los
utilizarán para realizar lo que se
propone en la página 36.
Prepara cuatro tubos de ensayo
con los alimentos que se indican
y colócalos en la gradilla. En el
caso del limón, usa el zumo.
Estos son los materiales con los
que trabajará cada grupo:
• 4 tubos de ensayo con las
muestras de los alimentos.
• 4 cucharitas descartables. Cada estudiante debe traer las suyas,
cortadas en los extremos de la parte ancha, para que puedan
introducirse en el tubo de ensayo.
Solicita la atención de todos y lee las indicaciones del libro paso a
paso.
Resalta la importancia de que puedan registrar la información en una
tabla y, para ello, proporciónales una copia del Anexo 1. Guíalos a fin de
que sepan cómo completarla y conduce el trabajo de experimentación
en cada grupo.
Somos científicos
Nombres
Limón Azúcar SalCafé
6. Luego, cambien de turno y realicen la actividad.
¿Qué necesitamos?
¿Cómo lo hacemos?
1. Decidan quién será la primera persona en realizar
la actividad.
2. Pidan a su compañero o compañera que cierre sus ojos.
3. Denle de probar una pizca de cada uno de los alimentos.
4. Pregúntenle el nombre del alimento que probaron.
5. Registren sus aciertos en una tabla. Marquen con un 3.
C M PS CyA
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¿Cómo conozco los sabores?
Nombres
de los
estudiantes
¿Qué alimento identifico?
limón azúcar café sal
Pepe  x x 
Wili
Nixe
Miki
Somos científicos
Nombres
Limón Azúcar SalCafé
6. Luego, cambien de turno y realicen la actividad.
¿Qué necesitamos?
¿Cómo lo hacemos?
1. Decidan quién será la primera persona en realizar
la actividad.
2. Pidan a su compañero o compañera que cierre sus ojos.
3. Denle de probar una pizca de cada uno de los alimentos.
4. Pregúntenle el nombre del alimento que probaron.
5. Registren sus aciertos en una tabla. Marquen con un 3.
C M PS CyA
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¿Cómo conozco los sabores?
Somos científicos
Nombres
Limón Azúcar SalCafé
6. Luego, cambien de turno y realicen la actividad.
¿Qué necesitamos?
¿Cómo lo hacemos?
1. Decidan quién será la primera persona en realizar
la actividad.
2. Pidan a su compañero o compañera que cierre sus ojos.
3. Denle de probar una pizca de cada uno de los alimentos.
4. Pregúntenle el nombre del alimento que probaron.
5. Registren sus aciertos en una tabla. Marquen con un 3.
C M PS CyA
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¿Cómo conozco los sabores?
Somos científicos
Nombres
Limón Azúcar SalCafé
6. Luego, cambien de turno y realicen la actividad.
¿Qué necesitamos?
¿Cómo lo hacemos?
1. Decidan quién será la primera persona en realizar
la actividad.
2. Pidan a su compañero o compañera que cierre sus ojos.
3. Denle de probar una pizca de cada uno de los alimentos.
4. Pregúntenle el nombre del alimento que probaron.
5. Registren sus aciertos en una tabla. Marquen con un 3.
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¿Cómo conozco los sabores?
Somos científicos
Nombres
Limón Azúcar SalCafé
6. Luego, cambien de turno y realicen la actividad.
¿Qué necesitamos?
¿Cómo lo hacemos?
1. Decidan quién será la primera persona en realizar
la actividad.
2. Pidan a su compañero o compañera que cierre sus ojos.
3. Denle de probar una pizca de cada uno de los alimentos.
4. Pregúntenle el nombre del alimento que probaron.
5. Registren sus aciertos en una tabla. Marquen con un 3.
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¿Cómo conozco los sabores?
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5. Trabaja con los niños y las niñas la sección ¿Qué concluimos? de la
página 36 del libro Ciencia y Ambiente 1. Anota las preguntas en un
papelote.
• ¿Cómo pudieron adivinar de qué alimentos se trataba?
(probándolos).
• ¿Qué parte de nuestro cuerpo utilizamos para percibir los sabores?
(la lengua). Si los estudiantes responden que es la boca, indúcelos
a determinar que dentro de esta es específicamente la lengua la
que realiza esa función.
• ¿Todos los alimentos tuvieron el mismo sabor?, ¿por qué? (no
tuvieron el mismo sabor, porque son alimentos diferentes).
