El documento describe los procesos de digestión de alimentos en el cuerpo humano. Se explica que las enzimas digestivas descomponen los nutrientes de los alimentos en moléculas más pequeñas. La saliva contiene enzimas que empiezan la digestión de almidones. En el estómago, las proteínas se desnaturalizan y las grasas se dispersan. El páncreas segrega enzimas para digerir proteínas, grasas y carbohidratos. Los nutrientes digeridos se absorben en el intestino delgado y son utilizados

1. PONTIFICIA UNIVERSIDAD
CATOLICA DEL ECUADOR
SEDE SANTO DOMINGO
Enfermería
Carrera:
Bioquímica
Valeria Medina
Materia:
Estudiante:

2. ENZIMAS
DIGESTIVAS

3. En los alimentos
los nutrientes se
presentan como
grandes
polimeros.
Aproximadamente
se segrega 30 g de
enzimas digestivas
cada dia.
Enzimas
digestivas

4. La saliva
contiene
α-amilasa y lisozima
La saliva tiene como
función
la conversión de
alimentos
en masas homogéneas
Las enzimas
principales
de la saliva son:
α-amilasa y
lisozima

5. LA DIGESTION DE
LAS PROTEINAS Y
LAS GRASAS
COMIENZAN EN
EL ESTOMAGO
El estomago mantiene
un pH
de 2,0 y esto lo hace
un lugar inhóspito.
Contribuye en la digestión
de proteínas al
desnaturalizar
las proteínas.

6. Los ácidos grasos y aminoácidos
se transforman en estímulos
de las celulas endocrinas.
Hormona
colecistocina ( CCK) o
pancreozimina
El páncreas es una
fábrica de enzimas digestivas

7. La primera tarea en
la digestión de grasas
es dispersar la
grasa en partículas
Los lípidos menos
hidrosolubles
son los que mas
dependen
de sales biliares
para su absorción
La digestión de las
grasas precisa sales biliares

8. Las criptas de
Lieberkuhn
segregan entre
1 y 2 l
de liquido acuoso
Las enzimas del borde
en cepillo están
unidas a
la superficie de
microvellosidades
Algunas enzimas
digestivas están
ancladas a la superficie
de las microvellosidades

9. Los seres humanos
tienen
un tubo digestivo
de calidad
subóptima
Muchos polímeros
vegetales son
resistentes
a las enzimas
digestivas
del ser humano
Los nutrientes poco
digestibles producen
flatulencia

10. Las enzimas peligrosas
son sintetizadas y
segregadas
El páncreas se protege
así mismo mediante
la síntesis de las
enzimas
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11. Metabolismo y nutrición

12. Las moléculas de los
alimentos son utilizadas
para el aporte de energía
METABOLISMO
Y
NUTRICION
La única fuente de
energía es los alimentos
que ingerimos

13. Reacciones
metabólicas
Degradan moléculas
orgánicas complejas

14. Sistemas
vivos
dependen de
transferencia
ATP
Acoplamiento
el catabolismo
y el anabolismo
a través
del ATP

15. Reacciones catabólicas
transfieren energía
Mecanismos de
generación
ATP
Transferencia
de energía

16. Oxidación
perdida de
electrones
Reducción
agregar
electrones
Reacciones de
Oxido - Reducción

17. Parte de
energía liberada Fotofosforilación
Mecanismos de
generación
del ATP

18. Valeria Medina
Estudiante de la
Pontificia
Universidad Católica
del Ecuador - Sede
Santo Domingo
Carrera: Enfermería
Curso : 1 "B"