El documento describe el colesterol, incluyendo que es una molécula indispensable para la vida que se encuentra en las membranas celulares y que cumple funciones estructurales y metabólicas. Explica que existen tres tipos principales de lipoproteínas - LDL, HDL y VLDL - y sus funciones en el transporte de colesterol por el cuerpo y su relación con las enfermedades cardiacas. También señala que la dieta rica en grasas saturadas puede aumentar los niveles de colesterol LDL y disminuir los niveles

1. COLESTEROL
- Ashly Corzo León -

2. ¿QUÈ ES EL COLESTEROL?
• Es un lípido grasa que se encuentra
normalmente en nuestro
organismo formando parte de las
membranas celulares, lipoproteínas y
hormonas esteroideas (entre ellas se
encuentran las hormonas sexuales:
progesterona, testosterona y
estrógenos).
• Es una molécula indispensable para la
vida, desempeña funciones estructurales
y metabólicas.
• Cumple una importante función en la
digestión de las grasas

3. ¿DONDE DE ENCUENTRA?
• Se encuentra en las membranas celulares de nuestros
organismos, desde el sistema nervioso hasta el hígado
y al corazón.
• El cuerpo necesita colesterol para
fabricar hormonas, ácidos biliares,
vitamina D y otras sustancias.

4. FUENTES DEL COLESTEROL
• La externa que proviene de
la dieta y la interna que
produce el propio
organismo.
• El hígado es el principal
órgano productor de
colesterol (10 % del total),
siendo otros órganos
importantes en la
producción como el
intestino, corteza
LOS HUEVOS,
PRODUCTOS
LÁCTEOS, LA
CARNE DE RES
Y LA CARNE
DE AVES, LA
YEMA DE
HUEVO Y LAS
VISCERAS

5. LIPOPROTEÍNAS
• Son complejos macromoleculares
compuestos por proteínas y lípidos
que transportan masivamente las
grasas por todo el organismo.
• HDL: significa lipoproteínas de alta
densidad en inglés. se le conoce como
"colesterol bueno" ya que su principal
función es recoger el colesterol de los
tejidos, y llevarlo al hígado.
• LDL: significa lipoproteínas de baja
densidad en inglés. Se llama colesterol
"malo" porque un nivel alto de LDL lleva
a una acumulación de colesterol en las
arterias, transporta triglicéridos.
• VLDL: Lipoproteína de muy baja
densidad También es un colesterol
"malo" porque también contribuye a la
acumulación de placa en las arterias,
lleva colesterol.

6. COLESTEROL
Sin embargo, la acumulación excesiva de colesterol
en nuestros tejidos y altas concentraciones en sangre
pueden tener consecuencias patológicas altamente
prevalentes.
Los tres tipos principales son:
1. Las lipoproteínas de baja densidad
(LDL) o “colesterol malo” 130mg/dl
• Causan enfermedades arteriales.
Transportan el colesterol desde el
hígado a las células y pueden causar
una acumulación nociva si hay más
de lo que las células pueden usar.

7. • 2. Las lipoproteínas de alta densidad
(HDL) o “colesterol bueno”
50 mg/dl en mujeres ≥ 40 mg/dl
hombres.
• Previenen las enfermedades
arteriales.
• Las HDL se llevan el colesterol de las
células y lo devuelven al hígado
donde se descompone y se elimina
como residuo corporal.

8. • 3. VLDL los triglicéridos menor 150mg/dl:
• Depende de cada persona.
• Se forman en el hígado y están presentes en
productos lácteos, carne y aceites culinarios.
• La obesidad y la alimentación rica en grasas
aumentan el riesgo de tener niveles altos de
triglicéridos
• Aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas.
Hablando en términos
generales, el nivel total
de colesterol
recomendado es aquel
que no supere los 200
mg/dl. Siempre hay que
procurar que el
colesterol HDL (bueno)
se mantenga más alto
que el VDL (malo).

9. CONCENTRACIÓN
La concentracion de colesterol en el
plasma sanguineo (colesterolemia)
de individuos sanos es de 120 a 200
mg/dL
Cuando esta concentracion aumenta se
habla de una hipercolesterolemia

10. ¿POR QUÉ AUMENTA EL
NIVEL DE COLESTEROL?
• A veces la causa puede ser un defecto
genético.
• Pero la principal causa de un aumento de
colesterol es una dieta demasiado rica en
grasas saturadas y ácidos grasos.
• Estos provienen principalmente de grasas
animales como: la mantequilla, el queso, grasas
vegetales hidrogenadas como: la margarina y
todos sus derivados (galletas dulces y saladas,
panes industrializados en rebanadas, tanto
blanco como integrales, así como un sin
número de golosinas, que contienen en su
composición aceite vegetal hidrogenado.
• Otras fuentes importantes de colesterol son los
huevos, las vísceras, como los sesos y el hígado.
Estas grasas aumentan el LDL (colesterol malo)
y disminuyen el HDL (colesterol bueno)

11. ALIMENTOS SALUDABES
• Nos ayudan a equilibrar el colesterol en la sangre.

12. - EVITA LOS FRITOS COMERCIALES, DULCES, REFRESCOS.
- MODERA EL CONSUMO DE TÉ Y ALCOHOL
- HACER EJERCICIO DIARIAMENTE
- BEBER AGUA

13. DEGRADACIÓN
DEL COLESTEROL
• El colesterol se elimina del
cuerpo convirtiéndose en
ácidos y sales biliares las
cuales son secretadas en la
bilis hacia el intestino para
desecharlo por las heces
fecales.
• Parte del colesterol intacto es
secretado en la bilis hacia el
intestino pero este es
convertido por las bacterias en
esteroides, neutros como
coprostanol y colestanol.

14. EL COLESTEROL Y
EL SISTEMA
CIRCULATORIO
• Son muy similares ya que
cuando el colesterol no
esta con los niveles
estables se empiezan a
crear tejidos adiposos en
las arterias lo cual impide
que la sangre y los
nutrientes circulen
normalmente.
• Entonces para que halla
una buena circulación
tiene que haber un nivel
estable de colesterol en el
cuerpo.

15. RUTAS METABÓLICAS
• LIPOLISIS
La lipólisis es el proceso
metabólico mediante el cual
los triglicéridos que se
encuentran en el tejido
adiposo, se dividen en ácidos
grasos y glicerol para cubrir
las necesidades energéticas.

16. • Reacción bioquímica por la cual son
sintetizados los ácidos grasos de cadena
larga esterificados (unidos con el
glicerol) para formar triglicéridos o
grasas de reserva.
LIPOGÉNESIS
• (ß-oxidación) es la oxidación de un ácido
graso hasta formar Acetil-CoA; ocurre en
las células hepáticas, específicamente en
el citosol; la ruta se complementa
cuando el Acetil-CoA formado ingresa a
la mitocondria hepática, por medio de la
carnitina, para ser oxidado y
transformado en energía dentro del ciclo
de Krebs.
BETA OXIDACIÓN

17. • Ocurre en el hígado, específicamente en la matriz mitocondrial de las células
hepáticas; el proceso se inicia con la condensación de dos moléculas de Acetil-CoA
para iniciar la formación de los cuerpos cetónicos (acetoacetato, acetona y beta
hidroxibutirato). La cetogénesis ocurre por la oxidación de los ácidos grasos y
aumenta en situaciones de ayuno prolongado o diabetes descompensada.
CETOGÉNESIS