Retoma la respuesta de la segunda pregunta (la lengua) y formula
estas interrogantes: ¿cómo es la lengua?, ¿qué color tiene?, ¿de qué
tamaño es? Inmediatamente, pide que cada uno observe su lengua en
el espejo que trajo y, después, respondan las preguntas planteadas.
Tras las respuestas, indica que dibujen una lengua en su cuaderno.
Señala que además de experimentar y utilizar su propio conocimiento
sobre los sabores y la lengua, es necesario recurrir a otras fuentes,
como los libros, ya que estos brindan información próxima a la
realidad.
Solicita la atención de todos y lee el siguiente texto de la página 37 del
libro Ciencia y Ambiente 1:
Con el grupo en clase
Escribe las respuestas debajo de cada pregunta en el papelote.
Nos informamos y descubrimos
El sentido del gusto nos permite distinguir los
sabores: ácido, salado, dulce o amargo.
El órgano del sentido del gusto es la lengua.
Primer Grado - Unidad 4 - Sesión 09
83

6. Lee las preguntas y las respuestas formuladas antes de la
experimentación.Luego,recuerdaalosestudianteslosdatosobtenidos
en la experiencia y la información que han escuchado, y pide que los
comparen con lo que respondieron. Si sus respuestas coinciden con
los resultados de la experimentación y las lecturas, puedes decirles
que lograron demostrar lo que pensaban.
Con la participación de los estudiantes, escribe en un papelote las
respuestas a las preguntas:
¿Quésaboresdistinguenenlosalimentos?,¿conquéórganoreconocen
esos sabores?
Dialoga con los niños y las niñas sobre la experiencia realizada, pega
en la pizarra el papelote con la siguiente tabla y escribe los sabores
encontrados.
Refuerza la idea de que los sabores encontrados son diferentes.
Después, comenta que el sentido del gusto nos sirve para reconocer
los sabores y el órgano que se encarga de ello es la lengua.
Análisis de resultados y comparación de las hipótesis
Estructuración del saber construido como respuesta
al problema
limón azúcar café sal
ácido dulce amargo salado
Somos científicos
Nombres
Limón Azúcar SalCafé
6. Luego, cambien de turno y realicen la actividad.
¿Qué necesitamos?
¿Cómo lo hacemos?
1. Decidan quién será la primera persona en realizar
la actividad.
2. Pidan a su compañero o compañera que cierre sus ojos.
3. Denle de probar una pizca de cada uno de los alimentos.
4. Pregúntenle el nombre del alimento que probaron.
5. Registren sus aciertos en una tabla. Marquen con un 3.
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¿Cómo conozco los sabores?
Somos científicos
Nombres
Limón Azúcar SalCafé
6. Luego, cambien de turno y realicen la actividad.
¿Qué necesitamos?
¿Cómo lo hacemos?
1. Decidan quién será la primera persona en realizar
la actividad.
2. Pidan a su compañero o compañera que cierre sus ojos.
3. Denle de probar una pizca de cada uno de los alimentos.
4. Pregúntenle el nombre del alimento que probaron.
5. Registren sus aciertos en una tabla. Marquen con un 3.
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¿Cómo conozco los sabores?
Somos científicos
Nombres
Limón Azúcar SalCafé
6. Luego, cambien de turno y realicen la actividad.
¿Qué necesitamos?
¿Cómo lo hacemos?
1. Decidan quién será la primera persona en realizar
la actividad.
2. Pidan a su compañero o compañera que cierre sus ojos.
3. Denle de probar una pizca de cada uno de los alimentos.
4. Pregúntenle el nombre del alimento que probaron.
5. Registren sus aciertos en una tabla. Marquen con un 3.
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¿Cómo conozco los sabores?
Somos científicos
Nombres
Limón Azúcar SalCafé
6. Luego, cambien de turno y realicen la actividad.
¿Qué necesitamos?
¿Cómo lo hacemos?
1. Decidan quién será la primera persona en realizar
la actividad.
2. Pidan a su compañero o compañera que cierre sus ojos.
3. Denle de probar una pizca de cada uno de los alimentos.
4. Pregúntenle el nombre del alimento que probaron.
5. Registren sus aciertos en una tabla. Marquen con un 3.
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¿Cómo conozco los sabores?
