Este documento presenta la estequiometría, que demuestra las relaciones cuantitativas entre reactivos y productos durante una reacción química basada en la teoría atómica. Explica que la estequiometría calcula estas relaciones y conserva la materia. Luego, describe un experimento que mide las masas inicial y final de una reacción entre vinagre y bicarbonato de sodio para demostrar la estequiometría.