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GUSTO
Trabajo realizado por: Alejandro, Laura, Christian, Brais y Pablo Cornejo.
¿QUÉ ES EL GUSTO?
• Es el sentido que permite identificar los sabores.
• Se encuentra en la lengua mayoritariamente.
• Permite seleccionar los alimentos y bebidas según
los deseos de las personas y también según las necesidades
nutritivas.
Las papilas gustativas son unos órganos sensoriales que tienes
en la lengua y que te permiten percibir los sabores .
LAS PAPILAS GUSTATIVAS
BOTONES GUSTATIVOS
Los botones gustativos son estructuras en la
lengua que contienen las células receptoras
del gusto.
Un adulto pose al rededor de 10.000
botones gustativos .
Los receptores del gusto mueren y son
remplazados cada 7 días.
El número de los botones disminuye con la
edad.
LOS SABORES BÁSICOS…
Los seres humanos podemos
discriminar entre cinco sabores:
Se trata del famoso 5º sabor, el
menos conocido de los demás:
salado, dulce, ácido y amargo.
EL UMAMI
Umami es la sensación gustativa que genera una sensación
fisiológica muy parecida a la que se da cuando tomamos algo que
nos encanta y creo que puede contribuir a que sintamos que lo
que estamos comiendo es realmente delicioso.
Un buen ejemplo es el jamón serrano.
CUIDADOS Y PREVENCIÓN
- No introducir en la boca alimentos muy calientes o
fríos.
- Disminuir el consumo de alimentos irritantes o ácidos.
- Cepillar los dientes y la lengua después de cada
comida.
- No introducir objetos en la boca.
ENFERMEDADES
• AGEUSIA: Es la pérdida del sentido del gusto por
quemaduras.
• DISGEUSIA: Es cuando no distingues el gusto real de los
alimentos y bebidas.
• HIPOGEUSIA : Cuando casi no saboreas las comidas y las
bebidas.
El gusto

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El gusto

  • 1. GUSTO Trabajo realizado por: Alejandro, Laura, Christian, Brais y Pablo Cornejo.
  • 2. ¿QUÉ ES EL GUSTO? • Es el sentido que permite identificar los sabores. • Se encuentra en la lengua mayoritariamente. • Permite seleccionar los alimentos y bebidas según los deseos de las personas y también según las necesidades nutritivas.
  • 3. Las papilas gustativas son unos órganos sensoriales que tienes en la lengua y que te permiten percibir los sabores . LAS PAPILAS GUSTATIVAS
  • 4. BOTONES GUSTATIVOS Los botones gustativos son estructuras en la lengua que contienen las células receptoras del gusto. Un adulto pose al rededor de 10.000 botones gustativos . Los receptores del gusto mueren y son remplazados cada 7 días. El número de los botones disminuye con la edad.
  • 5. LOS SABORES BÁSICOS… Los seres humanos podemos discriminar entre cinco sabores:
  • 6. Se trata del famoso 5º sabor, el menos conocido de los demás: salado, dulce, ácido y amargo. EL UMAMI Umami es la sensación gustativa que genera una sensación fisiológica muy parecida a la que se da cuando tomamos algo que nos encanta y creo que puede contribuir a que sintamos que lo que estamos comiendo es realmente delicioso. Un buen ejemplo es el jamón serrano.
  • 7. CUIDADOS Y PREVENCIÓN - No introducir en la boca alimentos muy calientes o fríos. - Disminuir el consumo de alimentos irritantes o ácidos. - Cepillar los dientes y la lengua después de cada comida. - No introducir objetos en la boca.
  • 8. ENFERMEDADES • AGEUSIA: Es la pérdida del sentido del gusto por quemaduras. • DISGEUSIA: Es cuando no distingues el gusto real de los alimentos y bebidas. • HIPOGEUSIA : Cuando casi no saboreas las comidas y las bebidas.