Primer Grado - Unidad 4 - Sesión 09
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7. Dulce Salado Ácido
1. Elaborar dibujos sencillos. Dibuja en tu cuaderno
la fruta que más te guste. Luego, copia la
palabra que corresponde según
su sabor.
Aplicamos lo aprendido
Evaluación y comunicación
Invita a los estudiantes a resolver la actividad 1 de la página 37 del
libro Ciencia y Ambiente 1.
Tras la resolución de la actividad, pide que dos o tres voluntarios
muestren y expliquen su trabajo.
Pide a los niños y a las niñas que respondan en su cuaderno las
preguntas 2 y 3 de la página 37 del libro Ciencia y Ambiente 1.
Tarea a trabajar en casa
Promueve la reflexión sobre lo realizado, a partir de estas preguntas:
¿qué los ayudó a comprender la función del sentido del gusto?, ¿qué
órgano del cuerpo nos permite distinguir los sabores?, ¿cómo se
sintieron al realizar el experimento?, ¿de qué manera fue útil escuchar
las lecturas y tomar en cuenta esa información?
Dialoga con todos sobre el cumplimiento de las normas de convivencia
y explica por qué los ayuda a trabajar en un ambiente favorable.
10minutos
CIERRE (valoración del aprendizaje)3.
Primer Grado - Unidad 4 - Sesión 09
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8. Anexo 1
Primer Grado
Nombres
delosestudiantes
¿Quéalimentoidentifico?
limónazúcarcafésal
Pepexx
Wili
Nixe
Miki
Somoscientíficos
Nombres
LimónAzúcarSalCafé
6.Luego,cambiendeturnoyrealicenlaactividad.
¿Quénecesitamos?
¿Cómolohacemos?
1.Decidanquiénserálaprimerapersonaenrealizar
laactividad.
2.Pidanasucompañeroocompañeraquecierresusojos.
3.Denledeprobarunapizcadecadaunodelosalimentos.
4.Pregúntenleelnombredelalimentoqueprobaron.
5.Registrensusaciertosenunatabla.Marquenconun3.
CMPSCyA
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¿Cómoconozcolossabores?
Somoscientíficos
Nombres
LimónAzúcarSalCafé
6.Luego,cambiendeturnoyrealicenlaactividad.
¿Quénecesitamos?
¿Cómolohacemos?
1.Decidanquiénserálaprimerapersonaenrealizar
laactividad.
2.Pidanasucompañeroocompañeraquecierresusojos.
3.Denledeprobarunapizcadecadaunodelosalimentos.
4.Pregúntenleelnombredelalimentoqueprobaron.
5.Registrensusaciertosenunatabla.Marquenconun3.
CMPSCyA
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¿Cómoconozcolossabores?
Somoscientíficos
Nombres
LimónAzúcarSalCafé
6.Luego,cambiendeturnoyrealicenlaactividad.
¿Quénecesitamos?
¿Cómolohacemos?
1.Decidanquiénserálaprimerapersonaenrealizar
laactividad.
2.Pidanasucompañeroocompañeraquecierresusojos.
3.Denledeprobarunapizcadecadaunodelosalimentos.
4.Pregúntenleelnombredelalimentoqueprobaron.
5.Registrensusaciertosenunatabla.Marquenconun3.
CMPSCyA
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¿Cómoconozcolossabores?
Somoscientíficos
Nombres
LimónAzúcarSalCafé
6.Luego,cambiendeturnoyrealicenlaactividad.
¿Quénecesitamos?
¿Cómolohacemos?
1.Decidanquiénserálaprimerapersonaenrealizar
laactividad.
2.Pidanasucompañeroocompañeraquecierresusojos.
3.Denledeprobarunapizcadecadaunodelosalimentos.
4.Pregúntenleelnombredelalimentoqueprobaron.
5.Registrensusaciertosenunatabla.Marquenconun3.
CMPSCyA
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¿Cómoconozcolossabores?
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9. Anexo 2
Primer Grado
Lista de cotejo
Logrado No logrado
N°. Nombre y apellido
Genera y registra datos e
información.
Comprende y aplica
conocimientos
científicos y argumenta
científicamente.
Registra datos o información
en una tabla simple y los
representa con símbolos.
Identifica a la lengua
como órgano del sentido
del gusto.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
Competencia:
 Indaga, mediante métodos científicos, situaciones que pueden ser investigadas por la
ciencia.
 Explica el mundo físico, basado en conocimientos científicos.
Primer Grado - Unidad 4 - Sesión 09
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